エチオピア グジ ウラガ ヒヤシンス コーヒー豆 / ウォッシュド / 浅煎りから中煎り / 227g

**エチオピア グジ ウラガ ヒヤシンス** **Ethiopia Guji Uraga** **レモンピール、マンダリン、プラム、スイートスパイス、白い花、バター、ティーライクな風味、バランスの取れた酸味、鮮やかな味わい** 国　　　：エチオピア 生産地　：グジ ウラガ 標高　　：1,800 - 2,000メートル グレード：G1 プロセス：ウォッシュド ----------- エチオピア南部の遠隔な山岳地帯に位置するグジは、鬱蒼とした森林に覆われ、豊かな自然に恵まれています。グジという名は、この地に古くから住むオロモ族の一部族名（グジはオロミアの部族の一つ）に由来します。この地域はオロミア族が最初に居住した地であり、彼らが500年かけて北方の地域へと発展するにつれ、オロミアは今日のエチオピアで最も人口の多い民族となりました。 グジの農家は何世代にもわたりコーヒーを栽培してきましたが、かつてはその名がイルガチェフェやシダモの陰に隠れていました。しかし、この10年でグジの風味の潜在力が買い手によって徐々に発見され、政府の積極的な後押しもあって、2015年には独立した産地へと昇格。イルガチェフェやシダモと並び立つ存在となりました。 古くから貴金属の産地として栄えたグジは、閉鎖的で排他的な文化を持つ地域でした。しかし、この10年で規制が緩和され、その閉鎖的な状況もゆっくりと変わりつつあります。大規模な生産者や外部からの栽培者、ウォッシングステーションが進出し、産業全体に様々な資源が投入されることで、コーヒーの品質は飛躍的に向上し、その名が世界に知られるようになりました。 ウラガはグジの主要産地の一つであり、比較的高地に位置し、平均して標高1,800メートル以上で栽培されています。極端な高地気候のため、コーヒーチェリーの成長はゆっくりと進み、ウラガ産のコーヒーは**ベリーやフローラルを主調とする、豊かで奥深い風味**が特徴です。 https://live.staticflickr.com/65535/53873103724_9f7efc217e_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53871850452_a9f92fbaf9_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755731_244938168a_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53873169780_41d8ceb1ea_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755691_11c6505655_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53873103659_17e7fd27d2_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755686_722f35ed7e_o_d.jpg