「Old Mom Thinks of Cooking」は、義父と義母のグループの料理体験を記録しています。これは、彼らの家族と子供たちへの無私の献身であり、また香港の食文化への貢献でもあります。この本には40以上の実話が含まれています。第二次世界大戦前、大陸から香港に移住してきた「老香港人」の皆さんが、大自然をブランコに乗って走り回った幼少期の思い出だけでなく、愛と結婚の甘い思い出も鮮やかに甦ります。日本占領時代の記憶、そして1967年の暴動時の生活。レッドニンジンのスープ、タロイモの生姜甘露煮、もち米饅頭など、家族の絆を保つ伝統的な広東料理もあります。本書は、義父母から次の世代への贈り物として、また先人たちへの敬意を込めて、そのレシピをひとつひとつ掲載しています。
9,781円
