https://youtu.be/60ZN3XYHdqU?si=xcKyn9b10KepkaUI
🌿 Smartcafe 36 種コーヒーアロマキット
アロマを嗅ぐことは、記憶と風味を巡る旅。
コーヒーに関して、何か新しいツールを提供できないかと常に考えていました。
そして、このアイデアが生まれました。
香りを、私たちとコーヒーの共通言語にしよう。
Smartcafe コーヒーアロマキットは、
国内外の数百軒ものカフェを訪れた私の足跡、
バリスタとの会話の中で感じた香り、
そして授業中に生徒たちが熱心に風味を探求する眼差しを宿しています。
☕ カッピングとアロマのインスピレーション
コーヒーの風味を学ぶ過程で、
私たちは常に「カッピング」という重要な練習に遭遇します。
鼻と味覚だけでなく、
アロマキットは風味を理解するための重要な出発点です。
これはワインテイスティングの概念に由来しますが、
私たちはそれにコーヒー独自の言語を与えたいと考えています。
欧米のアロマとは異なり、
Smartcafe は生活に密着し、記憶に寄り添う香りのセットを目指しました。
アロマを嗅ぐたびに、自分だけの風味物語が呼び覚まされるように。
🌸 36 種類の香りの誕生
数えきれないほどの議論とテストを経て、
この 36 種類の香りがついに私たちの手で形になりました。
馴染みのあるフルーツやナッツの香りもあれば、
午後の日差しが木製のテーブルに降り注ぐような微かな甘さ、
そして忘れられないハンドドリップの香りもあります。
初めてコーヒーに触れる方でも、
焙煎やカッピングに特化したプロフェッショナルでも、
これらの香りは風味を探求するための地図となるでしょう。
各アロマボトルは専門家によって新鮮に調合され、
オーダーメイドのため 5~7 日かかります。
ご注文後にあなたのためだけに特別に製造するため、返品・交換はご遠慮ください。
✨ 職人精神と感覚の練習
デンマークのデザイナー、ハンス・ヨルゲンセンはかつて言いました。
「デザインとは、創造だけでなく、工芸との対話でもある。」と。
コーヒーの世界では、
ロースターやバリスタも「感覚」を表現するためのツールを必要とします。
Smartcafe コーヒーアロマキットは、
まさに風味を「視覚化」するための架け橋です。
専門家が香りを表現するのを助け、
旅人が旅の瞬間的な温度を香りで記録する手助けもします。
🌿 アロマ練習ガイド
1️⃣ 友人や家族と一緒に 36 種類のアロマを開けてみましょう。
2️⃣ 各ボトルがもたらす感覚をゆっくりと覚えてください。
3️⃣ コーヒーを淹れ、目を閉じて、嗅覚でそれを感じてください。
4️⃣ 香りを嗅ぎ、味わい、共有しましょう。
5️⃣ 議論を風味に関する詩にしましょう。
保存方法 | 使用後はしっかりと蓋を閉め、香りの混ざり合いを防いでください。
個人的な使用をお勧めします。毎回のアロマ体験がより純粋で、他の要因に邪魔されないようにするためです。
【Smartcafe36 アロマキットに関するよくある質問💁】
Q: 御社のアロマキットと、フランスの nez du cafe セット 36 アロマにはどのような違いがありますか?(ユーザーからの質問)
A: 実はこれらは異なります。フランスのものは台湾では主に試験用として使われていますが、私たちはより日常生活での共有と実用性に焦点を当てています。例えば、台湾の概念に比較的近いウーロン茶の風味を取り入れています。これは地元の生活の方向に合わせたものです。私たちは焙煎順に、浅煎りから深煎りへと 3 つの主要なカテゴリーに分けています。非常に現代的なスペシャルティコーヒーの概念に基づいて作成されているため、その違いを実感できるはずです。初期のアロマキットはかなり昔のものですから、焙煎をしている友人であれば、このアロマキットの範囲を使ってその風味の傾向を定義できますし、あるいは単にスペシャルティコーヒーを味わいに行く際にも、議論の助けになるでしょう。
※初心者の方や、使用方法について指導が必要な方向けに、
【体験】Smartcafe36 種コーヒーアロマキット 職人風味コース
:https://www.pinkoi.com/product/uLjPGrjH
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