インドネシア フェン リサ マナー Java 乳酸太陽

焙煎度：浅焼き 国：インドネシア 農夫：ウィルダン 場所：西ジャワ 治療法：乳酸日光への曝露 高度：1600メートル 品種：ジャワ、シガラルタン フレーバーの説明：ブドウ、ハニーデューメロン、ウォーターピーチ、パイナップル、ココア Beanのストーリー： インドネシアのティル山地域では、ワイルダンと妻のアティエックが生涯にわたってジャガイモを栽培しており、世界中の国々に自分たちのジャガイモを販売してきました。しかし、土地を保護するために、ワイルダンは土地を休息させるために限られた範囲で土地をどのように使用するかを考えてきました。 2010年、ウィルダン夫婦はコーヒー豆の植え付け技術に触れ、コーヒーの植え付けに専念し始めました。これにより、ジャバフリンサエステートと呼ばれるコーヒー豆が誕生しました。 ラクティックの加工方法は、コーヒーチェリー（皮を含む）を嫌気性技術で鉄の樽に入れ、乳酸菌を加えて発酵（発酵期間は3日、最短は1日）、パルプ化、皮むき、除去後の処理方法です。不純物、プロセスはゆっくりと実行されます。乾燥。