【体験・アクティビティ】[時代のフレーバーコード] プーアル茶徹底試飲コース - 歴代王朝からの四つの古典的教訓/宝物

プーアル茶マスター徹底トレーニングコース（90分） II 四大古典 × 歴代宝物 × 2800元 II 時代言語をお茶で味わったことはありますか？ 何十年も経ったお茶は、もはやただのお茶ではなく、時の使者です。 お茶愛好家のために特別に設計されたこの4部構成のコースでは、プーアル茶の4つの主要な種類（沱茶、磚茶、茶葉、糕茶）を詳しく解説します。プーアル茶の職人技の進化、地元の慣習、そして市場について深く掘り下げます。各クラスでは、1970年代の老緑磚茶や老沱茶から1950年代の好子糕茶まで、異なる時代の5種類の歴史的な茶葉を取り上げ、プーアル茶の核となる価値を探ります。 学習内容: ☆プーアル茶の年齢、オーラ、変化のロジックを解釈する ☆茶湯から読み解く歴史的背景と製茶工程 ☆ コレクションの価値と保管戦略を決定する ☆プーアル茶の味わい方と評価方法 流行を追ってプーアル茶を飲むのではなく、お茶の歴史を語れるお茶愛好家になることです。 このクラスでは、お酒の飲み方を教えるだけでなく、お酒を飲む技術を他の人に理解してもらう方法も教えます。 ✅ 最初のレッスン 5つの定番沱茶ドリンクの分析 ── 輸出用と義烏風の沱茶の味の秘密をマスターする** ☑ お茶の種類に注目: 夏関渓 + 義烏老陀 ☑ キーワード: 沱茶の歴史、職人技、風味の変化、経年変化の解釈 —— 沱茶の歴史と味の変遷** 雲南省武陵山脈に抱かれた、小ぶりで円錐形の沱茶（お茶の一種）は、プーアル茶の輸出のスターです。下関茶廠の「小発沱」（お茶の一種）、臨滄のシルバー（お茶の一種）、そして義烏老寨の1970年代と1950年代のヴィンテージ沱茶まで、このクラスでは、沱茶を一つずつ、その産地、製法、香り、そして時代の精神を巡る旅へと誘います。 👁‍🗨 学べる内容: 沱茶生産の変遷と輸出の軌跡 香りの種類（樟脳、ウッディ、薬用など）の分析 異なる時代の義烏茶の茶葉と茶の香りの比較 学生や顧客に沱茶の魅力を理解させる方法 🫖 お茶の試飲｜1999年シルバー銀滄、1990年代 小発佗、1990年代 老樹佗、1980年代 義烏老陀、1970年代 義烏老陀 ✅ 2回目のレッスン プーアル磚茶の圧搾美と変容に関する観察 グレーレンガと厚レンガの総合コース** ☑ お茶の種類に注目：下関、昆明、孟海の3大茶工場の煉瓦茶 ☑ テーマキーワード：レンガ茶の分類、保存観察、レンガの形状と香りの変化 —— プーアル磚茶の職人技、重量、歴史的な量** 煉瓦茶は時間を凝縮した器です。濃ければ濃いほど、隠したり押し込んだりする技術が必要になります。 このクラスでは、まず代表的な5種類のグリーンブリックと焼きブリックから始め、ブリックの構造について説明し、次にお茶のテイスティングと保存方法の変化のレベルに進み、「ブリックの物語」を語ることができるプロのお茶鑑定家になるためのトレーニングを行います。 👁‍🗨 学べる内容: 生レンガと焼成レンガの製造方法の違いと年齢 プーアル市場における厚レンガと半レンガの標準的な理解と識別 スープの濃さと香りの評価 チベットワインの魅力と視点を、人々に教え、指導する際にどのように引き出すか 🧱 お茶の試飲 | 1990年代の下関レンガ、1980年代の昆明厚レンガ、1980年代の孟海7562青レンガ、1970年代の昆明老青レンガ、1970年代の福禄寿渓レンガ ✅ 3等 古茶葉のダイナミックな味わいレッスン ── 茶の香り、貯蔵香気、変成作用について知っておくべきこと** ☑ お茶に焦点を当てる：1990年代から1970年代のフリースタイルティー ☑ テーマキーワード：茶葉の特徴、香りの判断、テイスティング実習、コレクション思考 —— 茶葉の生命感とダイナミックな風味** 圧縮された茶の安定性とは異なり、ルーズプーアル茶は自由な旅人のような、「形のない」美しさを持っています。 