【COTE Tea Bar】認定茶とのコラボレーション_焙煎烏龍茶_ICA賞受賞作品

COTE X WangTea ジョイントエディション ♨️焼き香シリーズ_特製ウーロン 特製烏龍茶は、数百年受け継がれてきた炭火焙煎製法で作られています。焙煎の工程と時間が最も複雑です。炭火とお茶の共鳴により、茶葉から長く続く甘い香りが生まれます。味わいは豊かで多様な自然の風味を呈し、後味が長く続きます。最終的に香りと韻のバランスが理想的な状態に到達します。 お茶からバーへ ＿ COTE Bar チョコレート界のトレンド「From Bean to Bar」にインスピレーションを受け、チョコレートのブラックチョコレート成分（カカオ固形分）を台湾の農園特産茶に置き換え、カカオバターで低温で長時間かけてゆっくりと茶の風味を抽出し、少量のすっきりとした味わいの氷砂糖で味付けし、台湾原産のゴールド豆パウダー（天然乳化剤）をトッピングしました。 「食べる台湾茶」は、台湾茶の新しい味わいを体験できるサービスです。 #ICA アジア太平洋シルバー2020/世界ブロンズ2020-2021 台湾茶 #王茶 # 名前茶 #奇妙なウーロン #炭火焙煎ウーロン茶 #上質な紅茶チョコレート