JapanBrieto-M9-PROシリーズ低温処理Mo-Vスチール木製ハンドル三徳包丁175mm

M9-PROシリーズのナイフはMo-V鋼でできており、ナイフの強度、耐摩耗性、延性、切断性能を向上させることができます。ブレードは1000°C以上で急冷された後、氷点下の低温まで冷却され、超高靭性を実現します。柄の素材は耐食性に優れた抗菌強化高圧木材で、ウエスタンナイフのラインをブレンドした形状デザイン。 仕様︰ 材質：ブレード：Mo-Vモリブデンバナジウム鋼、ハンドル：抗菌ブラック強化高圧木材 サイズ：298mm（ナイフの全長）x 47mm（幅） ブレード：175（L） シャンク：120（L）x 16mm（D） 重量：0.162 kg 特徴： 1.包丁は100％日本製で、新潟県燕市で生産・出荷されています。 2. Mo-Vモリブデンバナジウム鋼の刃には、剛性が向上し、切断能力が向上するという利点があります（詳細については、下部を参照してください）。 3. 1050°Cで高温焼成した後、-73°Cに冷却して特殊な焼入れを行うと、刃の切れ味と靭性が向上します。 4.刃はプロの職人によって粗水と中水で磨かれ、簡単に研ぎ直すことができます 5.ハンドルは、抗菌性のある黒色強化高圧木材でできています。耐食性に優れた木材です。 6.金属製のナイフの裏側は面取りされています。ナイフの肩は力のポイントを提供し、刃のバランスを取り、指を保護し、安価な包丁のように引っかき傷を付けます。 7.三徳包丁は、肉、野菜、果物を切るために特別に設計されており、軽い切断に使用できます