お茶を飲みながら台湾を巡る「茶旅台湾」

1. 坪林包種ティーバッグは初期の紙包装に由来しており、「中」は初期のウーロン茶「中」の愛称で、軽い発酵によってさわやかな香りと味が変化しました。 2. 峨美東方美人茶 - お茶自体と再発酵後に豊かな風味が変化し、多層的な香りと甘くて甘い味が伴います。 3. 松白長清茶 - 軽く発酵させた後、強い花の香りと甘い味があり、蔣経国元総統がその香りと味に驚嘆したため、「松白長清」と名付けられました。 4. 日月潭紅翡翠紅茶 - 台湾独特の大葉紅茶の代表の一つで、明らかなミントとシナモンが特徴で、日月潭が主な生産地です。 5. 鹿谷洞頂烏龍茶 - 「洞頂」とは「深煎り」を意味し、中発酵させた茶葉を深煎りした後、熟した果実の香り、木っぽさ、ナッツのような香りが特徴です。 6. 阿里山烏龍茶 - 高地の生育環境と軽い発酵プロセスにより、香りと味の統一感が生まれ、山ショウガやキンモクセイの強い香りが特徴です。 7. 台東レッド烏龍茶 - 烏龍茶は第一段階で発酵させて多層的な香りをもたらし、紅茶の製法と焙煎工程に第二段階を加えてフレッシュでまろやかな味に仕上げています。 8.瑞翠蜜香紅茶 - 独特の小葉品種で、完全発酵後、色鮮やかで多層的な香りと滑らかな味わいを実現します。