【ギフト/お土産】シングルオリジン ドリップコーヒー - ゲイシャ村 ウォッシュド & マラウィ ゲイシャ ウォッシュド │ 浅煎り

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg ◤ 挽きたて新鮮なコーヒー豆専門店 ◤ Q グレーダーによる品質管理 ◤ ハイクラスな選別機で欠点豆を除去 ◤ ドリップバッグ脱酸素鮮度保持製法 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/NewYear_allgift_content_1200.jpg https://shop.r10s.com/7d9/42e/4f53/48e2/d7a5/9588/5dd5/470aeebce0e5f5e6c80d44.jpg ゲイシャ ドリップバッグが優雅に登場！ ゲイシャ村 グリーンラベル ナチュラル製法は、軽やかなフローラルと柑橘系の香りが広がり、黒糖のような甘みが口いっぱいに包み込みます。全体的にまろやかで、酸味は穏やかです。マラウィ ゲイシャは、上品なフローラルの香りにオレンジとハチミツの甘さが交錯し、後味には甘草とスパイスの繊細なニュアンスが漂い、最後に爽やかなレモンピールの香りが残ります。 この 2 種類のゲイシャ ドリップバッグは、クリーンで明るい風味から繊細な余韻まで、その非凡な風味のディテールを祝祭感あふれるパッケージに閉じ込めました。贈り物にもご自宅用にも最適です。この匠の技が光るスペシャルティコーヒーで、芳醇で温かい素敵な時間をお過ごしください。 ------ 2 種類のドリップコーヒーの情報は以下の通りです。 🔸シングルオリジン ドリップコーヒー - エチオピア ゲイシャ村 ディマ ゴリゲイシャ グリーンラベル ナチュラル Ethiopia Gesha Village Dimma Gori Gesha Natural SINGLE-TERROIR ● 原産地：エチオピア ● 農園名：エチオピア ゲイシャ村 ディマ グリーンラベル ● 製法：ナチュラル ● 豆種:100% アラビカ ゲイシャ/ゴリゲイシャ ● 風味：柑橘 ワイルドジンジャー 花のようなフルーティーさ ジューシーさ 黒糖 柔らかくまろやかな酸味 後味にフローラルハニーの甘さ ● 焙煎度：浅煎り ● 包装方式：ドリップコーヒー10g/袋 ● 外箱オプション (スタイル&サイズは以下の外箱オプション画像をご参照ください): - 外箱なし - 10 袋/箱 (紙袋追加購入可) - 20 袋/箱 (紙袋付き) - コーヒーの森ギフトボックス - 20 袋/箱 (カード&紙袋付き) ● 標高:1966-2019m ● 賞味期限:1 年 (脱酸素包装、開封後は挽きたてのような風味) --- 🔸シングルオリジン ドリップコーヒー - マラウィ ミスク山 ゲイシャ ウォッシュド Malawi Misuku Mountain Geisha Washed ● 原産地：マラウィ ● 農園名：マラウィ ミスク山 ● 製法：ウォッシュド ● 豆種:100% アラビカ ゲイシャ ● 風味：上品なフローラル オレンジ レモンピール ハチミツ 甘草 スパイス 後味にレモンピールの香り ● 焙煎度：浅煎り ● 包装方式：ドリップコーヒー10g/袋 ● 外箱オプション (スタイル&サイズは以下の外箱オプション画像をご参照ください): - 外箱なし - 10 袋/箱 (紙袋追加購入可) - 20 袋/箱 (紙袋付き) - コーヒーの森ギフトボックス - 20 袋/箱 (カード&紙袋付き) ● 標高:1900～2200 メートル ● 賞味期限:1 年 (脱酸素包装、開封後は挽きたてのような風味) https://shop.r10s.com/821/f02/f918/4ec7/1036/4396/0ee3/11f7efbad20242ac110003.jpg https://shop.r10s.com/6bf/e54/fa01/68d9/d149/fae9/a7c0/42d16daa5e97baf8e2efb3.jpg ※ コーヒーの森ギフトボックス & 20 袋入りギフトボックスには紙袋が付属します (10 袋入りボックスで紙袋が必要な場合は【紙袋追加購入】ページにてご購入ください)。 20 袋入りギフトボックスの外観&サイズ https://shop.r10s.com/9e8/82d/4567/4b1c/4630/c888/6646/443fe4a0c36dac7d4bd61b.jpg コーヒーの森ギフトボックスの外観&サイズ https://shop.r10s.com/a22/abe/6261/4531/cff8/884c/f037/4a330c8407e17bd3de0ffb.jpg ※ 注文に関する注意事項 (コンビニ受け取り): ● 10 袋入りボックス - コンビニ受け取りは最大 10 箱まで、他の商品との同梱不可 (11 箱以上ご注文の場合は宅配便をお選びください) ● 20 袋入りギフトボックス - コンビニ受け取りは最大 5 箱まで、他の商品との同梱不可 (6 箱以上ご注文の場合は宅配便をお選びください) ● コーヒーの森ギフトボックス - コンビニ受け取りは最大 3 箱まで、他の商品との同梱不可 (4 箱以上ご注文の場合は宅配便をお選びください) ------ https://youtu.be/8udykB5bfhc https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_DripPackaging_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_drip_material_1000.