【体験・アクティビティ】【お茶講座】台湾茶の秘密 × 台湾十大銘茶を味わう – お茶を生活に取り入れる

https://wu-tsang.com.tw/wp-content/uploads/2026/03/2603160906519671999590.png 山と海が織りなす台湾の地で、世界的に有名で個性豊かなお茶文化が育まれました。 清朝の移民が製茶技術をもたらして以来、今日に至るまで洗練された製茶工芸文化は、 台湾茶は単なる農産物ではなく、歴史、人文、地理、工芸が融合した文化遺産です。 この講座では、台湾茶葉の発展の経緯と特徴を体系的に学び、 そして、代表的な台湾十大銘茶を深く掘り下げて解説します。 明確な分類と風味のロジックを通して、台湾茶の完全な知識体系を構築し、異なる茶葉の産地環境、製造工程の特性、飲用文化を理解します。 伝統的な試飲方法を打ち破り、台湾茶の価値と意義を再定義します。 風味を探求し、島の茶葉を味わう旅に出かけましょう。 https://static.accupass.com/eventintro/2511250617134760193000.jpg https://wu-tsang.com.tw/wp-content/uploads/2025/08/%E8%8C%B6%E8%91%89%E5%BF%83%E6%99%BA%E5%9C%96-A3%E4%B8%AD%E6%96%87%E7%89%88-1400x990.png https://wu-tsang.com.tw/wp-content/uploads/2025/08/%E8%8C%B6%E8%91%89%E5%BF%83%E6%99%BA%E5%9C%96-A3%E4%B8%AD%E6%96%87%E7%89%88-1400x990.png ▲複雑で理解しにくい台湾茶の知識を、マインドマップ形式で 7 つのセクションに整理しました。虹の 7 色を配色し、清新で可愛らしいイラストを組み合わせることで、学習を直感的で鮮やかにします。 同時に英語版もリリースし、海外の方々にも台湾茶を容易に理解してもらい、知識の国際化を推進します。 https://static.accupass.com/eventintro/2511260918253570805720.jpg ▲「茶品鑑定ノートカード」は、試飲の際に、毎回味わったお茶の種類、茶葉の色、茶水の色、お茶の風味などの詳細を体系的に記録できるものです。このカードは、お茶の試飲を単なる味覚体験としてだけでなく、明確に記録し振り返ることができるように設計されています。 https://wu-tsang.com.tw/wp-content/uploads/2026/03/S__38322299.jpg-1000x415.png ——————————————————————————————————————- —— 活 動 內 容 —— 1. 台湾茶風味ホイールの紹介 2. 発酵と製造工程 3. 茶樹の品種 4. 茶樹の形態：灌木、喬木 5. 台湾特色茶の命名 6. 台湾十大銘茶の鑑賞と試飲 7. 厳選されたお茶のお土産 — 探求体験を続ける ——————————————————————————————————————- ★ 一般の方歓迎：学生、お茶初心者、初心者テイスター ★ ワインやコーヒーなど、飲み物を好む方歓迎 ★ 茶葉要素を取り入れたい各界の方々歓迎（お茶業界との異業種間協力） ★ 台湾を愛する台湾の子どもたち歓迎 https://static.accupass.com/eventintro/2511250555501024163715.jpg —— 課 程 花 絮 —— ●エピソード 1 熱心にメモを取る女の子。最初はお茶に全く詳しくなく、家族がお茶を淹れると飲んでいました。日常生活で最もよく接するお茶は、手搖飲（台湾式ドリンクスタンドのドリンク）でした。彼女は私に「お茶は苦いけど、手搖飲は香りが良くて甘い」と言いました。私は彼女に尋ねました。「では、どんな飲み物が一番好きですか？熟成紅茶？パッションフルーツ緑茶？四季春青茶？」と考えながら、彼女に伝えました。全ての飲み物はこの 3 種類の茶葉から変化したものだよ、と。そして、青茶は〇〇茶だよ！この言葉が彼女の好奇心を刺激し、その理由を知りたがりました。 ●エピソード 2 お茶の探求体験では、お茶を淹れる DIY だけでなく、コンテスト茶の製造原理も学びました。 今回、私たちが共有したのは教師グループでした。コンテスト茶の製造には多くの注意すべき細部があり、特に人の条件が限定されます。 教師たちが真剣にコンテスト茶の製造工程で茶葉を選別する姿は、茶工場の職人に劣らないものでした！ ●エピソード 3 茶葉は茶樹の研究→育成→栽培→製造工程→評価→普及に至るまで、 体系的な流れがあり、問題の原因を見つけ、疑問を解決することができます。 --------------------------------------------------------------- 【職人紹介】Wu-Tsang 烏日体験店 お茶共有交流会講師 茶業界での勤務経験は数年あり、茶に関する分野には非常に興味と探求心を持っています。 多くのお客様が茶葉に関する質問を何度も繰り返していることに気づきました。 例：一番煎じのお茶は洗うべきですか？紅茶は特定の品種ですか？烏龍茶と青茶は何が違うのですか？海外の友人に贈るならどう選べば良いですか？など。 お客様の疑問は、茶葉に関する情報が不完全であることから生じています。 自身の専門分野を通じて、茶葉を「科学普及知識」に変え、 皆様が茶葉について迷うことなく、自分に合ったお茶を選べるようにします。