MATCHA(こまかげ)

化学肥料・農薬不使用という環境にも身体にも優しい抹茶です。品種は”こまかげ”で、この品種は玉露品種の高級茶として流通している品種 “旨みをたのしむ贅沢な時間“ 程よい苦味の後に優しい旨味とほんの少しの甘みの余韻を楽しめる抹茶です。 もともと玉露用の品種ということもあり、香りや旨味もしっかりとしています。 それらの特徴を感じるべくいつもより気持ち程度低めの温度で点てると美味しくいただけます。また、高めの温度で点てた際の香りを楽しんだ後に、少し時間をおいて温度が下がってきたタイミングで旨味を感じるのも一つの楽しみ方かと思います。