鍛治職人のバターナイフ ステンレス打出し ウォールナットの木の柄

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    素材
    制作方法
    ハンドメイド
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    日本
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    三重県の松阪の鍛治職人、赤畠大徳さんが製作するステンレスの打出しカトラリーシリーズ。量産品のカトラリーとは異なり、いわゆる鍛冶屋の仕事で、一点一点ステンレスを打ち出し成形しています。
  • 三重県の松阪の鍛治職人、赤畠大徳さんが製作するステンレスの打出しカトラリーシリーズ。量産品のカトラリーとは異なり、いわゆる鍛冶屋の仕事で、一点一点ステンレスを打ち出し成形しています。

    技術的には鍛造といい、金属を熱し、打ち鍛えて製作します。包丁やカトラリー、古くは刀だったり農具にも使われてきました。金属素材の種類や組み合わせ、削って刃を付けるかどうかで、様々な形と道具になります。

    赤畠さんはこれまで、
    鍛冶職人のパン切り包丁
    を製作くださっていましたが、新たにこのカトラリーシリーズが加わりました。

    同じ鍛造の技術ですが、素材はステンレス。槌目も残って、手仕事の温度が見た目にも持った質感にも感じられますが、ステンレスのため錆びがなく、普通のステンレスカトラリーと同様に気軽にお使いいただけます。

    毎日、毎食に使える、奇を衒わないシンプルでベーシックなデザイン。素材の特長、金属らしいシャープさが出た、少し細めのラインです。細いながらも、柄は厚みもあり、重みのバランスが取れています。

    こちらのバターナイフは、ウォールナットの木の柄がついています。パン切り包丁と同じタイプの柄です。この木の柄も、赤畠さんご自身で削られています。ウォールナットの木の柔らかな優しい雰囲気と、削った跡の手仕事の温かさ。金属部分は真鍮を巻いています。ころんとした形が手に馴染みます。食卓にそのまま置いておきたい佇まい、キャンプやピクニックのシーンにもおすすめです。

    素材感、手仕事の温度が残りつつも、日常に気兼ねなく使える形と素材。長く長く使っていただけるものですので、使う毎回が楽しくなる鍛治職人のカトラリーシリーズ、是非お試しください。


    3枚目写真の通り、1点1点表情が異なります。
    ステンレス部分の槌目はもちろんのこと、形、熱による色(銀色/黒色)など異なります。柄の形、長さも多少異なります。予めご了承くださいませ。


    【素材】
    ステンレス
    真鍮
    ウォールナットの木

    *刃、柄ともに素材と製法上個体差があります。予めご了承ください。

    【サイズ】
    全長:約173mm
    *多少の差異があります。

    【お手入れ】
    柄の素材が木ですので、浸け置き洗い、食洗機の使用は避けていただき、洗った後はふきんなどで水気を拭き取ってください。

    刃の部分はステンレス素材ですので、一般的なステンレス製カトラリーと同様です。錆などの心配はなく、特別な注意点はありません。

    何かご不明点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。

    【打出しカトラリーシリーズ】
    スプーン3サイズ
    フォーク2サイズ
    バターナイフ2種

    PINT カトラリー一覧
    https://jp.pinkoi.com/store/hashi-qiao?subcategory=1316
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