エチオピア グジ ササバ | コーヒー豆

・品名：エチオピア グジ ササバ ・内容量：200g ・焙煎度：ライトロースト ・産地：Ethiopia, Guji ・標高：1800m ・処理方法：Washed ・グレード：G1 ・品種：Heriloom | フレーバーノート | パイナップル、ブラックカラント、レモンビスケット、バニラなど熱帯のフルーツたちのリッチな甘さが幾重にも口の中に広がり、まるでフレッシュなフルーツが口の中で弾けているようです！ | バリスタノート | イルガチェフェ同様、グジも近年注目を浴びているエチオピアのコーヒー産地です。同じくらいの標高で昼夜の温度差が激しく、自然にコーヒーの多様な遺伝子が出来上がり、そこで育つコーヒー豆に豊な味わいを与えています。 このササバの生産工場で生産されたウォッシュドコーヒー豆のカッピングの際、このコーヒーが持つフルーティな風味に驚きを隠せませんでした。フレッシュジュースを思い起こさせる風味と、コーヒーの魅力的なコクが相まった素晴らしい一杯でした！幾重にも重なる繊細なフルーティさが、コールドブリューやハンドドリップに最適です。 ここで、面白い飲み方を一つ伝授します・・・ハンドドリップの際に、挽き目を細かく設定します（風味をより抽出できるように）そして、アイスコーヒーを作った後に、フレッシュなレモンスライスかオレンジのスライスを加えます。ナチュラルな柑橘系の香りがこのコーヒーと絶妙にマッチして、暑い午後のクールダウンに最適な一杯になりますよ！ | ワンポイントアドバイス | ハンドドリップでアイスコーヒーを作る場合、粉と水の比率は コーヒー粉：水＝1：6〜8　で水とだいたい同じ重さの氷を入れます （例：20gのコーヒー粉だと、120g-160gのお湯で、120g-160gの氷を入れてください） 挽き目：中細挽き。いつもの挽き目より1つ細かくしてください。 最初、少し長めに30〜50秒くらい蒸らしてください。ドリップする際に、水流をゆっくりにすることで、抽出時間を延ばし、濃度を高めることができます。温度は90〜92℃がおすすめです。