【福灣チョコレート】台湾No.1屏東チョコレート70％-ミニギフトボックス

福灣チョコレート【70％台湾No.1屏東生チョコレート】 マデイラ樽とバーボン樽で12年間厳選された台湾No.1屏東チョコレート、フレンチ発酵クリーム、バルバドスラム酒を70％使用し、手作業で丁寧に乳化させた後、低温で2日間熟成させました。ワインで染色されたレーズン、ヘーゼルナッツタフィー、その他のチョコレートやラム酒の魅力的なフレーバーと溶け合います。 -ブランド紹介- －土から魂へ、人生は最も美しい－木から棒へ。土から魂へ。 FuwanChocolateの創設者であるWarrenXu Huarenは、英国ロンドンのIICCT International Chocolate Tasting Instituteによって認定された台湾初のチョコレートテイスターであり、国際舞台での台湾のTree-to-Barチョコレートのプロモーターでもあります。料理のバックグラウンドを持つウォーレンのチョコレートへの情熱は、地球、テロワール、食材への愛情、そして土地と人文科学への配慮から始まります。 2014年に地元の食材を探検していたときに偶然屏東カカオに出会ったので、新鮮な台湾のカカオで台湾チョコレートを作る方法を学び始めました。私のスタディツアーは、英国、オランダ、ペルー、コロンビア、グアテマラ、日本をカバーしました。 、インドネシア、パプアニューギニアおよびその他の国。 2015年、Fuwan Chocolateは、世界中からBean-To-Barチョコレートと、ブラウンシュガー、ライチ、テンペ、サクラエビ、コショウなどの台湾の特別な食材を使用したチョコレートの発売を開始し、世界中のブティックチョコレート愛好家を想像を絶するものにしました。 。チョコレートの品質と風味の前例のない組み合わせ。 2016年に福灣チョコレートは台湾の屏東からビーントゥーバーチョコレートを発売し、2017年の「ICAワールドチョコレートコンペティション」アジアパシフィックでは、台湾のNo.1屏東ブラックチョコレートの62％で、ハードウェア、2つのシルバーを獲得しました。 ブロンズ年5月の「AOCブリティッシュロイヤルチョコレートコンペティション」では、台湾第5ココアニブルチョコレート62％と台湾ティエグアニンティーチョコレート62％が2つの金メダルを獲得し、台湾の魅力的なテロワール、ココア農業、世界へのチョコレート職人技。強さ。 2017年の終わりに、福灣チョコレートはTree-To-Barチョコレート生産の道を歩み始め、Pingtungの農家から新鮮なカカオベリーを購入し、カカオ豆を自分たちで発酵、乾燥、熟成させ、このプロセスを使用できる世界。2019年末までに、福灣チョコレートは世界で100以上のメダルを獲得し、グアテマで開催された2019ICAワールドチョコレートコンペティションで世界で100以上のメダルを獲得しました。ローラは世界最高のブラックチョコレートの栄誉を勝ち取り、2020年末までに4年連続でアジア最高のブラックチョコレートの記録を達成しました。 2018年には、高度な自主食品安全基準の管理の下、HACCP、ISO 22000、HALAL認証に準拠した台湾初のTree To Barゴールドチョコレートドリームファクトリーを設立し、定期的に製品を検査に送り、グローバルに準拠していることを確認しています。食品安全に対する顧客の要件。 2019年も引き続き台北101の旗を掲げ、台湾で最も有名なランドマークポータルを通じて、この土地の美しいテロワールを世界中の観光客と共有します。 -オリジナルのチョコレート職人技-芸術と科学によって形成された創造的な哲学 福灣チョコレートは、カカオの木の現場管理から始まり、カカオ果実を一元的に発酵、乾燥、熟成させ、焼き戻し、チョコレートに成形するまで、焙煎して粉砕するという、Tree-To-Barチョコレート生産の概念を採用しています。カカオ豆の低温熟成と合わせて約1ヶ月、6ヶ月以上かかります。長くて複雑で繊細なプロセスのため、この方法で製造しているチョコレートメーカーは世界でもわずかです。福灣チョコレートのオリジナル「FIDARGS」プロセスと相まって、福灣チョコレートのユニークなブランドスタイルとビジョンが生み出されました。 FIDARGSの略：発酵-注入-乾燥-熟成-焙煎-粉砕-香り付け、すべてのプロセスは多数の科学的基礎と実験から生まれ、すべての創造性は芸術的想像力から生まれます。 -福灣チョコレートの賞と称賛 インターナショナルチョコレートアワードワールドファイナル2020-21 2020-21 ICAワールドチョコレートコンペティショングローバルファイナルセレクション、ハードウェアセブンシルバー、ワンブロンズ、シックススペシャルアワード、2年連続で世界で最も受賞歴のあるチョコレートブランド インターナショナルチョコレートアワードアジアパシフィックコンペティション2020 2020ICAワールドチョコレートコンペティションアジアパシフィック、7ゴールド、9シルバー、4ブロンズ、8特別賞、4年連続でアジアで最高のブラックチョコレート インターナショナルチョコレートアワードワールドファイナル2019 2019 ICAワールドチョコレートコンペティショングローバルファイナルセレクション、19シルバーおよび4ブロンズハードウェア、世界で最も多くの賞、世界で最高のブラックチョコレート インターナショナルチョコレートアワードワールドファイナル2018 2018 ICAワールドチョコレートコンペティショングローバルファイナル、ゴールド、シルバー5つ、ブロンズ2つ インターナショナルチョコレートアワードアジアパシフィックコンペティション2018 2018ICAワールドチョコレートコンペティションアジアパシフィック、6つのシルバーと5つのブロンズ、プレシディウムの特別賞の最高評価 アカデミーオブチョコレートアワード2018 2018AOCブリティッシュロイヤルアカデミーチョコレートコンペティション、ゴールド、シルバー4個、ブロンズ4個、ワールドチョコレートニュータレントアワード インターナショナルチョコレートアワードアジアパシフィックコンペティション2017 2017ICAワールドチョコレートコンペティションアジアパシフィック、2つのシルバーと1つのブロンズのハードウェア、アジアで最高のブラックチョコレート