台湾産 66 号紅金サツマイモチップス

66 号紅金サツマイモチップス。150g。 **66 号サツマイモを自然農法で栽培。サクサク甘く、高温油不使用で軽やかな口当たり** 台農 66 号サツマイモは、βカロテンが豊富に含まれているため、美しいオレンジ色をしています。この色合いから「紅金サツマイモ」とも呼ばれています。私たちは「呉進陽有機農場」と独占提携し、農薬、肥料、除草剤を一切使用しない自然農法で栽培しています。雑草を生かした草生栽培は、環境にも優しい方法です。 紅金サツマイモを厚切りにし、真空低温フライで仕上げています。これにより、サツマイモ本来の美しい色合いと風味を保ちつつ、安心してお召し上がりいただけます。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2023/12/66%E8%99%9F%E7%B4%85%E9%87%91%E5%9C%B0%E7%93%9C%E8%84%86%E7%89%87-0J2A0538-1200.jpg **厚切り低温フライ、安心で油分控えめ** 厚切りにした後、真空フライ製法で仕上げています。真空フライの利点は、低温減圧環境下で揚げるため、油の沸点が下がり、高温による油の酸化や劣化によって発生する有害物質を抑えられる点にあります。 真空フライで揚げたサツマイモチップスは、一般的なフライ製法に比べて油分が少なく、化学添加物や保存料は一切使用していません。風味付けにほんの少し塩を加えるだけ。しつこさがなく軽やかな口当たりで、台農 66 号サツマイモ特有の芳醇な甘みをお楽しみいただけます。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2023/12/66%E8%99%9F%E7%B4%85%E9%87%91%E5%9C%B0%E7%93%9C%E8%84%86%E7%89%87-0J2A0569-1200.jpg **紅芋はβカロテンが特に豊富** 台農 66 号は、その赤い皮とオレンジがかった赤い果肉から「紅芋」とも呼ばれています。水分が多く、繊維が細かいため、柔らかくしっとりとした食感に、ほのかなもちもち感があります。甘さもちょうど良く、飽きにくいのが特徴で、蒸したり焼いたり、一口大に切ってサツマイモ粥にするのもおすすめです。オレンジ色の果肉にはβカロテンが豊富に含まれており、美味しさと日々の栄養を兼ね備えた、優れた選択肢です。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2026/01/%E5%90%B3%E9%80%B2%E9%99%BD%E6%9C%89%E6%A9%9F%E9%A4%8A%E7%94%9F%E8%BE%B2%E5%A0%B4-fb-03.jpg 農家の呉進陽氏は、健康な苗を厳選し、有機肥料や発酵液肥で栄養を補給。輪作や休耕を通じて土壌の活力を維持しています。イモゾウムシ、イモムシ、ネズミの害虫獣に対しては、性フェロモン、BT 剤、柑橘系エッセンシャルオイル、そして天敵の力を借りて防除し、化学農薬は一切使用しません。一口ごとにサツマイモ本来の純粋な甘さを感じていただけます。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2023/11/%E5%90%B3%E9%80%B2%E9%99%BD%E6%9C%89%E6%A9%9F%E9%A4%8A%E7%94%9F%E8%BE%B2%E5%A0%B4-02.jpg **台農 66 号サツマイモ生産者：呉進陽有機養生農場** 代々農家を営む呉進陽氏は、10 年以上前から無農薬栽培に取り組んでおり、この地域でいち早く自然農法を試みた農家の一人です。 10 数年前、彼は新鮮なヤマイモの栄養価を知り、自分や家族が安心して食べられる作物を育てようと決意。それ以来、根菜類の無農薬栽培の研究に没頭してきました。農業改良場や農協で栽培知識を学ぶだけでなく、当時農業学科に在籍していた息子のアーチェンと共に議論し、試行錯誤を繰り返し、地域の環境に適した栽培方法を確立していきました。現在、農場ではサツマイモ、ニンジン、ジャガイモ、ヤマイモを安定的に生産しており、地域の自然農法コミュニティでも高い評価を得ています。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2026/07/%E5%90%B3%E9%80%B2%E9%99%BD%E6%9C%89%E6%A9%9F%E9%A4%8A%E7%94%9F%E8%BE%B2%E5%A0%B4-fb-01.jpg **父と息子が協力し、豊かな生態系を取り戻した農地** イモゾウムシ、メイガの幼虫、ネズミの害虫獣に対し、呉進陽氏は化学農薬の使用を固く禁じ、性フェロモン、BT 剤、柑橘系エッセンシャルオイルで防除しています。また、輪作、休耕、有機肥料を通じて土壌の活力を培っています。 近年、息子のアーチェンが大学を卒業して帰郷し、正式に農業に加わりました。父と息子は協力して畑の作業を分担し、より安定した自然農法を追求し続けています。農地の環境が徐々に回復するにつれて、アオダイショウやクロハゲワシなどの天敵が畑の周辺に現れるようになり、夏の夜にはホタルが舞う姿も見られるようになりました。これらの生態系の変化は、畑からの最も貴重な恵みであるだけでなく、父と息子に、土地に優しい農法を長く続ける価値があると確信させています。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2023/11/%E5%90%B3%E9%80%B2%E9%99%BD%E6%9C%89%E6%A9%9F%E9%A4%8A%E7%94%9F%E8%BE%B2%E5%A0%B4-03.jpg