木柵鉄観音 - 焙煎の強いすばらしい香り、伝統の台湾ウーロン茶

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CHINYEA TEAPARK 沁意茶苑
CHINYEA TEAPARK 沁意茶苑
台湾
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木柵鉄観音 - 焙煎の強いすばらしい香り、伝統の台湾ウーロン茶

商品説明

名前: 鉄観音茶 成分: 鉄観音 原産地:新北、台湾、木柵 収穫方法:手摘み 形状: 球形 発酵度:★★★ 焙煎:★★★★★ 色:半透明のオレンジレッド 香り:蘭、焙煎の香り、ほんのりフルーツの酸味 https://cdn.cybassets.com/s/files/16406/ckeditor/pictures/content_fa952f0f-2ff9-4d8e-b859-dbbfda2dceac.jpg **台湾のムザで鉄観音の手摘み茶! 強い香りとまろやかな、トップ観音韻** 木柵貓空鐵觀音茶の特別な味と香りは、ムザ茶園が主に猫空山の斜面にあるという事実によって引き起こされます。 気候は穏やかです。 雨や霧は何年もの間茶の木に潤いを与えます。 木柵の地質は、茶色または薄赤色の土壌と砂利の混合物です。 https://cdn.cybassets.com/s/files/16406/ckeditor/pictures/content_6a7203d2-6e8c-4d87-af47-8570ed269e6b.jpg 台北の猫空ムザ茶園では、「正欉 (正宗) 鉄観音」の在来種であるウーロン茶が数量限定で栽培されています! 木柵鉄観音 ティーツリーは、日本占領期に中国の安渓に茶師の 張迺妙 と 張迺乾を派遣した Muzha Tea Companyによって、Muzha (木柵) に植えられました。製造方法は、中國安溪鉄観音と同様ですが、1世紀の進化を経て、さまざまな特性が開発されています。 現在のムザ茶園は、貴州小学校から猫空までの地域に集中しており、鉄観音の収穫期間は季節ごとに約15日であるため、茶摘みスタッフが不足しています。生産期間をずらすために、少量の 四季春、武夷、Meizhan が植えられており、金萱茶などがいるため、木柵で生産されたお茶は鉄観音 ではありません。お茶愛好家が 鉄観音茶種から作られた本物の木柵 鉄観音茶を購入したい場合は、購入前の「正欉鉄観音」。いわゆる「正宗(正欉)」は南福建省の方言で「真」を意味し、「正欉鉄観音」は「本物の鉄観音」を意味します。 鉄観音は枝を横切って伸び、葉の表面にしわが寄り、主な葉脈が中央になく、葉の端の歯のサイズと配置が異なります。一般的に、茶葉は完全に同じではありません。乾燥茶の正宗鐵觀音茶 は通常のお茶よりも重く、太くて茎が短い。淹れた後の正宗鉄観音茶汁は濃厚で味わいが濃く、香りもバラエティに富んでいる。 https://cdn.cybassets.com/s/files/16406/ckeditor/pictures/content_199ac85e-a610-445c-887c-d8e788583aaa.jpg **しぼり、布でこね、焼いて弱火でこねる…手間と時間のかかる台湾伝統鉄観音茶** 鉄観音茶の作業工程は次のとおりです。摘み取り(午前8時から午後5時)→日光による枯れまたは室内の熱風による枯れ、揺らぎ(枯れる時間8~12時間、4~5回揺らす)→緑炒め→最初の練り→湯煎焙煎→生地まんじゅう、こねて炒める(3~5回、20~30回)→弱火、乾かしてからこねる(10~20回)→最初の焙煎→枝を選ぶ→蓋を選ぶ→完成品 木柵茶産地の標高は約300~350メートルで、東西の日照時間が長く、正宗鉄観音は葉がほとんど晴れているため、タンニンが高く、様々な成分が含まれています。濃厚ですが、伝統的な高級発酵、二度発酵、煮込み練り、中~長期、中高温焙煎により、お茶の苦味や渋味は比較的抑えられています。テオフィリンは高温や火によって変化し、中高年や胃腸の弱い方にも適しています。 お茶を作るときは、鉄観音茶の高い溶解度にも注意を払う必要があります. お茶の量は 3 分の 1 未満でなければならず、暖かく湿った抽出時間は長すぎてはいけません. 最初のお茶は約 95 度、抽出時間は約20~30秒 お茶の量が少ないと時間がかかります 2~5杯目は80~90度の熱湯で10~20秒ほど。 **鉄観音を醸造するためのヒント:** ティーポットが大きいほど、茶葉の相対比率は低くなります。 茶葉が細かいほど、お茶の量は少なくなります。 抽出時間は長くするのではなく、短くする必要があります。 水温は高すぎてはいけません。 紫砂のティーポットが適しています。 