ドミニカ産スーパーブルーマウンテンウォッシュドブティックエステートコーヒー豆│ライトミディアムロースト - 焙煎したて

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Grinding_Service.jpg コーヒー豆の原産地: コロンビアの単一農園/協同組合、オプションは次のとおりです。 🔸**スーパーブルーマウンテンウォッシュ、バラオナ州、ドミニカ共和国** ● 風味：濃厚なチョコレート風味とすっきりとした甘いトフィーの後味 ● 処理方法：水洗 ● 豆の品種：100％アラビカ、カトゥーラ ● 焙煎度合い：浅煎り ● 標高：1100～1500メートル ● 包装：コーヒー豆半ポンド（230グラム） ➡一方向排気弁+クラフト紙袋鮮度保持クリップチェーンスタンドバッグ ● 賞味期限：4ヶ月 （最高の風味を得るには、焼いた日から数えてください） https://shop.r10s.com/85a/0e4/cf71/effa/8c9b/b337/b5fe/46278396ec2c435010c089.jpg ----------------------------- https://youtu.be/rtZPMl-Ve_c https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bean_animation_740px_content.gif https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_bag_introduction_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **コーヒー味** コーヒー豆に含まれるさまざまな栄養素は、焙煎中に熱分解されてさまざまな香りの分子構造になり、さまざまなアロマに似た風味を生み出します。良質のコーヒー豆は、自然の豊かな香りがあり、高温、中温、低温で香りが自然に変化するので、とても心地よく、味わう価値があります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg ドミニカ共和国バラオナ州産のスーパーブルーマウンテンは、世界的に有名なジャマイカのブルーマウンテンと同様に、典型的な高品質のカリブ海の風味、コクがありすっきりとした濃厚なチョコレートの香り、そして甘いトフィーの後味がドミニカ地方独特の風味を醸し出し、多くの台湾のコーヒーファンを虜にしています。 「スーパーブルーマウンテン」は本物のジャマイカブルーマウンテンではありませんが、高価なジャマイカブルーマウンテンコーヒーの代替品としてよく使われています。生育環境と経度緯度が近く、丁寧に焙煎しているので風味も抜群です！ コーヒーは常にドミニカ共和国の経済と文化の重要な部分を占めてきました。内陸部の緑豊かな山々から南部の肥沃な土壌に至るまで、ドミニカ共和国は国内外で人気のあるさまざまなコーヒーを生産しています。その中でも、南部のポロ地方とバホルコ地方のコーヒー生産は特に優れています。ハラボコア、オコア、アスア、サンクリストバルなどの他の地域もコーヒーで有名です。これらの地域は標高が高く、気候が涼しいため、風味豊かなコーヒー豆を栽培するのに最適な条件が整っています。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg 植物学的には、コーヒーノキはアカネ科コーヒーノキ亜属に属するグリーンです。コーヒー豆はコーヒーノキの果実の種子です。主な品種はアラビカ、ロブスタ、リベリカの 3 つです。これら 3 つの品種を交配して異なる亜種を生み出すことはできません。世界中の上質なコーヒーはすべてアラビカ種から作られており、アラビカ種の中には進化、交雑、突然変異などによって生まれたさまざまなアラビカコーヒーの亜種が存在します。 アラビカコーヒー品種ティピカ 在来種に最も近い品種の一つで、豆がやや長く、すっきりとしたレモンのような酸味と後味の甘みがあり、風味も上品なのですが、体質が弱く、葉さび病に対する抵抗性が低いため、栽培や植え付けが難しく、樹の実付きも少なく、収穫量も少ないのが難点です。ジャマイカブルーマウンテン、スマトラ マンデリン、ハワイアン コナなどの優れたエステート豆はすべてティピカです。 アラビカコーヒー品種カトゥーラ これはブルボン種の突然変異種であり、ブラジルで初めて発見されました。味はレモンや柑橘類のような酸味とフルーティーな甘みです。ティピカやブルボンほど甘くはありませんが、適切に焼くと非常に甘くなります。カトゥーラの甘さは栽培者が施す肥料の回数や量によって決まり、収穫期には2年かかり管理コストも高いため、収穫量は依然として限られています。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg コーヒーの製法 熟した赤い果実を乾燥した緑豆に変えるプロセスを指します。それぞれの加工方法には長所と短所があり、原産地の自然環境やさまざまなニーズによって左右されます。そのため、産地ごとに適した加工方法があります。このバッチは水洗処理方法であり、簡単に説明すると次のようになります。 【水洗い方法】ウォッシュ加工 ウェットプロセスとも呼ばれ、乾燥前にコーヒーの果実をすべて皮と果肉から取り除き、発酵タンクで水に浸して発酵させ、種子に残っているペクチン膜を除去します。その後、水で洗って、天日干しまたは機械乾燥します。 ウォッシュド コーヒーは、ナチュラル コーヒーよりもすっきりとした、すっきりとした味わいで、ボディもナチュラル コーヒーよりも軽いです。通常、より明るい風味、豊かな酸味、フルーティーな風味があり、区別しやすいです。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg Justin Enterprises Ltd.製。 電話：03-358-6611 住所：桃園市桃園区大興路120巷30号 ▶当社の製品は1000万の生産物賠償責任保険に加入しています ▶食品営業登録番号：F-165601955-00000-0 ▶ コーヒー品質識別装置 CQI Qグレーダー カッピング品質管理 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg ※この商品には袋は付属しておりません。バッグが必要な場合は、「キャリーバッグに追加」ページからご購入ください。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_2side_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_content2_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg