パナマ ブティック エステート コーヒー豆│浅煎り～浅煎り～焙煎したて

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Grinding_Service.jpg コーヒー豆の産地: パナマの単一農園/協同組合、以下のオプションがあります: 🔸**パナマ ポケテ アルティエリ エステート ゲイシャ ウォッシュ│ライトベイクド** ●フレーバー：ジャスミン・シトラス・グレープフルーツ・ハニーグリーンティー・後味ハニーグリーンティー・スイートボディー・スムース ●豆種：アラビカ種100％ ゲイシャ ●標高：1600～2200メートル ●包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g）/1/4ポンド（115g） ➡ワンウェイ排気バルブ+鮮度保持ジッパースタンドバッグ ●賞味期限：4ヶ月 (一番風味が良い状態で焼いた翌日から計算) https://shop.r10s.com/c1e/365/9c9a/78c3/40d0/e7de/26bc/1192ee84b70242ac110002.jpg https://shop.r10s.com/797/65b/9293/cd89/d09f/e705/26be/113feebad20242ac110003.jpg 🔸**パナマ、サンタクララのラットマン・エステートで天日乾燥│浅焼き** ●風味：スイートオレンジ、ブラウンシュガー、イエロープラム、スイートザボン、プラム、酸味、鮮やかな果汁、すっきり感、仕上がり良さ、オレンジの香り ●豆種子：アラビカ種カカドゥアイ100％ ●標高：1300〜1500メートル ●包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g）/1/4ポンド（115g） ➡ワンウェイ排気バルブ+鮮度保持ジッパースタンドバッグ ●賞味期限：4ヶ月 (一番風味が良い状態で焼いた翌日から計算) https://shop.r10s.com/dae/db4/2fdb/c11c/10ae/886c/fcbe/11f9eea7640242ac110002.jpg https://shop.r10s.com/15a/27e/e577/2241/6069/8836/54fc/11afee8a640242ac110005.jpg 🔸**パナマ ジェイド マナー ラディス ウォッシュド│ライトベイクド** ●フレーバー：オレンジブロッサム、シトラス、スクロース、滑らかで濃密、クリーンで繊細、フローラル、甘く爽やかな後味 ●豆種：アラビカ種100％ ●標高：1750メートル ●包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g）/1/4ポンド（115g） ➡ワンウェイ排気バルブ+鮮度保持ジッパースタンドバッグ ●賞味期限：4ヶ月 (一番風味が良い状態で焼いた翌日から計算) https://shop.r10s.com/dfe/eaa/e128/7b3b/40a6/646d/06e0/11e8eea7640242ac110002.jpg 🔸**パナマ ポケ エリダ マナー ASD 嫌気性スロー天日乾燥│ライトロースト** ●風味：パイナップルのワイン詰めチェリー、リュウガン、ドライアプリコット、ピーチ、すっきりとした味わい、濃厚でねっとりとした後味、リュウガンの蜜、ジューシーでフルボディ ●豆種子：アラビカ種カカドゥアイ100％ ●標高：1700～1800メートル ●包装：コーヒー豆半ポンド（230g） ➡ワンウェイ排気バルブ+鮮度保持ジッパースタンドバッグ ●賞味期限：4ヶ月 (一番風味が良い状態で焼いた翌日から計算) https://shop.r10s.com/fbe/54b/51bb/98ee/408b/6948/6494/116ceebad20242ac110003.jpg https://shop.r10s.com/223/327/f3c8/069a/60fe/62b4/9839/1195ee8a640242ac110005.jpg 🔸**パナマ ポケテ エリダ マナー 天日干し│浅煎り** ●風味：ドライマンゴー、ブラックぶどう、ピーチ、ワイン、パイナップル、果汁、クリーミーなボディ、濃厚でねっとりとした後味、甘いドライピーチ ●豆種子：アラビカ種カカドゥアイ100％ ●標高：1700～1900メートル ●包装：コーヒー豆半ポンド（230g） ➡ワンウェイ排気バルブ+鮮度保持ジッパースタンドバッグ ●賞味期限：4ヶ月 (一番風味が良い状態で焼いた翌日から計算) https://shop.r10s.com/372/94d/970c/6784/6028/676c/d442/1127eea7640242ac110002.jpg https://shop.r10s.com/3e4/e3c/4aa8/ee8b/f0e3/6705/12ea/11e6eebad20242ac110003.jpg 🔸**パナマ ハシエンダ カルメン ゲイシャ ハーフウォッシュ** ※BOPチャンピオンマナー（2023年）／未受賞組 ●風味：ホワイトグレープフルーツ、ベルガモット、ライチ、ジャスミン、ホワイトの花のような甘さ、ほどよい酸味、繊細で滑らかで濃厚な味わい ●マナー名：マナー・カルメン、パナマ ●処理方法：セミウォッシュ ●豆種：アラビカ種ゲイシャ100％ ●焙煎度：浅煎り ●標高：1800メートル ●包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g）/1/4ポンド（115g） ➡ワンウェイ排気バルブ+鮮度保持ジッパースタンドバッグ ●賞味期限：4ヶ月 (一番風味が良い状態で焼いた翌日から計算) https://shop.r10s.com/7ff/095/412c/1533/c0a7/5182/4396/11caeebad20242ac110003.jpg 🔸**パナマ エメラルド エステート ダイヤモンド マウンテン ウォッシング** ●風味：イエローレモン、オレンジジュース、マンダリンメープルシロップ、口どけが良く、後味の良い果汁です。 ●マナー名：パナマ エメラルド マナー ダイヤモンドヘッド ●加工方法：水洗い ●豆種子：アラビカカドゥアイ100％ ●焙煎度：浅煎り〜中煎り ●標高：1400～1700m ●包装方法：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡一方向排気バルブ+クラフト紙袋鮮度保持ジッパースタンドバッグ ●賞味期限：4ヶ月 (一番風味が良い状態で焼いた翌日から計算) https://shop.r10s.com/8c4/22e/7512/9020/6082/dc7d/1cae/11e4ee84b70242ac110002.jpg https://shop.r10s.com/928/d3c/3b10/1e14/90c0/1faf/cee7/11e1ee837a0242ac110004.jpg 🔸**パナマ エメラルド エステートのダイヤモンド ヒルで日光浴** ●風味：レッド、レッドチェリー、メープルシロップ、パイナップル、トマト、濃厚でねっとりとしたまろやかな仕上がり、甘いベリーの風味 ●マナー名：パナマ エメラルド マナー ダイヤモンドヘッド ●処理方法：日光照射 ●豆種子：アラビカカドゥアイ100％ ●焙煎度：浅煎り〜中煎り ●標高：1400～1700メートル ●包装方法：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡一方向排気バルブ+クラフト紙袋鮮度保持ジッパースタンドバッグ ●賞味期限：4ヶ月 (一番風味が良い状態で焼いた翌日から計算) https://shop.r10s.com/018/e49/9187/ff70/d095/2111/eefd/1145eeb2fe0242ac110004.jpg https://shop.r10s.com/42a/540/d7ba/2be1/1065/1f94/ce41/1157ee9a690242ac110004.jpg 🔸**パナマ カーサ ルイーズ ポケ セレクト ウォッシュ** ●風味：チョコレートストーンフルーツ、ハニーシトラス、滑らかで濃厚な余韻、チョコレートシトラス、クリーンでバランスの取れた味わい ●ワイナリー名：パナマ・カーサ・ルイーズ・ポケ ●加工方法：水洗い ●豆種：アラビカ種、チベット種、カドゥラ種、カドゥアイ種100％ ●焙煎度：中煎り ●標高：1500～1700メートル ●包装方法：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡一方向排気バルブ+クラフト紙袋鮮度保持ジッパースタンドバッグ ●賞味期限：4ヶ月 (一番風味が良い状態で焼いた翌日から計算) https://shop.r10s.com/0d2/0b3/6e21/1296/80f8/460f/dfdb/1148eebad20242ac110003.jpg https://shop.r10s.com/c2e/03f/6fea/3df2/80f0/40ec/bc2d/11aaeeb71e0242ac110004.jpg 🔸**パナマトマン エステート エレファント ビーン