【体験・アクティビティ】【認定クラス】お茶鑑定2級（台北クラス）

**注: コースは 2 日間連続して行われ、合計時間数は 12 時間です (例: 日付オプションが 7/11 10:00~17:00 を示している場合、実際のクラス期間は 7/11 10:00~ です) 17:00 + 7/12 10:00~17:00)** **コース紹介** お茶のテイスティング能力がさらにアップ！お茶の歴史、お茶の製造工程、お茶の精製工程、飲用技術、独自の香りの対応、品種の認識、さまざまな種類のお茶の評価、お茶のスープの濃度の違いなどのより深い議論。合計12時間の完全なコースがあり、55〜60の古典的なお茶製品を評価し、お茶の試飲における専門的な能力をより確実に蓄積します!植栽、お茶の販売、投資、教育、ケータリング担当者が持つべきライセンスなど、お茶産業の発展に関係しています。 **教授法** • オリジナル教科書：主に中国語 • 指導言語: 主に中国語 **コース内容** 1. 茶学院オリジナル教材 2. 10テーマの総合指導：合計12時間 3. インタラクティブな飲酒トレーニング: お茶の醸造スキルを確認し、70 ~ 80 の古典的なお茶製品を評価するためのグループ操作 4. 受験料（1回分） 5.証明書代（1回） • 証明書発行: Tea Tasting Academy - Tea Tasting L2 **コース概要** 1. 世界のお茶の歴史 1. 世界のお茶の歴史 2. 台湾茶の歴史的進化 3.茶界の重要な歴史的出来事 2. お茶の製造の分析 1. 茶摘みの基準 2. 製茶工程の目的と変遷 3. お茶の香り・風味の分析 1.におい 2. お茶の香り 3. 単香茶の紹介・体験・対応茶 4. 茶焙煎の分析と評価 1. お茶の焙煎原理の詳細な議論 2.テイスティング-同じ発酵（マオ茶から炭酸）で6つの異なるロースト 5. ウーロン茶品種の紹介と評価 1. ウーロン茶の一般的な品種の紹介 2.テイスティング - 6種類の香りのウーロン茶（さまざまな品種） 6. 世界の緑茶の紹介と評価 1. 緑茶の製造工程と産地の紹介 2. テイスティング - 6 種類の緑茶 (作法、産地、品種) 7. 世界のウーロン茶の紹介と評価 1. 世界のウーロン茶産地紹介 2. テイスティング 6種類のウーロン茶（葉の形、品種、産地） 8. 世界の紅茶の紹介と評価 1. 紅茶の製造工程と産地の紹介 2.テイスティング 6種類の紅茶（葉の形、品種、産地） 9. 世界のブラックの紹介と評価 1.ブラックの製造工程と産地の紹介 2.テイスティング-6種類のブラック（葉の形、品種、産地） 10. 茶汁濃度基準の評価 3つの異なる濃度と3つの異なる温度の茶スープの評価 1. 6杯の緑茶を味わう 2. 香ばしいウーロン茶を6杯味わう 3. 炊きたてウーロン茶6杯の試飲 4.紅茶6杯のテイスティング **試験内容と試験方法** ・試験方法：教科（筆記試験で選択式50問）＋技術教科（ティーブラインドテスト4種） • 試験範囲: コースで教えられる内容。コース終了後にテストが実施され、講師は試験前に要点を復習します。 **認定スコアの審査方法** • スコア計算: 50 問 (30 分) と技術科目 (20 分) の多肢選択問題の筆記。 • 認定基準：筆記試験で70点以上を獲得した者は、試験1ヶ月後に「茶味2級 茶味2級」の中国語認定証が授与されます。 **証明書の利点** 世界の108茶ブランド（全156店舗）のティーアカデミーの認定証を取得し、ティーアカデミー発行の認定書は希望者優先となります。 **適格性** 一級茶鑑定書が必要です。 お茶の評価1級（台北クラス） https://www.pinkoi.com/product/zzQRcTFZ お茶鑑定1級（台中クラス） https://www.pinkoi.com/product/L5whzjGi