要予約 モーツァルトショコラR ラズベリー 手作りチョコレート（4個入り/箱）

> ラズベリー、グレープフルーツ、ヴァローナ・グアナハ70%のほろ苦いブラックチョコレート デザインについて: フルーティーな酸味と濃厚なカカオの風味が絶妙にマッチ。ラズベリーの強い酸味とチョコレートのほろ苦さが絶妙なバランスを保っています。フランス産ヴァローナ社グアナハ70％を使用した、ほんのりフローラルでフルーティーな香りのほのかなビターなブラックチョコレートに、ラズベリーの酸味とグレープフルーツの柑橘系後味が加わり、口の中でとろけるような濃厚な甘酸っぱい味わいに仕上げました。 （写真はイメージです。実際のお届けは、コフレに四角いラズベリーの手作りチョコレートボンボンが4個入っています） チョコレートの味について： ヴァローナ社製のボンボンは、一口飲むと非常に層状の味わいが楽しめます。ほんのりとした苦味とコクのある味わいをもたらす豊かなカカオの香りに加え、最高級カカオ特有のほのかな酸味と舌触りのなめらかさを感じられます。高級ココアバターをたっぷり配合したからこそ生まれる味わいです。最後には、濃厚なチョコレートの後味だけが喉に長く残り、唇、歯、舌はすっきり爽やかなままです。最高級チョコレートがもたらす、極めてシンプルで純粋な感動。 保存方法: 当店のチョコレートボンボンは新鮮な材料から作られており、賞味期限は比較的短いです。冷凍庫で1週間、冷蔵庫で3日間保存できます。チョコレートを味わうのに最適な温度は、5〜15℃くらいです。 飲み物の組み合わせの提案: 軽いコーヒー、ウイスキー、紅茶とよく合います。 **ブランドストーリー** **食べ物を本来の美しさに戻しましょう** ROCOCOは、食品本来の味を復元し、元々の良い材料を使用し、伝統的で複雑な技法を復活させるために作られました。台湾のチョコレート職人の専門ブランドです。私たちは、コスト削減だけでなく、シェフの才能を活かしてより優れたベーキング技術を開発し、何百年も前から存在するヨーロッパのデザートの本来の姿を復元し、さらに台湾の味に合うようにしたいと考えています。 **チョコレート職人の命は生死に関わる問題** パティシエは 10 年以上のパン作りの経験と確かなパン作りのスキルを持っています。彼は五つ星ホテルでパティシエとして働いています。彼は国際的なチョコレートコンテストに何度も参加しただけでなく、日本で伝統的なヴァローナの上級コースを学び、台湾に帰国しました。彼は、5つ星ホテルが敬遠するような高級食材を自分のスタジオで使用し、デザートが持つべきプロの責任感を取り戻し、人々に初めてデザートを味わう感動と美しさを取り戻してもらいたいと願っています。 **メディア紹介**  ペーパーマガジン- 人気を得るのは簡単ではない、味への生涯にわたるこだわり  味- 一口食べたら感動するチョコレートケーキ  20 30 40 マガジン- ココがなければ人生もない！プレミアムチョコレートの癒しの力を体験してください *おいしいチョコレートケーキは、羽のように軽くて、それでいて濃厚でまろやかであるべきです。まさに人生のようです…ココナッツがなければ人生は始まりません！* 原産地/製造方法 台湾製、手作り、オーダーメイド