エチオピア グジ ウラガ ヒヤシンス コーヒー豆 / ウォッシュド / 浅煎り / ハーフポンド

**エチオピア グジ ウラガ ヒヤシンス** **Ethiopia Guji Uraga** **レモンピール、シトラス、プラム、スイートスパイス、白い花、バター、ティーライクな口当たり、バランスの取れた酸味、明るい風味** 国籍：エチオピア 生産地域：グジ ウラガ 標高：1,800 - 2,000メートル 等級：G1 処理方法：ウォッシュド ----------- グジはエチオピア南部の遠隔の山岳地帯に位置し、豊かな森林と天然資源に恵まれています。グジという名前は、この地に古くから住むオロモ族（グジはオロミアの部族の一つ）に由来します。この地域はオロミア族が最初に居住した場所であり、彼らが500年かけて北へと大陸を広げていった結果、オロミアは今日のエチオピアで最も人口の多い民族となりました。 グジの農民たちは代々コーヒーを栽培してきましたが、その名が広く知られるようになるまでは、イエガチェフやシダモの影に隠れていました。しかし、ここ10年でグジの風味の可能性がバイヤーたちに発見され、政府の積極的な支援も相まって、2015年には独立した生産地域として昇格し、イエガチェフやシダモと並び立つ存在となりました。 古くから貴重な金属の産地であったグジは、閉鎖的で排他的な気風がありましたが、ここ10年で地域の規制が緩和され、その閉鎖性も徐々に開かれました。大規模な栽培業者や外部からの栽培者、ウォッシングステーションが進出し始め、産業のあらゆる資源が投入されたことで、コーヒーの品質が飛躍的に向上し、その存在が世界に知られるようになりました。 ウラガはグジの主要な生産地域の一つで、比較的高地に位置し、平均して標高1,800メートル以上で栽培されています。極端な高地の気候により、コーヒーチェリーの成長はゆっくりと進み、ウラガ産のコーヒーは**ベリーやフローラルを基調とした、豊かで芳醇な風味**が特徴です。 https://live.staticflickr.com/65535/53873103724_9f7efc217e_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53871850452_a9f92fbaf9_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755731_244938168a_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53873169780_41d8ceb1ea_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755691_11c6505655_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53873103659_17e7fd27d2_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755686_722f35ed7e_o_d.jpg