台湾熟成豚バラ軟骨 210 日飼育 300g+/-5%

**※配送希望日がございましたら、備考欄にご記入の上デザイナーまでお知らせください（日曜日の配送は承っておりません。到着時間の指定はできません。旧正月、中秋節、クリスマスなどの大型連休や、パンデミックの状況によっては、宅配便の配送が遅れる場合がございますのでご了承ください）。** **※離島へのお届けをご希望の方はお手数ですが、事前にデザイナーまでご連絡ください。❤** **※梱包規格：1 パック約 300g±5%。1 パック約 7〜10 個入り。実際の規格は重量に基づきます（農産品のため、バッチごとに大きさに若干の差があり、完全に定量を保証することはできません）。** **※画像はイメージです。** **210 日間、丹精込めて育てられた豚** ☆飼料はシンプルで、天然の健康志向 雲林省で人道的に飼育され、210 日以上かけて自然に熟成された豚を選んでいます。シンプルな配合の天然大豆とココナッツオイルを与え、植物ペプチド、多糖類、ミネラル、ビタミンなどを組み合わせることで、従来の薬物添加を避け、豚をより健康に育てるとともに、環境への負荷も軽減しています。 ☆牧場厳選、新鮮直送 牧場は「健康、安心、美味しさ」を核理念とし、定期的な検査を実施し、生産履歴認証を取得しています。HACCP、ISO22000、CAS 台湾優良農産品認証も有しています。さらに経済部 CITD の「高品質肉品」計画による補助認証も受けており、飼料生産からカットまで全工程が透明化されており、すべてのお肉が安心と美味しさに満ちています。 https://live.staticflickr.com/65535/54518550103_d1aeb8b686_z.jpg **軟骨付きの柔らかい肉、豊かな肉の香り** 豚の腹部から脇腹にかけての骨付き肉で、バラ肉とスペアリブが繋がる部位です。この部位は脂の分布が豊かで、肉質は柔らかく、骨の風味も持ち合わせており、長時間煮込む料理に最適です。とろ火でじっくり調理することで、脂が肉汁をしっかりと閉じ込め、仕上がりはしっとりとして口の中でとろけるような食感になり、豊かな風味を保ちます。 豚バラ軟骨とスペアリブは混同されがちですが、似ていても明確な違いがあります。スペアリブは豚の胸部から取られ、骨が比較的太く、肉質は比較的赤身で、噛み応えがあります。一方、豚バラ軟骨はバラ肉に近い部位で、脂が多く、肉質がより柔らかくきめ細かいため、煮込み料理や角煮などに適しています。 https://live.staticflickr.com/65535/54727475592_433c11e119_z.jpg **豆鼓蒸し豚バラ軟骨（約 4 人分）** ☆材料：豚バラ軟骨 約 600g（2 パック）、刻みにんにく 大さじ 2、ピリ辛豆鼓 大さじ 2（お好みで調整）、刻み唐辛子 適量（省略可）、日本酒 小さじ 2、片栗粉 小さじ 2（豚バラ軟骨に混ぜる用） ☆作り方： 1. 豚バラ軟骨を解凍後、水気を拭き取り、少量の塩と日本酒を加えて 10〜15 分ほど漬け込み、臭みを抜き香りを加えます。 2. 片栗粉を加えてよく混ぜ、しばらく置いておきます。この工程で肉質がより滑らかになります。 3. 次にピリ辛豆鼓、刻みにんにく、刻み唐辛子を加え、豚バラ軟骨の全体に均等にソースが絡むようにしっかりと混ぜ合わせます。 4. 味付けした豚バラ軟骨を浅い皿に平らに広げるか、軽く重ねて電気蒸し器または蒸し器に入れます。 5. 外鍋に水 1 カップを入れ、沸騰後 20〜25 分蒸し、豚バラ軟骨が完全に火が通り、柔らかくなったら食卓に出します。 ☆ワンポイント： (1) ご自宅に片栗粉がない場合は、コーンスターチでも代用できます。同様に美味しく仕上がります。 (2) あらかじめ刻みネギを用意しておき、蒸し上がった豚バラ軟骨に散らすと、香りも色合いも増し、料理全体がより魅力的に仕上がります！ https://live.staticflickr.com/65535/54728518508_fe6ea94e81_z.jpg ▼原産地 台湾 ▼商品成分 豚肉 *商品は原材料を直接カットしているため、画像は参考です。バッチごとに脂の入り具合が異なる場合がありますので、ご了承いただける場合のみご注文ください。（ご不明な点がございましたら、事前にお問い合わせください。） ▼保存期間 冷凍 -18°C で 180 日間保存可能。詳細は商品ラベルをご確認ください（ご注文時、商品が有効期限まで少なくとも 60 日以上残っているものをお届けします）。 *ご不明な点がございましたら、事前にお問い合わせの上、ご注文ください。 ▼保存方法 冷凍 -18°C で保存してください。 ▼解凍方法 調理する製品は、未開封のまま冷蔵庫のチルド室で自然解凍してください。 *解凍後、食べきれなかった製品は、保存袋または保存容器に入れ、冷蔵室で最長 24 時間保存してください。 *製品を繰り返し温めたり冷凍したりすると品質が損なわれる可能性がありますので避けてください。開封後は一度に食べきるようにし、不適切な保存による品質劣化にご注意ください。 ▼注意事項 1. 画像はイメージです。商品内容は実際に受け取られた商品が優先されます。 2. 商品到着時に破損があった場合は、写真を撮って証拠を残し、直ちにご連絡ください。 ▼返品・交換について 食品安全衛生上の理由から、生鮮食品や腐敗しやすい商品は法律により 7 日間のクーリングオフ期間の適用外とされており、返品・交換はできません。商品を受け取られた際は、すぐに商品内容と数量が正しいかご確認ください。もしご注文内容と異なる商品が届いた場合、または商品自体に欠陥がある場合（例：輸送中の破損、商品が解凍されているなど）は、直ちに写真を撮って証拠を残し、商品到着後 1 日以内にご注文番号またはご注文者様の関連情報をご準備の上、ご連絡ください。速やかに返品・交換の手続きをさせていただきます。 ※返品・交換手続き期間中は、領収書を保管し、商品全体を完全な状態で保ってください。冷凍保存が必要な商品は必ず冷凍庫で保存してください。商品が開封されている場合や、お客様による不適切な取り扱いまたは誤った保存方法によって商品が破損・変質した場合は、当社は返品・交換の権利を留保します。