このクラスでは、1970 年代から 1990 年代の古い茶葉に焦点を当て、お茶の風味、香り、淹れ方の微妙な変化に焦点を当て、学生がプーアル茶の「多様性」を習得し、説明できるようにトレーニングします。 👁‍🗨 学べる内容: 古い茶葉の香りのパターンと茶葉の香りの楽しみ方 「高麗人参の香り」「茶の香り」「宮廷」の違いを味わう方法 茶葉の変換と保管が風味に及ぼす大きな影響 講義や高級なお茶会に適した説明戦略 🌿 お茶のテイスティングタイプ｜1990年代 古木茶、1980年代 宮廷プーアル、1986年 茶葉、1970年代 高麗人参香茶、1970年代 雲海茶 5世代にわたるクラシックなケーキティーのフレーバー 2000年代から1950年代までのプーアル茶の風味を探る** プーアル茶菓子は、時を巡る循環の担い手です。一つ一つの菓子には、歴史が刻まれているだけでなく、独特の風味が込められています。 このクラスでは、ティーケーキのテイスティング体験に焦点を当て、2000年代のアート文字入りティーケーキから始まり、1950年代の番号入りの古いティーケーキまでを網羅します。フレーバーガイダンス、お茶の香りの知覚、そして茶葉の色の比較を通して、参加者は、異なる時代のティーケーキの保存、加工、製造工程の違いが、味覚にどのような独特の風味をもたらすのかを実践的に理解します。 👁‍🗨 学べる内容: 風味から、異なる時代のお茶の淹れ方や保存状態を識別する方法 プーアル茶ケーキの五感試食（茶葉の色、香り、喉越し、お茶の香り、茶葉） 「古いケーキ」のレベルと変換特性を説明する方法 インストラクターの指導を活用して、独自のティーケーキの物語言語を確立します 🍘 茶の試飲 | 2003 芸術的な書道の鉄餅、1995 伏海茶餅、1970 年代の中茶簡体餅、1950 年代の紅台昌好、1950 年代の同興好 ✦ なぜこのコースを受講する必要があるのですか? お茶を飲んだことがある人は多いですが、「このお茶はどこから来たのか、なぜこのように変化したのか、なぜこのような味がするのか」を説明できる人は多くありません。 これはお茶を飲むクラスではなく、歴史、地元の習慣、感覚トレーニングの旅です。 25種類の古いプーアル茶を通して、お茶について話したり、お茶を運んだり、お茶を味わったりするための専門的な言語と正確さを身につけます。 それはすぐに解決できるものではなく、発展のプロセスなのです。 それは、将来、お茶席や講堂に立つことができるようにするためです。 自信を持ってこう言いましょう。「私はこの味を理解していますし、あなたにも理解してもらえるようお手伝いできます。」 本当に「上手に、深く語れる」お茶好きになりたい方限定の講座です。 もしあなたも—— それではここからプーアルの深い水の中へ歩いてみましょう。 ✦ プーアル茶がお好きな方へ—— おそらくあなたは古いお茶をたくさん飲んでいて、その味を忘れられないかもしれません。 おそらく、あなたは茶葉の塊や古い茶葉、ケーキ茶を集めてきたのでしょうが、それらをより深く理解するにはまだ一歩足りないと感じています。 あなたは疑問に思い始めます: なぜこのお茶は木の香りがするのでしょうか？ なぜあのケーキは静かに薬のような香りがするのでしょうか？ 倉庫の匂い、山の匂い、コンバージョンカーブ…これらの言葉は、もはや漠然とした想像だけではありません。 プロの茶道家による指導のもと、お茶を飲むだけでなく、お茶にまつわる物語を聞き、お茶の変化を感じていただきます。 それは、長年にわたるあなたのお茶に対する直感と愛情に明確な言葉と基礎を与えてくれます。 あなたは気づくでしょう 一杯のお茶を理解することは、とても魅力的で価値のあることだと分かりました。 2024 授業日：9/7、9/21、10/5、10/19 授業日：11/2、11/16、12/14、12/28