[ママ王の台所] ゆず豚カルビときのこのスープ

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ゆず豚カルビとキノコのスープ
カルビを調理する過程で、少量の漢方薬といくつかの天然野菜が生臭さを取り除くだけでなく、肉のうま味を高め、スープの厚みと層を増やします.
スープの匂いが伝統的な漢方薬の匂いが強すぎることを恐れる必要はありません。なぜなら、リブを調理する過程で、王の母親は古いシェフの多くの経験を使ってそれを準備したからです。刺激臭があります！
きのこ本来の甘みを活かし、味付けをしすぎずにほっこりとした味わいに仕上げました。