グレーの古代の魅力 / YaoTripleEarth〜台湾ウーロン茶〜翡翠茶〜ビンロウの香り

https://live.staticflickr.com/65535/54506351658_80316616d0_h.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52569134154_6020203dc8_b.jpg **日本緑茶協会主催2021年茶品評会で最高金賞を受賞** __お茶のスープはまろやかで風味豊か、ビンロウの実とモクレンの香りが広がります。__ __高山茶は甘くてまろやかで喉越しが強く、花のような軽やかで上品な香りが残ります。__ https://live.staticflickr.com/65535/54506351453_5958535f1d_h.jpg 味はフレッシュ、香りは上品、喉越しも爽やか。 茶スープ：スープは黄金色でグリーンをしており、味はまろやかで温かく柔らかいです。 龍眼茶は炭火で焙煎され、一籠で焙煎できるのはわずか6キログラムです。焙煎士は、良質な茶葉を一籠に詰めるまでに3～10時間も待たなければなりません。 https://live.staticflickr.com/65535/54505216322_e0f000d300_h.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54506351678_e3bf067461_h.jpg 炭火で焙煎するとカフェイン含有量が減り、お茶のスープは温かくなり、刺激が少なくなります。 カップの底に残る茶葉の香りが龍眼炭の甘さと溶け合い、甘さがより際立ち、持続的で自然な味わいになります。 https://live.staticflickr.com/65535/52568855211_9a47741fea_b.jpg https://www.youtube.com/watch?v=8kLdFoAyBXA https://live.staticflickr.com/65535/54505216172_480ac63541_h.jpg 醸造の提案: 水温：95℃～100℃ 水量：300ml 浸漬時間：6～7分 https://live.staticflickr.com/65535/52569134059_1c8968a34c_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52569365913_5bb0edaa3e_b.jpg