【葉添】G10 グラスファイバーハンドル牛刀（10 寸）刃長約 30cm

https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16572571.jpg 牛刀 (Gyuto) 和包丁の中で最も万能な牛刀は、元々牛肉を処理するために設計されましたが、今では家庭やプロの料理人にとって主力となる包丁であり、あらゆる食材に対応します。 牛刀の特徴 鋭い切っ先：余分な脂身の除去、筋膜の処理、骨の隙間への挿入など、繊細な作業が可能です。 カーブした刃：押し切り、引き切りともにスムーズで、快適に切ることができます。 薄い刀身：切れ味が鋭く、食材に吸い付くような感覚で、肉のスライスも正確に行えます。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16572572.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16572314.jpg 本割込/三枚合わせ 硬い芯材を柔らかい外層材で挟み込んだ複合鋼技術。外層は高靭性と高防錆性を誇る 430 ステンレス鋼で、硬度が高くてもろい高クロム高炭素鋼の芯材を保護し、高い切れ味と優れた耐久性を両立させています。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16572315.jpg 職人による手研ぎ 数十年の研磨経験を持つ職人が、一本一本手作業で刃付けを施し、葉添の全ての包丁に最高の切れ味をもたらしています。良質な鋼材には、最高の切れ味という魂を吹き込む熟練の研ぎ師が必要不可欠です。どんな食材も、まるで吸い込まれるように滑らかに切れ、ストレスなく料理を楽しめます。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16572573.jpg 口金一体成形デザイン 口金部分まで一体成形されたデザインは、握りやすさだけでなく、清潔を保ちやすく衛生的です。継ぎ目がなく、水がたまったり汚れが詰まったりすることがありません。業務用から家庭用まで、あらゆる場面で最良の選択肢となるでしょう。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16572574.jpg G10 グラスファイバーハンドル G10 グラスファイバーは、優れた耐衝撃性、耐酸性、耐熱性、防水性、不変形性などの特性を持っています。これをハンドルの素材とすることで、包丁全体の強度を大幅に高め、あなたの料理作りを力強くサポートします。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16572575.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16572578.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16572317.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16572319.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16572410.gif 「アフターサービスと保証」 ●メーカー純正アフターサービス 葉添は台湾の地元製刀工場として、メーカー純正のメンテナンスと修理サービスを提供しています。包丁研ぎ、刃こぼれ、基本的なメンテナンスなどにご利用いただけます。詳細は葉添メンテナンス・修理サービスをご覧ください。 ●1 年間保証 葉添の包丁をご購入いただいた全てのお客様に、1 年間のメーカー保証を提供しています。万が一、初期不良品が届いた場合は、1 対 1 の@Line オンラインカスタマーサービスをご利用いただけます。 ―台湾地元優良店推奨― 「製品仕様」 ●G10 グラスファイバーハンドル牛刀 10 寸サイズ： ●刃長：約 30cm ●刃幅：5.5cm ●全長：43cm ●厚み：2mm（峰部分で測定） ●鋼材種類：三枚合－複合鋼 ●鋼材材質：芯材 9 クロムモリブデンバナジウム鋼（ロックウェル硬度 58°〜60°）、外層 430 ステンレス鋼 ●ハンドル材質：G10 グラスファイバー ※葉添の包丁は手作業で研磨・測定されているため、重量、サイズ、および木材の色には若干の誤差が生じる場合があります。実物と異なる場合は、現物を優先させていただきます。 「製品情報」 1. G10 グラスファイバーハンドル牛刀 10 寸 x 1 （上記には箱が含まれます） 日常のお手入れ： 【包丁のお手入れに関する注意事項】 1. 水または中性洗剤で洗浄してください。食洗機や乾燥機も使用可能です。 2. 洗浄後は、包丁を乾燥させてから涼しい場所に保管するか、十分に乾燥させてください。 3. スチールウールなどの洗浄用具は使用しないでください。刃の表面を傷つけ、寿命に影響を与える可能性があります。 4. 長期間密閉されたキャビネットに収納する場合は、包丁を十分に乾燥させてから収納してください。 【食材を扱う際のお手入れ】 1. 酸性の食材や粘り気のある食材を切った場合は、必ずきれいに洗浄してください。 2. 冷凍食品は事前に解凍してから包丁を使用してください。刃の損傷を防ぐためです。 3. 包丁はまな板の上で使用してください。硬い表面（セメント、タイル、陶器皿など）の上で使用すると、刃の摩耗が早まります。 4. 片刃包丁は薄切りや千切りに適していますが、硬い食材を叩いたり、骨を断ち切る用途には使用しないでください。刃こぼれや刃先の欠けの原因となります。骨付き食材を処理する場合は、出刃包丁のご使用をお勧めします。 【ハンドルのお手入れについて】 通常の使用では、特別な手入れは必要ありません。 2. 注意事項： *専門家以外の方が砥石などの器具を使用してご自身で包丁を研ぐことはお勧めしません。 【葉添の歴史】 1924 年、初代オーナー葉阿添が「葉阿添打鉄鋪」を創業し、伝統的な手打ち鍛造で「農業用刃物」を生産しました。当時生産された鎌、鍬、剪定鋏は広く知られ、葉添の製刀の最も初期の起源となりました。 1980 年、四代目が事業を継承し、家庭用包丁の生産を開始しました。日本の複合鋼技術を家庭用包丁に大規模に応用し、大手ブランドの OEM 工場へと転身。台湾全土の刃物ブランドに包丁を生産するようになりました。 1990 年、「葉添製刀股份有限公司」に社名変更。百年を経た「葉添」は、今日に至るまで「台湾の人々に合った包丁」を原点とし、現代のデザインと百年の伝統工芸を融合させ、現代人のライフスタイルに合った高品質な台湾地元ブランドの包丁を創造しています。実店舗も展開し、心を込めて一般のお客様にサービスを提供し続けています。