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg コーヒーの風味 コーヒー生豆に含まれる様々な栄養成分が焙煎によって熱分解され、様々な香気分子構造へと変化し、多様なアロマに似た風味を生み出します。良質なコーヒー豆はそれ自体が自然豊かで、高温、中温、低温において、様々な自然な香りの変化を楽しませてくれます。非常に心地よく、じっくりと味わう価値があります。 エチオピア ゲイシャ村 ディマ ゴリゲイシャ グリーンラベル ナチュラル Ethiopia Gesha Village Dimma Gori Gesha Natural SINGLE-TERROIR 柑橘 ワイルドジンジャー 花のようなフルーティーさ ジューシーさ 黒糖 柔らかくまろやかな酸味 後味にフローラルハニーの甘さ マラウィ ミスク山 ゲイシャ ウォッシュド Malawi Misuku Mountain Geisha Washed 上品なフローラル オレンジ レモンピール ハチミツ 甘草 スパイス 後味にレモンピールの香り https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg エチオピア ゲイシャ村 (Ethiopia Gesha Village) 栽培から精製に至るまで、あらゆる工程で妥協のない高品質を追求しています。各ロットには、芳醇なフローラルとフルーティーなアロマ、そして代表的なコーヒーの風味要素が凝縮されており、等級分けされています。厳しいカッピングプロセスを経て慎重に選ばれたコーヒーは、スペシャルティコーヒー協会の公式プロトコルに従って評価され、ゲイシャ村の等級とロットごとに世界中のバイヤーに提供されます。非常に希少な超高級品から、完全に追跡可能なシングルオリジンまで、以下のように分類されています。 ゴールドラベル：希少品 RARITIES ゲイシャ村のコーヒー豆のうち、ゴールドラベルの等級は総生産量のわずか 10% と非常に希少です。農園内のオークションロットもこのカテゴリーから選ばれ、最高の風味特性、明確で持続的なアロマ、繊細な質感を有し、国際的なバリスタが競技会で使用するのに最適な選択肢とされています。 レッドラベル：村長の秘蔵品 GROWERS RESERVE レッドラベルのロットは農園全体の 15% を占め、優れた風味と品質を誇り、SCA カッピングスコアで 88 点以上を獲得しています。 グリーンラベル：シングルテロワール SINGLE TERROIR ゲイシャ村の単一産地からのロットで、各ロットは農場の区画名、コーヒー品種、精製日を含む完全に追跡可能な情報を持っています。 ゲイシャ村はエチオピアのベンチ・マジ地区に位置し、総面積は 471 ヘクタール、栽培面積は 320 ヘクタール、標高は 1909 メートルから 2069 メートルです。保護区は 27% を占め、気候と品種に基づいて 8 つの区画 (Bangi / Shaya / Oma / Shewa-Jibabu / Dimma / Gaylee / Narsha / Surma) に分けられています。ベンチ・マジ地区はエチオピア南西部に位置し、エチオピアの 2 つの主要な原生林コーヒー産地の一つです。原生林のコーヒーの木は木陰で栽培され、自然のシェードと間作によって持続可能な生態系を維持しています。 ゲイシャ村は、エチオピアで最高かつ最も環境に配慮したコーヒー農園となることを目標としており、栽培と加工のあらゆる段階で品質に妥協しないことを約束し、従業員と顧客に尽力しています。世界とエチオピアを結びつけ、一杯の完璧なコーヒーの中にそのすべての美しさを示すことを目指しています。 ------ マラウィ (Malawi) コーヒーは独特の風味を持ち、甘みと香りが豊かです。地元の小規模農家が最も伝統的な農法で栽培しており、コーヒーの風味は甘く、繊細で、フローラルの香りが豊か。かすかな甘草とスパイスの独特のニュアンスも感じられます。マラウィは東アフリカスペシャルティコーヒー協会（Eastern Africa Fine Coffees Association. EAFCA）の一員でもあり、毎年開催されるアメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）とヨーロッパスペシャルティコーヒー協会（SCAE）の展示会でプロモーションを行い、世界中のコーヒー愛好家から徐々に支持を得ています。 マラウィのコーヒー産業は資金不足に直面していますが、世界のコーヒー市場で注目されつつあります。ゲイシャコーヒーは、隣国エチオピアから前世紀半ばに導入され、現在ではマラウィで最高品質の産地であるミスク山（Misuku Mountain）で主に栽培されています。標高は 1,700m から 2,300m の間で、風化した母岩が豊富で酸性土壌が豊か。土壌は主に濃い茶色がかった赤粘土と砂質土壌で、年間降水量は 1,500mm から 2,000mm と、アラビカコーヒー豆の生育に非常に適した気候です。 