【香港製】伝統的な牛耳ケーキ

伝説によれば、牛耳餅が初めて登場したのは戦国時代で、当時は戦乱が多く誰もが危険にさらされていたため、小公国同士が同盟を結んで外敵に対抗したと言われています。王子たちの同盟の際、主な同盟者は牛の耳を切り落として血を抜き、それを杯に入れ、杯を持って王子たちに配り、誓約として飲むという方法です。 「牛の耳を持つことを「牛の耳を持つ」といいます。それを切り刻んでケーキにし、王子たちに配り、また自分の領地に持ち帰った。できたケーキは牛の耳ケーキと呼ばれました。その後、人々は牛の耳ケーキを牛の耳ケーキだと考えました。」あまり愉快ではないので「牛耳少年」とも呼ばれた。 12 世紀から 13 世紀にかけて、牛の耳のケーキはアラブ諸国に初めて伝わり、その後ギリシャ、ヨーロッパ、さらには世界の他の国々にも伝わりました。 幾多の歳月を経て、現在の牛耳ケーキには、確かに牛耳が入っていません！そして、牛耳餅がお正月の食べ物になったのは、「牛の耳を抱く」という意味、つまり皆がリーダー的な立場に立つことを願う、群衆から目立つように願う～という意味でもあります。家でみんながよく話す「シーイー」！ -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ------------------------- 原材料:小麦粉、砂糖、油、南国牛乳、食塩 鑑賞・保存方法：直射日光を避け、湿気の少ない場所に置いてください。 賞味期限：4ヶ月以内（常温保存） ——————————— ✨ペストリータイムタイムトゥゴールド✨ 🔵ほぼ失われつつある菓子文化を継承する地域文化的社会事業🫂 🔵若い技術で洋菓子のイメージを変える🆕 🔵ゴールドおばさんを中心に高齢者の雇用と女性のエンパワーメントを支援 🔵健康的で低糖質な食生活に注目し、ウメル、川北シドニーなどの健康ドリンクを発売🍵 ———————————