台湾オリジナルフレーバー_ドライネギ

学名「EatingCornus」は、枝に小結節やとげが付いた大きな落葉樹で、鳥はとまり木すらなく、踏まない鳥と呼ばれています。翌年の10月から2月にかけては季節性の落葉現象があります。1月と2月に葉が発芽すると葉柄や心が赤くなることが多く、植物全体がとげがあり、チャイブの匂いがするので、赤いとげのあるタマネギ。 カホクザンショウ科に属し、若葉から小枝、果実や種子に至るまで強い香りがあり、古くはサンショウや生姜と並んで「3つの香り」とされていました。マテリアメディカの大要は次のように記録しています。コーネルを食べると辛くて苦い味がします。原住民は8月にそれを選び、ジュースを叩いてろ過し、石灰を加えてかき混ぜます。これはモクサオイルと呼ばれ、スパイシーライスオイルとも呼ばれます。スパイシーで食品に使用されている」、歴史的には次の方法でも使用されています：コーネルフルーツをペースト状に拷問し、牛肉、マトン、ポーク料理の材料として使用して魚の臭いを取り除く、またはコーネルフルーツ全体を使用するスープの調味料として、またはワインの香料として。台湾では、若い葉が料理に香りのよい風味を加えるためによく使用され、使用法は漫画に似ています。殻から取り出されたネギの種は、レモンとレモングラスの香りに加えて、コショウのような柑橘系の香りと強いチクチクする感覚を持っています。