マラウィでは、コーヒーは主に小規模農家によって栽培されており、特に北部のヴィフヤ（Viphya）とニイカ高原（Nyika Plateaux）地域に集中しています。ミスク山のコーヒー産地、特にマラウィとタンザニアの国境に近いソンウェ川（Songwe River）流域は、アラビカコーヒーの主要な栽培地域であり、ここで生産されるアガロ（Agaro）やゲイシャ（Geisha）などのコーヒー豆は、高品質と高価格で知られています。このロットのコーヒー豆は 4 回手作業で選別され、一粒一粒がクリーンでふっくらとしており、最高の品質を保証しています。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg ゲイシャ種 (Geisha/Gesha) かつてフォーブス誌に「世界で最も高価なコーヒー10 選」の一つとして挙げられたゲイシャコーヒーは、スペシャルティコーヒーの世界では誰もが知る伝説的な存在です。ゲイシャ品種に関しては深刻な混乱があり、遺伝的に異なる多くの植物タイプがゲイシャと呼ばれ、その多くがエチオピアで同様の地理的起源を持つためです。世界コーヒー研究センターが最近行った遺伝的多様性分析では、パナマで栽培されている T2722 品種とその子孫が独特で一貫していることが確認されました。この植物が高地で適切に管理された場合、非常に高いカッピング品質と正の相関があり、その繊細なフローラル、ジャスミン、桃のようなアロマで知られています。 ゲイシャコーヒーの名称については、Geisha と Gesha という表記がしばしば interchangeably に使われますが、これは音訳に関係しており、エチオピアの方言から英語への固定された翻訳がないためです。コーヒーは当初、栽培記録に Geisha という綴りで記録され、数十年間、コーヒー研究者や栽培データベースのほとんどがこの綴りを維持したため、この綴りがコーヒー業界で最初に広まり使用されました。この品種はもともとエチオピアのある山で採集され、その山の名前は英語では通常 Gesha または Geisha と翻訳されます。 近年、世界各地でゲイシャ品種の栽培が盛んになり、中南米のグアテマラ、コスタリカ、エルサルバドル、コロンビア、ペルーなどで主要な競技会で好成績を収めています。これらは一般的にパナマの T2722 品種を移植したものです。さらに、台湾でも高地の多くの地域でゲイシャの栽培が始まり、通常、標高が高くなるほど風味がより魅力的になります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg 精製方法 (Coffee Processes) 成熟した赤いコーヒーチェリーを乾燥した生豆に変える工程を指します。各精製方法にはそれぞれ長所と短所があり、産地の自然環境やニーズの違いに影響されます。そのため、各産地にはそれぞれ適した精製方法があります。本製品ページに記載のロットは、それぞれナチュラル製法またはウォッシュド製法を採用しており、以下に簡潔に説明します。 【ナチュラル製法】Natural / Sundried / Dry Processed 自然乾燥法、非水洗式処理法とも呼ばれ、加工処理法の中で最も伝統的で一般的な方法であり、処理過程で水を使用しません。エチオピアが起源で、収穫されたコーヒーチェリーを日光の下で乾燥させてから殻を取り除きます。種子は中に残ったままで、長時間の天日干し中に果皮、果肉、パルプの風味を吸収するため、コーヒーの甘み、コクがより豊かになり、独特の香りが生まれます。 コーヒー生産者はすべてのチェリーをテラスや高床式の乾燥台で日光の下に広げます。3〜6 週間の間にコーヒーは発酵し、生産者は均一に乾燥させ、腐敗を防ぐために定期的に攪拌します。この期間中、果実の糖分と種子に付着したパルプが風味を生み出し、コーヒーをより甘くします。コーヒーが乾燥した後、乾燥した果肉と果皮は機械で種子から分離されます。ナチュラル製法のコーヒーはジューシーでシロップのような風味があり、その努力に報いる価値のあるものです。 【ウォッシュド製法】Washed / Wet Processed 湿式加工処理法とも呼ばれ、乾燥前にすべてのコーヒーチェリーから果皮と果肉が取り除かれ、発酵槽で水に浸して発酵させ、種子に残ったパルプ粘膜を除去します。その後、水で洗い流し、日光または機械で乾燥させます。 ウォッシュド製法はナチュラル製法よりもクリーンでクリアな口当たりを持ち、コクはナチュラル製法に比べて軽く、通常はより明るい風味表現を示します。スペシャルティコーヒーに不可欠な豊かな酸味があり、やはりフルーティーな風味があり、通常は区別しやすい特徴があります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Drip_Bag_Coffee.jpg ジャスティン企業有限公司 製造 電話:03-358-6611 住所：桃園市桃園區大興路 120 巷 30 號 ▶ 当社製品は一千万ドルの PL 保険に加入済みです。 ▶ 食品事業者登録番号：F-165601955-00000-0 ▶ コーヒー品質鑑定士 Q グレーダーによるカッピング品質管理 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/package_content_1200.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg