【体験・アクティビティ】日本の和菓子琥珀スープ‧専門コース

日本の和菓子「琥珀スープ」（錦玉餅）の作り方を知りたいですか？ 日本の和菓子の専門家であるカシクンが、あなた自身の「琥珀スープ」のチン・シユとアカネ・ユンの作り方を教えてくれます！ 「琥珀スープ（こはくかん）」は、冷たい空から作られた和菓子で、湖、空、川のイメージをよく表現できる、独特の透明感と宝石のような美しい外観を持っています。従来の方法では、透明度を上げるために砂糖を大量に加えるため、「見た目は良いが美味しい」和菓子を作るには、ある程度のスキルが必要です。 このコースでは、このような和菓子作りのポイントを詳しく説明し、美しくて美味しい琥珀スープの作り方を学びます。 IUSEアフタヌーンティーに来て、日本の和菓子のスキルを一緒に持ち帰りましょう！ ▎授業時間4/20（火）13：00-16：30 ▎活動プロセス ・琥珀スープを理解する ・寒さの種類と違い ・甘味のコントロールと調整方法 ・実装-アッパーフルーツ「ブルータイムレイン」 ・実装-アッパーフルーツ「銭雲」 ・テイスティング-和菓子とお茶の組み合わせ ・自分だけの琥珀スープの作り方 ※コース終了後、琥珀色のスープを10個以上お持ち帰りいただけます。 ▎チケット購入通知 ・チケットの購入が完了すると、eチケットの通知が届き、物理的なチケットは送信されません。当日、チェックインカウンターでeチケットをご提示の上、ご入場ください。 ・登録成功とみなされるためには、2日以内にお支払いが完了する必要があります。未払いの方はご予約いただけません。 ▎IUSE IUSEは、国際的なクラシックブランドのブティックの紹介、東洋と西洋の道具のユニークな味の研究と選択、技術を主張するフルタイムの機器の選択など、4つの専門的な研究と選択の精神を支持しています。 -さまざまな場所で100年前の基盤を持つ優れた職人技の徹底的な調査。豊富で多様なプロフェッショナル製品ラインを備えたIUSEは、キッチンから居住空間まで、製品のニーズを一度に満たすことができます。 同時に、メンバークッキングキッチンコースを交換することで「調理器具の楽しさ」を磨き、人生の最高の美学をあなたと一緒に研究し、人生の選択にしています。 https://7382.cyberbiz.tw/s/files/7382/ckeditor/pictures/content_8ce2871c-89ed-4d78-a571-f2d57092c33d.jpg