おじいちゃんおばあちゃんの台所

『おじいちゃんおばあちゃんの台所』は、おじいちゃんおばあちゃん世代の料理の知恵を記録した一冊です。これは、彼らが家族や子供たちに捧げた無私の愛の証であり、香港の食文化への貢献でもあります。本書には、40以上の心温まる実話が収められています。第二次世界大戦前に中国本土から香港に移り住んだ「オールド香港」の皆さんの、ブランコで遊んだり野原を駆け回ったりした幼少期の思い出、甘い恋愛や結婚の記憶、そして日本統治時代や1967年の暴動時の生活の断片まで、生き生きと語られています。また、家族の絆を育んできた青紅蘿蔔湯（大根と人参のスープ）、薑糖芋頭（生姜と砂糖のタロイモ）、糯米包（もち米の包み）など、伝統的な広東料理のレシピも丁寧に紹介されています。本書は、おじいちゃんおばあちゃんから次世代への贈り物であり、彼らへの敬意を表する一冊です。