**コーヒー焙煎の哲学**
私たちは、闇雲に焙煎度を追求するのではなく、コーヒー生豆本来の風味を引き出すことを最優先にしています。
まず、店舗で培った標準的な焙煎方法で生豆全体の風味をテストし、カッピングを経て生豆の特性に合わせた理想の風味プロファイルを見極めます。その後、焙煎曲線を再検討し、生豆の最適な焙煎ポイントを調整・修正することで、風味の表現を最大限に引き出します。明確な風味、明るい酸味、豊かな甘さ、そして全体のバランスを重視しています。
**〔生豆生産地〕** 台湾 南投
**〔生豆品種〕** SL34
**〔処理方法〕** パルプドナチュラル（ハニープロセス）
**〔焙煎度〕** 浅煎り
**〔風味の個性〕** チェリー、レッドグレープフルーツ、ハチミツ
**〔内容量〕** 100g
**台湾で丁寧に焙煎されたハンドメイド**
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商品説明
商品情報
- 素材
- その他の素材
- 制作方法
- ハンドメイド
- 製造地
- 台湾
- その他
- Pinkoi限定商品
- 在庫
- 残り4点
- 人気ランキング
- No.11,214 - グルメ | No.1,195 - コーヒー・コーヒー豆
- 人気度
-
- チェックされた回数 371回
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- 販売種別
- オリジナル商品
- おすすめポイント
- 世界中の高品質なコーヒー生豆を厳選し、台湾で焙煎から手作業で丁寧に仕上げています。本商品は「受注生産」のため、ご入金確認後、製作開始から発送まで 2 営業日（休日を除く）を頂戴いたします。
食品の場合
- 賞味期限
- 製造日から365日
- アレルゲン
- なし
- 保存方法
- 常温、高温を避ける、多湿を避ける、直射日光を避ける
- 内容量
- 100.0g x 1
送料とその他の情報
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