ウォッシュ** ●フレーバー：メロン、オレンジ、サンザシ、リンゴ、きび砂糖、紅茶、クリーム、まろやかな味わい ●荘園名：パナマ・マットマン・マナー ●加工方法：水洗い ●豆種：アラビカ豆100％ ●焙煎度：中煎り ●包装方法：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡一方向排気バルブ+クラフト紙袋鮮度保持ジッパースタンドバッグ ●標高：1,400メートル ●賞味期限：4ヶ月 (一番風味が良い状態で焼いた翌日から計算) https://shop.r10s.com/2a8/0c0/3b2c/9d19/d046/cf0e/9961/11e7ed9e540242ac110002.jpg 🔸**パナマ ジェイド マナー グリーングリーンプライベート コレクション ハラミロ ゲイシャ タンニング** ●風味：ストロベリー、フローラル、ピーチ、スイートオレンジ、レッドグレープジュース、濃厚、滑らか、甘くてジューシー ●原産地：パナマ ●処理方法：日光照射 ●豆種：アラビカ種ゲイシャ100％ ●焙煎度：浅煎り ●梱包方法： ➡ コーヒー豆 1/4ポンド（115g/袋） ➡ コーヒー豆 0.5ポンド（230g/袋） ワンウェイ排気バルブ+鮮度保持ジッパースタンドバッグ ●標高：1600～1800メートル ●賞味期限：4ヶ月 (一番風味が良い状態で焼いた翌日から計算) 🏆Emerald Manor は主要なコンテストで常に優勝しています https://shop.r10s.com/982/dc4/45a6/396d/b0aa/25d4/d43e/112aeeb2fe0242ac110004.jpg https://shop.r10s.com/1b2/351/0d18/fac5/a0df/1bbe/01c7/1154ee9a380242ac110005.jpg 🔸**パナマ ジェイド マナー グリーングリーンプライベート コレクション ハラミロ ゲイシャ ウォッシュ** ●フレーバー：ジャスミン、イエローレモン、ライチ、スイートピーチ、ハチミツ、ホワイトぶどうジュース、ルビー紅茶、甘くすっきり、繊細で明るく滑らかな仕上がり、レモンとライチに紅茶の甘みをプラス ●原産地：パナマ ●処理方法：洗濯 ●豆種：アラビカ種ゲイシャ100％ ●焙煎度：浅煎り ●梱包方法： ➡ コーヒー豆 1/4ポンド（115g/袋） ➡ コーヒー豆 0.5ポンド（230g/袋） 一方向排気弁+クラフト紙袋鮮度保持ジッパースタンドバッグ ●標高：1600～1800メートル ●賞味期限：4ヶ月 (一番風味が良い状態で焼いた翌日から計算) 🏆Emerald Manor は主要なコンテストで常に優勝しています アメリカスペシャルティコーヒー協会 (SCAA) カッピングチャンピオンシップ (2007、2006、2005) アメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）コーヒーオブザイヤー第2位（2009年、2008年） ベスト・オブ・パナマ チャンピオン (2018、2017、2015、2013、2010、2009、2007、2006、2005、2004) レインフォレスト・アライアンス・コーヒー・クオリティ・カッピング・チャンピオンシップ (2013、2009、2008、2007、2006、2004) https://shop.r10s.com/a5c/361/939e/c5dc/9045/9a81/4092/1160ee84b70242ac110002.jpg https://shop.r10s.com/7c6/cf8/c69f/d08f/b0e0/959d/a76d/11e3ee8a640242ac110005.jpg https://youtu.be/M2op5eq817k https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_bag_introduction_with115g.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **コーヒー風味** コーヒー生豆に含まれる様々な栄養素が焙煎時に熱分解され、様々な香りの分子構造となり、様々な香りに似た風味を生み出します。良質なコーヒー豆は、豆自体に豊かな香りがあり、高温、中温、低温でさまざまな自然な香りの変化があり、とても心地よく味わう価値があります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg **パナマ**、東はカリブ海、西は太平洋、北はコスタリカ、南はコロンビアと国境を接しており、南北アメリカをつなぐ重要な地峡です。