台湾匠養210日熟成豚バラ軟骨スペアリブ 300g±5%

**※ご希望の配送日時がある場合は、備考欄にご記入の上デザイナーまでお知らせください（日曜日の配送は承っておりません。到着時間帯の指定はできません。旧正月、中秋節、クリスマスなどの大型連休や、パンデミックの状況によっては、宅配便の配送が遅れる場合があります）。** **※離島にお住まいのお客様でご希望の場合は、事前にデザイナーまでご連絡ください❤** **※パッケージ仕様：1パック約300g±5%。1パックあたり約7～10切れですが、実際の仕様は重量が基準となります（農産品はロットごとに大きさに若干の差があるため、完全に規格通りの重量にはできません）。** **※画像はイメージです。** **210日間の匠の飼育** ☆シンプルな飼料、天然で健康的 雲林で人道的に210日以上自然熟成された豚を選び、シンプルな配合の天然大豆とココナッツオイルで育てています。植物ペプチド、多糖類、ミネラル、ビタミンなどを組み合わせることで、従来の薬剤添加を避け、豚の健康を保ちながら環境汚染も減らしています。 ☆牧場厳選、新鮮直送 牧場は「健康、安心、美味しい」を核となる理念とし、定期的な検査を行い、生産履歴認証、HACCP、ISO22000、CAS台湾優良農産品認証を取得しています。さらに経済部CITD「高品質肉品」計画の補助認証も受けており、飼料生産からカットまで全工程が透明化され、すべてのお肉が安心と美味しさに満ちています。 https://live.staticflickr.com/65535/54518550103_d1aeb8b686_z.jpg **軟骨と柔らかい肉、豊かな肉の香り** 豚の腹脇部にある骨付き肉で、バラ肉とスペアリブが繋がる部位です。この部位は脂の分布が豊かで肉質が柔らかく、骨の香りがするため、長時間煮込む料理に最適です。弱火でじっくり調理することで、脂が肉汁をしっかりと閉じ込め、しっとりとして口の中でとろけるような食感になり、豊かな風味を保ちます。 バラ軟骨スペアリブとスペアリブは混同されがちですが、似ていても明確な違いがあります。スペアリブは豚の胸腔部位から取られ、骨が比較的太く、肉質は赤身が多く、しっかりとした噛み応えがあります。一方、バラ軟骨スペアリブはバラ肉に近い部位で、脂が多く、肉質がより柔らかくきめ細かいため、煮込み料理や角煮などに適しています。 https://live.staticflickr.com/65535/54727475592_433c11e119_z.jpg **豆鼓蒸しスペアリブ（約4人前）** ☆材料：豚バラ軟骨スペアリブ約600g（2パック）、刻みニンニク大さじ2、辛い豆鼓大さじ2（お好みで調整）、刻み唐辛子適量（省略可）、米酒小さじ2、片栗粉小さじ2（スペアリブを混ぜる用） ☆作り方： 1. 豚バラ軟骨スペアリブを解凍後、血水を拭き取り、少量の塩と米酒を加えて約10～15分漬け込み、臭みを取り香りをつけます。 2. 片栗粉を加えてよく混ぜ、しばらく置いておきます。この工程で肉質がより滑らかになります。 3. 次に辛い豆鼓、刻みニンニク、刻み唐辛子を加え、スペアリブ全体に均一にタレが絡むようによく混ぜます。 4. 味付けしたスペアリブを浅い皿に平らに並べるか、少し重ねて置き、電気鍋または蒸し器に入れます。 5. 外鍋に水1カップを入れ、沸騰してから約20～25分蒸し、スペアリブが完全に火が通り、肉質が柔らかくなったら食卓へ。 ☆ちょっとしたコツ： (1) ご家庭に片栗粉がない場合は、コーンスターチで代用しても同様に美味しく仕上がります。 (2) 事前に刻みネギを用意しておき、スペアリブが蒸し上がった後に散らすと、香りや彩りが増し、料理全体がさらに魅力的に見えます！ https://live.staticflickr.com/65535/54728518508_fe6fa94e81_z.jpg ▼原産地 台湾 ▼商品成分 豚肉 *商品は原材料を直接カットしているため、画像はイメージです。ロットごとに脂の入り具合が異なる場合がありますので、ご了承の上ご注文ください。（ご不明な点がございましたら、事前にお問い合わせください） ▼保存期間 冷凍-18°Cで12ヶ月保存可能。詳細は商品表示をご確認ください（ご注文時に商品が有効期限まで120日以上あることを保証します） *ご不明な点がございましたら、事前にお問い合わせの上ご注文ください ▼保存方法 冷凍-18°Cで保存してください ▼解凍方法 調理する予定の製品は、未開封のまま冷蔵庫の冷蔵室で自然解凍してください。 *解凍後、食べきれなかった製品は、保存袋または保存容器に入れて冷蔵室で保存し、最長24時間以内に消費してください。 *品質に影響を与える可能性があるため、製品を繰り返し温めたり冷凍したりしないでください。開封後は一度で食べきるようにし、不適切な保存による品質劣化を防いでください。 ▼食品事業者情報 会社名：Thomas Meat 電話番号：+886227735288 住所：台北市大安区忠孝東路三段230号 統一編号：54357809 食品事業者登録番号：A-154357809-00000-9 加入製品責任保険番号：国泰産險1516字第13PD05526号 ▼注意事項 1. 画像はイメージです。商品の内容は実際に受け取った商品が基準となります。 2. 商品到着時に破損があった場合は、写真を撮って証拠を残し、直ちにご連絡ください。 ▼返品・交換について 食品の安全衛生上の理由から、生鮮食品や腐敗しやすい商品には7日間のクーリングオフ期間の適用が法律で除外されており、返品・交換はできません。商品を受け取られたら、すぐに商品名と数量が正しいかご確認ください。ご注文内容と異なる商品が届いた場合、または商品自体に欠陥がある場合（例：輸送中の損傷、商品の解凍など）は、直ちに写真を撮って証拠を残し、商品を受け取ってから1日以内に、ご注文番号またはご注文者様の関連情報をご用意の上、ご連絡ください。直ちに返品・交換の手続きをいたします。 ※返品・交換手続き期間中は、領収書を保管し、商品全体を完全な状態で保ってください。冷凍保存が必要な商品は必ず冷凍庫で保存してください。商品が開封されている場合、または消費者による商品の不適切な取り扱いや誤った保存方法により商品が損傷・変質した場合は、当社は返品・交換の権利を留保します。