【脳と気を補う】桃と紅デーツのサンドイッチ

ナツメ（赤いナツメ、南ナツメ、砂糖漬けなどを含む）は、中国医学で最初に言及された甘い食べ物であり、ナツメを定期的に摂取することは、胃の問題を予防するだけでなく、インフルエンザなどの感染症にかかる可能性を減らします。中国のことわざに「一日三個のナツメを食べれば一生老けない」という諺があるように、ナツメは古くから薬として使われており、治療と健康維持に効果があり、五大果物の一つに挙げられています。天然ビタミン錠剤としても知られています。

赤いデーツには、ビタミン、果糖、さまざまなアミノ酸が豊富に含まれています。伝統的な中国医学では、赤いナツメヤシは温かく、血液に栄養を与え、保護し、血液循環を改善する効果があると考えられています。赤いナツメヤシは血液と気を養うだけでなく、肌を美しくする効果もあるので、気と血液が不足し、脾臓と胃の機能が低下している人は、より多く食べる必要があります。薬理学的研究により、赤いナツメヤシに含まれる特定の成分が、血液中の赤血球の含有量を増加させ、骨髄の方向機能を強化し、顔をバラ色にすることがわかっており、女性にとって良い血液サプリメントです。

クルミはクルミとも呼ばれ、正しくは「ジュグランレギアL.」といいます。頭のような形をしたクルミは脳に栄養を与えると言われており、子供がクルミをたくさん食べると知能が向上し、脳がリフレッシュされ、高齢者の場合は物忘れやアルツハイマー病を予防することができます。クルミの最大の機能は、胆汁を減らし、脂質を減らし、心臓を保護することであることはご存知ないかもしれません。その主な理由は、人間の体内で他の2つのオメガ3脂肪酸、DHAとEPAに変換できる「α-リノレン酸」（ALA、アルファ-リノレン酸）が含まれており、脳と心臓の健康に有益だからです。 ALA自体も、DHAやEPAとは異なる方法でコレステロールと血圧を下げるのに役立ちます。いくつかの科学的研究では、クルミが深海魚やオリーブオイルよりもコレステロールを下げる効果があることが確認されています。くるみに含まれるALAは、深海魚以外にもオメガ3脂肪酸が豊富で、ベジタリアンにとっても健康的な選択肢です。また、くるみにはビタミンEやブラック、約10種類のポリフェノールなどの抗酸化物質が多く含まれています。マグネシウムが豊富で、骨を保護し、血圧を下げる効果があります。メタボリックシンドローム指数の補正に関して、オリーブオイルは1.3倍、クルミは1.7倍であるという研究結果もあります。

くるみと赤ナツメのサンドイッチはスナックのXOです。甘くてサクサクした味わいです。旬の新疆産特級新赤ナツメと新くるみを使用し、作りたてです。美味しいだけでなく健康にも良いです。」鮮度を保つため、クルミとレッドデーツのサンドイッチはそれぞれ個別に真空パックされているので、選ぶことはできません。

原材料:くるみ、デーツ