昼と夜の大きな温度差は、コーヒーの生育に最適な条件を提供します（大きな温度差は生育を遅らせ、より多くの栄養素を蓄積します）また、高地の微気候もコーヒーの生育に役立ちます。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg 植物学では、コーヒーの木はアカネ科コーヒー亜属のグリーンに属します。コーヒー豆は、アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種の 3 つの主要品種に分類されます。さまざまな亜種を生み出します。世界のスペシャルティコーヒーはすべてアラビカ種に由来しており、アラビカ種の中にもさまざまな進化、交配、突然変異、その他の亜種が存在します。 芸者/芸者 パナマ独自のコーヒー種は、ここ数年でスペシャルティコーヒーの女王と呼ばれるようになりましたが、現在の生産量は少なく、価格も低いです。コーヒー農家は、最近になって初めて発見されたと主張していますが、実際はそうではありません。パナマの多くの繁殖施設では、ゲイシャの種子も数多く栽培されています。ゲイシャは香りが良く、ゲイシャの花やジャスミンの花の香りがあり、後味は甘くすっきりしていてフルーティーで、タマリンドやマンゴー、パパイヤなどの明るい果実の酸味があり、とても滑らかな味わいです。 アラビカ種コーヒー品種バーボン 在来種に最も近い種の 1 つは、マダガスカル島のレユニオン (元々の名前はブルボン) で見つかります。バーボンはティピカと同様に赤ワインのような酸味と甘い後味が特徴の上質な味わいです。ティピカとバーボンは、コーヒーの木の葉と豆の外観で区別できます。 バーボンの葉は比較的広く、強いコーヒーチェリーが小さく密生しているため、豆の外観はティピカよりも小さくて丸いです。 。ケニアとタンザニアでは、ブルボンの子孫を人工交配に使用し、優れた風味で有名な人工新品種「SL28」と「SL34」が誕生しました。ブルボンはティピカよりも収量は多いですが、収穫期間も2年と長く、収量は少ない品種と言えます。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg コーヒープロセス 成熟した赤い果実を乾燥した緑豆にする工程を指し、それぞれの加工方法には一長一短があり、産地の自然環境やニーズに影響されるため、それぞれの産地に適した加工方法が存在します。 、それは次のように要約されます。 **【天日干し方法】ナチュラル・天日干し・ドライ加工** 天然乾燥法、無洗浄加工法とも呼ばれ、採取したコーヒー果実を天日で乾燥させた後、殻をむき、長時間さらす工程で果皮や果肉の風味を吸収し、甘みと甘味を残します。コーヒーのコクが増し、独特の香りが生まれやすくなります。 **【水洗い方法】水洗い・ウェット加工** 果皮と果肉を取り除いた後、発酵槽で水に漬けて発酵させ、内果皮に残っているペクチン粘膜を除去し、水洗いすることで上質なコーヒーの条件の一つである豊かな酸味を持ちます。 **【はちみつ製法】はちみつ・パルプナチュラル・セミドライ製法** 天日乾燥法と水洗い法の間には、皮と果肉を取り除いた後、ペクチン粘膜を日にさらしておきます。蜂蜜の意味は、蜂蜜のように粘りのあるペクチン層に由来しています。ペクチン層は高い割合の糖分と酸味を保持しており、生成される風味は天日乾燥法と洗浄法の中間となります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg 株式会社ジャスティンエンタープライズ製 02-7703-4118 会社登録: 新北市汐止区新台五路二段252号5階1号 ベイクドビーンストア：桃園市桃園区大連一街103号1階 ▶ 当社製品は1,000万の生産物賠償責任保険に加入しております ▶ 食品業登録番号：F-165601955-00000-0 ▶ 当社のカッパーはCQI Q Graderコーヒー品質鑑定士試験に合格しています https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg ※この商品には手提げ袋はついておりませんので、手提げ袋が必要な場合は【手提げ袋追加購入】ページよりご購入下さい。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_2side_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_content2_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg