🌟一度に4つのフレーバーを学びましょう。
* 基本から始めて、興味と起業家精神をシームレスに結びつけ、商用グレードの Kerilu に導きます。
※家庭用オーブン、業務用オーブンで、外はカリッ、中はQのおいしさで焼き上げることができます。
※型をたたいたり、型を上げたりする必要がなく、キレイなケリルが焼き上がります。
* プロセス全体で単一の焼成温度、金型をタップする必要はなく、焼成方法の分析を行う必要はありません。
|コース内容
1.ケリルに会う
2. 制作工程の説明
3. デジタルクックブック
4.焼成前の下準備・型開き
5.蝋のヒント
6. クリームを塗る
7. 食品の準備
8. 生地作りの道具
9. 耐熱皿の準備
10. 蜜蝋の紹介
11.金型紹介（シリコーン型、ノンスティック金型、ブロンズ）
12.台湾/日本/フランス/異素材の型焼きと完成品の説明
13. フィルム上げ不要の原則（焼きケリルに惚れる）
14.ブロンズ型の洗浄・メンテナンス
15. プレーンバッター（バニララム風味）
16. ごま風味の衣
17. 抹茶生地
18. 生地の保管方法と保管期間
19.ゴールデンバッター焼き時間
20. 家庭用オーブン焼き (1)
21.家庭用オーブン焼き(2)完成品説明(焼き加減判定、内部組織分析)
22. プロのオーブン焼き
23. 塩漬け卵黄ケリル（卵黄を浮かせない焙煎法、温度調節、焙煎法を出す必要なし）
24.コリルが調理されているかどうかを確認する方法
25. 完成品の保管方法と期間
26. 抹茶ガナッシュ作り
27. 詰め技法（ごまペースト）
28. 詰め技法（抹茶ガナッシュ）
ケリルQ&A
1. ケリルの外側はカリカリではなく、内側は「ファー キュー」のようになっているのはなぜですか?
2.ケリル生地の味の調整方法は？
3. 外はカリッと中はQの焼き方は？
4.湯通しした生地を焼く方法は？
体験・アクティビティの内容
注意事項
｜注意事項｜
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1. コースは中国語で行われます。 （海外の方も応募可）
2.オンライン講座はいつでも登録可能で、講座内容は見放題です。
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4. オンライン講座お申し込み後、クラブ入会後の受講料の返金、その他の目的での使用はいたしませんので、十分ご検討の上、お申し込みください。
5. ご不明な点がございましたら、お気軽にプライベート メッセージをお送りください。
6. 授業後にコース上の問題が発生した場合、質問は受け付けますが、コース内容以外の評価や相談はできませんので、ご了承ください。
7. 登録はプライベートメッセージで行います。
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