エチオピア イルガチェフェ グテティ ウォッシュド – コーヒー豆227g

**内容量:** コーヒー豆 / 227g **焙煎度:** 浅煎り **精製方法:** ウォッシュド **風味:** オレンジピール、柚子、レモンピール、紅茶、桃、そしてほのかなジャスミンの香り。クリーンで繊細な味わい。 https://www.funnybean20.com/images/pinkoi/3.png **Funnybean Coffeeの三つのこだわり** **手作業による厳選** 高品質な生豆は、基本的に手作業で収穫されます。しかし、一本のコーヒーの木になるすべての実が同時に熟すわけではありません。まだ青い未熟な実を摘んでしまうと、未熟豆となってしまいます。最高の風味と甘さを引き出すためには、サクランボのように赤く熟した実だけを収穫することが重要です。収穫された実は、ウォッシュド、脱穀、乾燥など、一連の処理工程を経て、焙煎可能なコーヒー生豆として国外へと送られます。生豆の生産工程では、どの段階においても、わずかながら品質の劣る豆が混入する可能性があります。そのため、焙煎前の選別作業は特に重要です。Funnybean Coffeeでは、焙煎工程の中で最も時間をかけて手作業での選別を行っています。なぜなら、私たちは高品質な生豆こそが、美味しいコーヒーの基本であると信じているからです。 **新鮮な焙煎** コーヒー豆はワインのように、時間とともに熟成することで風味がよりまろやかになります。これを「エイジング」と呼びます。一般的に、焙煎したてのコーヒー豆には、わずかにスモーキーな香りが残っています。外気との接触を遮断するため、一方向排気弁付きのパッケージに密封し、5〜7日間エイジングさせることで、風味がよりまろやかで口当たり良く変化します。そのため、焙煎したてのコーヒー豆が届いても、すぐに開封せず、涼しい場所でしばらく保管し、一週間ほどエイジングさせてから開封し、挽きたてを淹れることで最高の味わいをお楽しみいただけます。Funnybean Coffeeでは、お客様のお手元に届くコーヒー豆が、すべて焙煎後7日以内の新鮮なものであることをお約束いたします。 **ご自宅まで最高の状態でお届け** Funnybean Coffeeは、コーヒー豆が非常にデリケートなものであると認識しています。焙煎前の生豆であっても、焙煎後の熟豆であっても、保存は極めて重要です。最適な環境は、涼しく、蒸し暑くない場所です。Funnybean Coffeeでは、豆を焙煎後すぐに一方向排気弁付きの袋に密封し、梱包して発送いたします。ドリップバッグなど、挽き加工が必要な商品についても、発送直前に製造いたします。 生産地/製造方法 台湾にて手作業で焙煎