台湾 阿里山 チャンピオン 鄒築園 コーヒー豆 200g

「コーヒー王子」として知られる鄒築園のオーナー、方政倫氏は、台湾の伝統的な原住民族であるツォウ族の家庭に生まれました。彼は数々の賞を受賞しており、2007 年には古坑コーヒー豆焙煎大会で優勝、2017 年には「十大神農」に選ばれ、2018 年にはアジアコーヒー年会の Abody 認証生豆部門で 1 位を獲得しました。彼の生豆は、国際的なコーヒー豆評価機関である Coffee Review で 93 点という高得点を獲得し、これは台湾産コーヒーの歴史において最高記録です。台湾産コーヒーについて語るなら、方政倫氏の鄒築園は間違いなく最も輝かしい存在でしょう。 鄒築園の阿里山コーヒーは、ジャマイカのブルーマウンテンコーヒーと同じ緯度帯に位置し、標高も共に 1200 メートルと、まさに天恵のテロワールで育まれています。鄒築園のコーヒーは、独特の風味と香りを持ち、豊かな余韻が幾層にも重なります。方政倫氏は栽培だけでなく、生豆の処理に至るまで一切他人に任せず、さらにハニープロセス、ナチュラル、ウォッシュドといった特別な精製方法を考案し、それぞれの持ち味を活かしつつも、独自の風味を守り続けています。 鄒築園ではウォッシュド、ナチュラル、ハニープロセスの 3 種類の精製方法がありますが、その中でもウォッシュドは最もクリーンで飲みやすく、コーヒー本来の魅力的な風味を最大限に引き出し、阿里山コーヒーならではの奥深い味わいを堪能できます。 https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_e28e3930-b71e-4297-9881-861b94c44118.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_2c52ed3b-9d59-436a-acdb-7f87bd5ea5d8.jpg