甘くて

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商品情報

素材
食材
制作方法
ハンドメイド
原産国
台湾
在庫
残り6点
内容量
390g x 1
アレルゲン
なし
保存方法
常温、高温を避ける、直射日光を避ける
賞味期限
製造日から730日
人気度
  • チェックされた回数 1,641回
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おすすめポイント
甘くて酸味の香り 酸味:●●●| 甘味:✿✿✿✿

ショップについて

plumaster

台湾
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甘くて

商品説明

ふるさとは台湾・台南の楠西である。楠西は梅の名産地として知り渡っている。子供の頃から母親が梅漬けをしているところを良く見かけた。当時は楠西の梅は日本への輸出量が多く、町中ではよく梅を採取し、漬けているのを見かけた。梅漬けは各家庭のノウハウがあり、我が家も例外ではない。母親の梅漬けは近所でも評判よくてよく近所付き合いとして使われていた。私にとっても忘れられないお袋の味である。 梅漬けは簡単なレシピがあり、それは古くから使われていた保存食を作るレシピでした。砂糖、塩のみだ。梅の選別は選別機に任せて、ほかの工程は全て手作りである。ふるさと楠西産の梅でかつ手摘み梅しか使わない。漬けている工程は原材料、調味料以外にの添加物を加えていない。 我々の梅漬けは手作りで梅の本来の味を表現している。

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