【嘉義・布袋 洲南塩場】三度焼き竹塩 40g

嘉義・布袋 洲南塩場の海塩を高山桂竹の節に詰め、特製の無煙・嫌気性燃焼窯に入れます。均一な温度と圧力による間接加熱方式で、800度の高温で三日三晩焼き上げるという複雑な工程を三度繰り返すことで、「三度焼き」竹塩は完成します。 台湾の風土が育む産物への共通の信念に基づき、嘉義・布袋 洲南塩場と浦田竹塩は手を組み、台湾の高山と海のイメージを融合させ、100%台湾産の原材料と台湾独自の技術を用いたこの竹塩を開発しました。 竹塩はアルカリ性の塩で、上品で爽やかな温泉のような風味があり、一般的な精製塩よりもナトリウム含有量が低いのが特徴です。多くの日本の焼肉店、居酒屋、高級焼肉店で指定される塩であり、焼肉、揚げ物、肉の漬け込み、卵料理などにおすすめです。