【森ヶ丘コーヒー】南投九份二山コーヒー豆 天日干し（114g）

九份二山コーヒー農園は南投市国興郷に位置し、台湾の高級コーヒーの主要生産拠点です。国興コーヒーは自然農法で栽培されており、生豆はふっくらとしていて、ほのかな青草の香りがします。農薬や化学肥料は一切使用していません。完全に無公害の「グリーンコーヒー」です。焼き上がりは風味のスペクトラムが豊かで、味は澄んでいて丸みがあり、甘く、苦味や渋みがなく、キャラメルの風味が味蕾に広がり、後味が長く続きます。プロのパン職人のお気に入りです。 このバッチは天日干し法で精製されており、風味プロファイルには桃、蜂蜜、麦芽糖、表皮、バーベナ、パイナップルジュース、木質の赤ワイン、黒砂糖の香りが含まれています。味はクリアで、後味は穏やかで、国星郷の特徴を十分に反映しています。これは天日干し豆の究極の作品です。