プレミアムイタリアンビーンズ I 北海道洞爺湖駅レシピ

**コーヒー焙煎のコンセプト** 私たちは焙煎度合いを盲目的に追求するのではなく、コーヒー豆本来の風味を第一に考えています。 まず、店舗で使用している標準の焙煎方法を用いて、生豆全体の外観をテストします。カッピング後、生豆の特性に合わせて、表現すべき風味の方向性を決定します。焙煎カーブを再検討し、調整・修正することで、生豆の最適な焙煎位置を見つけ出し、クリアな風味、鮮やかな酸味、豊かな甘み、そして全体のバランスを重視した風味表現を最適化します。 洞爺湖は四季がはっきりとした北海道にあります。春には鳥がさえずり、花が咲き、冬には一面が雪に覆われます。 旅行者はコーヒーショップの常連客です。 洞爺湖の美しい景色に魅了され、彼は何度もそこに滞在しました。 宿のコーヒーは旅人たちを寒い冬から癒し、春の到来を楽しみにさせます。 **〔風味特性〕**レモンフラワーティー、ナッツ、スパイス **〔 焙煎度合い 〕**中深煎り **〔重量〕**1ポンド（454g） **〔賞味期限〕**焼成後2週間～180日 **〔抽出方法〕**家庭用エスプレッソマシン、アメリカンコーヒーマシン、モカポット **〔節約のご提案〕** 開封後は密閉容器に入れるか、コーヒー豆の袋に直接入れて保管してください（ジップロックはしっかりと密閉してください）。 **㊣台湾の焼きたて手作りにこだわる** https://live.staticflickr.com/65535/53434955153_4c3589a981_z.jpg ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ https://live.staticflickr.com/65535/53434955138_d518cd51d0_w.jpg