【夏の甘い恋 台湾茶ギフトセット】ウンカ茶の舞曲 夏のはちみつ風味

台湾の夏の蒸し暑い気候によってもたらされた自然の恩恵。本来、害虫に侵された茶葉は捨てられますが、ウンカという害虫の唾液が付いた茶葉を乾燥させると独特な蜂蜜の香りと甘みが出ることがわかりました。茶農家にとって思いも寄らない収穫であり、まさに天からの贈り物です。 この【夏の甘い恋 台湾茶ギフトセット】は、製法が異なる__**半発酵の東方美人茶**__（散茶）と__**全発酵の蜜香紅茶**__（ティーバッグ）の２種類が入っています。台湾の夏ならではの蜂蜜の甘いお茶の香りをご堪能ください。 **-内容物-** 1.**│夏の恋 蜜香紅茶 ティーバッグ│** 3gx10個 / 1箱 発酵の度合：全発酵 焙煎の度合：乾燥焙煎のみ / 香りの種類：はちみつの甘い香り、柑橘系の香り、熟れた果実のような、ライチを思わせる香り / まろやかさ●●●●○　コク ●●●●●　 さわやかさ●●○○○　甘み ●●◐○○ 夏収穫の蜜香紅茶は蜂蜜の甘みが香り、初恋のような素敵な味わいです。 台湾の夏の蒸し暑い気候によってもたらされた自然の恩恵。本来、害虫に侵された茶葉は捨てられますが、ウンカという害虫の唾液が付いた茶葉を乾燥させると独特な蜂蜜の香りと甘みが出ることがわかりました。茶農家にとって思いも寄らない収穫であり、まさに天からの贈り物です。 2.**│東方美人茶 散茶│** 75g / 1本 発酵の度合：半発酵 焙煎の度合：乾燥焙煎のみ / / 香りの種類：フルーティーな香り　ミントのような清涼感 / まろやかさ●●●●●　コク●●●●●　 さわやかさ●●●●○ 甘み●●◐○○ ｢東方美人｣は台湾を代表するウーロン茶の一つです。この東方美人の誕生には、ある被害がかかわっています。19世紀の中ごろ、茶畑が多い新竹で、害虫のウンカが大発生しました。この害虫の被害で使い物にならなくなった茶葉（ちゃば）を製茶してみたら、蜜のような甘い香りがして、すぐさま評判になりました。 これが｢東方美人｣の誕生でした。お茶の葉がこの害虫の分泌物（ぶんぴつぶつ）で二次代謝を起こし、独特の香りや色素（しきそ）を発生させるというわけです。 __まさに災い転じて福となす。東方美人は害虫の害を逆利用したものだったのです。__ ウンカが飛来（ひらい）する5,６月の夏の短い期間だけに作られる貴重なお茶で、ウンカに食われた葉の部分を１枚１枚手摘みで収穫します。東方美人は発酵度が高く紅茶に近い味わいで、琥珀色（こはくいろ）のきれいなお茶です。ブランデーを数滴垂らしたおしゃれな味わい方も人気です。 https://live.staticflickr.com/65535/51833356394_0104577d3e_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51898787216_58781b8a69_b.jpg **鹿苑の今年のギフトボックスは台湾の蛇紋石の模様を採用。** 蛇紋石はお茶と同様、長い年月を経て形成されます。 その模様から、いきいきとした茶樹の葉脈とお茶の湯気を彷彿させます。 https://live.staticflickr.com/65535/51128872777_acc6254c59_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51116265127_eea712ac85_b.jpg **鹿苑**は1935年に創業しました。代々受け継がれている製茶技術で、熟練した茶師が自然環境の変化などの風土条件や手作業による発酵や焙煎、またはその他の要素などを考慮して、それぞれの風味の台湾茶を厳選しています。茶葉を1つ1つ手にとって、特徴や味わいを見分けています。 **台湾**の北緯23.5度で、高山・海・島のある地形は茶葉の生育に適しています。 台湾茶が貴重だと言われる所以は、茶樹の栽培に必要な自然環境が独特であることと、百年間伝承してきた技術と時代と共に進化した職人技によって、さらなる知恵や経験となって継承されている点にあります。 繊細な台湾茶を一杯口にすると、伝統ある島国の香りが口中に広がります。 https://live.staticflickr.com/65535/51128848631_1b5f1e3a90_b.jpg