【サヴィニートリュフ】夏産丸ごとブラックトリュフ（有塩） 15g

**まるごと夏ブラックトリュフ（有塩） 15g** サマートリュフの塩漬け 15g ▧ イタリアから輸入したオリジナル ▧ 100年の歴史を持つトリュフブランド ▧ 傷のない丸ごとのブラックトリュフを厳選 ▧ 保存料や人工添加物は一切使用していません ▧ グルテンフリー ▧ ビーガンで食用 https://hocom.tw/Uploads/userfiles/images/39706_02khcevhj27hvpp.jpg トリュフは生育環境が厳しく、量が少ないため高価であり、その濃厚で独特の風味がグルメの間で人気の理由ですが、生のトリュフは保存が難しく、旬が非常に激しいため、オイルに漬け込むだけでなく、塩漬けはヨーロッパの王室シェフの間でも人気があり、王室とゲストが一年中美味しいトリュフを楽しむ方法です。トリュフは空気に触れると徐々に酸化して色が変化します。塩水は、酸化プロセスを遅らせ、トリュフの新鮮な外観を維持するのに役立つだけでなく、トリュフの風味も濃縮します。 トリュフは丸ごと削ったり、スライスして食べるのがおすすめ、お料理の飾りとして使うと料理全体がより濃厚で美味しくなります、トリュフを浸した塩水は調味料としても使えます。料理にトリュフの香りを加えます。 **//丸ごと夏ブラックトリュフ（塩漬け）**こうやって食べれば、料理のスキルがなくてもすぐに始められます https://hocom.tw/Uploads/userfiles/images/39706_vrb2y7t86ih6mci.jpg **｜サラダ｜**(調理スキル必須 ✩✩✩✩✩) お好みのレタス、ミニトマト、ナッツなどを用意し、トリュフを丸ごとスライスまたは削ってサラダに加えて混ぜ、味付けにトリュフブラインを加え、最後にオリーブオイルを垂らすだけの普通のレタスサラダです。すぐに高級なトリュフ・レタス・サラダにアップグレードされます。 **｜ステーキ｜**(調理スキル必須★✩✩✩✩) ステーキをお好みの焼き加減で揚げ、トリュフを丸ごとカットまたは削ってスライスします塩ブラックトリュフは塩味がたっぷりなので、揚げたステーキには味付けは必要ありません塩トリュフと合わせてスライスしてお召し上がりください肉汁とトリュフの香りが口の中で広がり、ステーキ全体の美味しさを引き立てます。ポークチョップ、ラムチョップ、チキンチョップも適しています。 **｜パスタ・リゾット｜**（要調理スキル★★★✩✩） 盛り付けたパスタやリゾットの上にスライスしたトリュフを乗せると、飾りとしてだけでなく、トリュフの香りがソースに溶け込み、リッチで高級なイタリアンの完成です。 **丸ごと夏ブラックトリュフ（塩漬け）** 原材料 | 夏ブラックトリュフ（TUBER AESTIVUM VITT.）、水、塩。 内容量｜15g（固形分5g） 原産地｜イタリア 賞味期限｜詳しくは包装説明書をご覧ください 保管 | 熱源や直射日光を避け、室温で保管してください。開封後は0℃〜4℃で要冷蔵し、お早めにお召し上がりください。 **サヴィーニ・タルトゥフィ** https://hocom.tw/Uploads/userfiles/images/39706_63tk5uar2ptk4qz.jpg ____イタリアのトスカーナにある100年続くトリュフ家で、4世代に渡るトリュフハンターに受け継がれており、新鮮なトリュフの発見とトリュフ製品の専門的な生産技術における長年の経験を持ち、高品質のトリュフ製品を世界に提供しています。ミシュランのレストラン、五つ星ホテル、ホワイトトリュフのオークションなど、トップの消費者市場での評価が高く、競争の激しいトリュフの世界でよく知られています。サヴィーニ・タルトゥフィ社は、1920年の創業以来、常に自然を尊重し、森を大切にし、家族が大切にしたトスカーナの土地を守り、持続可能な発展をコンセプトにトリュフを掘り続け、古くからの伝統を今も守り続けています。 「トリュフの完全性を維持し、森林の破壊を防ぐために、専門の訓練を受けたトリュフ猟犬を連れた狩猟者が手作業でトリュフを収集します。この概念は、環境保護に対する意識の高まりに深く根付いています。影響を受けた消費者によっても認められています。」現在、サヴィーニ・トリュフは近代的な企業となっており、生産、包装、輸送、保管などは国際的な衛生食品安全基準に準拠しており、IFSやBRCなどの国際認証も取得しており、メイド・イン・イタリーの優れた代表格であり、古代の価値観を持ち、しっかりと未来を見据えています。 __史上最も高価なホワイトトリュフのゴールド世界記録__2007年、マカオ、ロンドン、フィレンツェのオークションで、参加者全員を驚かせた巨大なホワイトトリュフが登場しました. このホワイトトリュフはアメリカ産で、サヴィーニ・タルトゥフィ提供のものでした。 2007 年 11 月 23 日、クリスティアーノ サヴィーニと愛犬ロッコは、地下 2.5 フィートで重さ約 1.3 キロ (2 ポンド 13 オンス) の巨大な石を発見しました。白トリュフを掘り出すのに 2 時間近くかかりました。掘り出した後、すぐにホワイトトリュフが見つかりました。それは飛行機に乗せられてマカオのオークションに直接送られ、最終的に世界的に有名なマカオのギャンブル王スタンレー・ホー氏によって33万ドルで落札された。サヴィーニ・トリュフはそのお金をイタリアの慈善団体に寄付した。