https://cdn.cybassets.com/s/files/16406/ckeditor/pictures/content_fa79802d-4548-4773-a5bf-1aaeb177f75f.jpg **最高級の本格的な観音韻の上質な果実酸、フローラル、ローストの香り** 木柵鉄観音は発酵茶の中で最も重く、難易度も高いお茶です. 発酵発酵度が高く、生産時間が長く、香りの違いも大きいです. 季節、地質に加えて、焙煎などの要因により、大きく分けて、品種の香り、フローラルの香り、フルーツの香り、蜂蜜の香り、ロジンの香り、季節の香りなどがあります。茶出汁を入れて飲んだ後、舌を口に当てると濃厚な茶汁が付着し、飲んで数分すると喉が潤います。 鉄観音の香りと甘さをもっと知りたい場合は、2回目と3回目のお茶のスープを作って冷ましてから、お茶を半分ほど飲み、口からお茶のスープを温め、ゆっくりとお茶のスープを出してください。喉に滑り込ませてから口に入れ、お茶の香りを鼻から吐き出して鉄観音の香りを感じた後、お湯または冷水を半口飲むと鉄観音の甘さが感じられます。 ムザ鉄観音は純粋な風味と独特の甘みがあり、やや弱めの果実酸とモクセイの香りがします。中でも優れた鉄観音は、一心二葉で摘み取ったもので、お茶の味にコクと渋みがあり、飲んでみると後味が深く、喉に長く残り、香りが良いです。散らばらない。 **台北101を見下ろすムザ猫空ティーエリア** https://cdn.cybassets.com/s/files/16406/ckeditor/pictures/content_528c2de0-d187-4792-bc86-ca9d65322433.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/16406/ckeditor/pictures/content_f09b4dab-e55d-4ee8-ad54-a85baacecee4.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/16406/ckeditor/pictures/content_87aab1d1-b95f-45f7-a959-d067f3ad4689.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/16406/ckeditor/pictures/content_e865972a-2811-4bdc-ac3f-af06f14f6eba.jpg 仕様 製品名: 鉄観音茶 成分: 厳選された鉄観音 原産地:新北、台湾、木柵 商品形態:ばら茶 重さ:缶詰75g 箱入り150g 150gx4個を特別グループに(10gテイスティングパッケージ付き) 賞味期限:2年 梱包方法:内袋・真空袋・鉄缶・カートン 梱包サイズ:スタンド缶:直径6.5cm×高さ15cm/シングルカートン:8cm×12cm×6cm https://cdn.cybassets.com/s/files/16406/ckeditor/pictures/content_7352baea-deb5-4a89-a740-4f259a88da3c.jpg 注意事項: 開封後はお早めにお召し上がりください 湿気による変質を防ぐため、しっかりと密封して冷暗所に保管するか、密封後冷蔵庫で保存してください。 (茶葉の賞味期限を過ぎると、香りや風味が少し変わりますので、そのまま淹れて飲むことができます!) **→https://www.pinkoi.com/store/teapark?tab=story (2021年の最新イベント&新茶発売へのリンク)** https://cdn.cybassets.com/s/files/16406/ckeditor/pictures/content_aab7b08e-bf8d-455a-ad3e-a8c384290ce7.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/16406/ckeditor/pictures/content_dcb330fa-dfa2-418b-b138-1c82755833d0.jpg

商品情報

素材
金属
制作方法
ハンドメイド
製造地
台湾
在庫
10 点以上
人気度
  • チェックされた回数 6,156回
  • 合計販売点数:37点
  • 93 人がお気に入り登録
おすすめポイント
台湾北部で厳選、しっかり発酵、しっかり焙煎! 濃厚な発酵と濃厚な焙煎による伝統の最高級観音韻… 強い韻と甘み、高品質な台湾ウーロン茶! 4箱お試し10g入り

食品の場合

内容量
75g x 1
アレルゲン
提供しない
保存方法
常温
賞味期限
製造日から730日

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