台湾スープ | 九蒸九晒十宝湯(2〜3人)

"台湾スープの代表とも言える、料理。私たちは伝統的な方法で食材を加工することにこだわり、余分な不純物を取り除きました。肉、野菜やきのこ類と一緒に煮ると香り高い澄んだスープが出来上がります。 私たち独自の食材「九蒸九晒熟地黄」を加えました。 https://live.staticflickr.com/65535/49970143387_c52d06fb5f_o_d.jpg **【天然食材を使用して、真心をもって応対します】** ▸ 熟地黄（じゅくじおう） ▸ 黃耆（オウギ） ▸ 枸杞子（クコシ） ▸ 當帰（トウキ） ▸ 茯苓（ブクリョウ） ▸ 白芍薬（シャクヤク） ▸ 桂皮（シナモン） ▸ 党参（トウジン） ▸ 白朮（ビャクジュツ） ▸ 桂枝（ケイシ） ▸ 紅棗（コウソウ） ▸ 川芎（センキュウ） ▸ 甘草（カンゾウ） ▸ 陳皮（チンピ） https://live.staticflickr.com/65535/50701199287_9d4d6a3f04_b_d.jpg **【調理方法】** ▸ 作り方 ① 鶏肉を湯通しした後、一旦よけてください。 ② 鍋の中に冷水2ℓを入れ、すべての食材を電鍋（台湾風電気鍋）の中に入れ一緒に蒸し煮します。外鍋に1.5碗の水を加えます。 ③ 煮上がったら自分で料理酒と塩を入れてできあがりです。料理酒は個人のお好みによって増減してください。（肉類は個人のお好みによって変更してもかまいません。また、麺･麺線(台湾風そうめん)等を入れるのもおすすめです。）"