香港老舗店記録簿 新装版_香港・マカオ限定

著者：『香港老舗店記録簿』特集ページ 発売元: ブライトカルチャー 本の長さ：150mm×210mm ページ数：240ページ ISBN: 978-988-8820-84-9 発行日：2023年11月 【簡単な紹介】 本書は、香港の老舗を記録した『香港老舗記録帳』の増補版で、当初は香港の老舗を記録した28記事に、メンバー4名の記事を加えた32記事となっています。チームは机上の調査と個人的なインタビューを組み合わせて、言葉と写真で旧店舗の記録を残し、また、旧店舗に対する多くの人々の関心を呼び起こしたいと考えました。古いお店の移転や閉店のニュースも度々聞かれるが、この新装版は本書に収録されているお店の現状をアップデートする機会でもある。 香港の文化は折衷的であり、中国と外国の文化のエッセンスを吸収しながら独自の特徴とスタイルを発展させており、伝統的な知恵や職人技を継承するだけでなく、革新的なアイデアや技術も導入し、豊かで多様なものとなっています。 「小さなスズメだけど内臓は全部揃っている」と言える香港 山と海の間に世界中から人が集まり、皆が自分たちの手で一生懸命に働き、様々なお店や店を創り上げています。産業は街路や路地に繁栄をもたらし、活力は香港に多彩な社会経済的展望をもたらします。長い歴史を経て蓄積されてきた店舗には、産業や社会の変遷を物語る豊かな歴史と文化が息づいており、卓越した職人技と高品質な製品が息づいており、私たちはさまざまな視点から理解、評価し、支援するに値します。また、古い店の店先や看板には街路の様子が表現され、装飾やパッケージには地元の美学が反映されており、店の商品や習慣は香港人のライフスタイルを形作っています。 香港文化を継承したいなら、地元の老舗店を無視することはできません。 「まず記録から始めて、情報を整理し、詳細な紹介文を書きます。『香港老舗記録簿』の最新版には、さまざまな業界をカバーする 32 の記事が含まれています。著者は机上の調査と個人的なインタビューを組み合わせて、言葉と写真で旧店をより深く理解し、記録を残すことで旧店への関心を高めていきたいと考えています。 【著者について】 牧野 香港生まれの彼は、香港大学で文学士号、香港大学で経済学の修士号を取得しており、暇な時間には香港の歴史と地元文化を研究しています。 2018年には地元の老舗や保存された老舗に込められた香港文化を紹介する特集ページ「香港の老舗録」を立ち上げた。 ジャン・インイー 歴史学士、建築遺産保存修士号を取得し、現在は建築保存活動に従事。私は香港を歩き回ったり、世界中を旅したり、自然の風景を鑑賞したり、文化的景観を詳しく見るのが好きです。仕事中や余暇に歴史的建造物や店舗を研究し、香港の豊かな歴史的および文化的意味を記録し、香港の美しい文化的景観を保護できることに感謝しています。 チェン・ロンシェン 現在香港在住。上級商業写真家である彼は、大学で写真を専攻し、その後、広告および映画配給のデザイナーとして働き、さらに 2 冊の旅行本の写真家としても働きました。仕事は山あり谷ありでしたが、2年前にふと自分を打破するために何かしたいと思い、自分の街をカメラで記録し始め、その後、また別の記録を提供するために「Old Shop」に所属するようになりました。書く以外にも。 黄文進 ライフスタイル写真の撮影を専門とするフリーの写真家です。自由時間には、食べ物の写真を撮るだけでなく、街や路地を歩き回って香港の街並みや人々の日常生活の写真を撮ることも好きです。退職したいと考えています。今日の香港の歴史の記録を少し。 李家波 香港在住の写真好き会社員。時代を感じさせる古いお店の前を通るたびに、思わず立ち止まってしまいます。見て、写真を撮り、匂いを嗅いで、光と影を使って過去の断片を残しておきたいのですが、めまぐるしく変化する乱気流の下では、人も物も次の瞬間には消えてしまうかもしれません。 黄楽通 90年代以降の香港世代。私は普段、勤務の合間に街を歩き、地域の風景を観察し、生活必需品、食、住、交通などのさまざまなドキドキを感じています。人生の隅々まで養ってくれる老舗のように、一秒が永遠であるように、歴史の激流の中でその欠片や羽を言葉で拾い上げていきたい。 周英林 現在、香港中文大学で文化管理の修士号取得を目指して勉強中。私は香港の文化が大好きで、街を探索し、都市の風景を記録し、コミュニティ内の人々と建物の相互作用を探求するのが好きです。古い店舗の建築美学を理解するだけでなく、古い店舗が持つ文化的な意味も理解します。 方従生 多くの人は私を記者だと思っていますが（実際はインタビューを書いているのですが）、時々自分のことを「Shu Cong」と紹介します。歴史とストリートカルチャーが大好き。 黄英旗 私は言葉が好きで、香港の文化にとても興味があり、文字の記録を通して生活、文化、人々についてのさまざまな視点を共有し、見聞きしたものを物語に変え、同時に古いものの美しさを感じています。