コロンビア パラダイス 92 マナー オレンジ バーボン コーヒー豆/ダブル嫌気処理/ミディアムロースト

**コロンビア パラダイス 92 エステート** コロンビア グランハ パライソ 92 オレンジ バーボン ダブル アネロビック P17 地域: カウカ 品種：オレンジバーボン 処理方法：ダブル嫌気処理 バッチ: P17 味わい：ドライな香りはローズ、ストロベリー、ピーチの香りです。口に含むと、ローズミルクティー、ストロベリーヨーグルト、ララ山桃の甘く香ばしい味わいが広がり、豊かで鮮やかな花の香りが広がります。 **92 マナーについて** Finca El Paraíso-92 は、テラスや点滴灌漑、遮光などの非常に革新的な栽培システムと技術を使用して、ジャワ、バーボン ピンク、ゲイシャ、パカマラ、カトゥーラ、タビ、カスティージョ、スプレモ、コロンビア品種などのさまざまな品種を生産する家族農場です。主な目的は、ユニークなコーヒーを生産し、受賞を通じてその努力の結果を証明することです。 パライソ-92 エステートには、独自の微生物研究所、品質研究所、加工工場があります。 厳密な生豆の選別、殺菌、コーヒーチェリーの特性から始まり、それぞれのコーヒーに適した加工技術を企画します。嫌気性発酵の第一段階で各工程に特定の微生物を添加し、その後コーヒー果実による第二段階の発酵を開始し、第二段階が完了すると冷水と熱水によるショック処理によりコーヒーの官能品質が向上します。レベル。 **特にパラダイス92マナーの嫌気発酵コーヒー豆は絶品です。** コーヒー農家は、生豆の発酵環境を厳密に管理し、嫌気発酵用の特定の微生物を選択して、各バッチのコーヒー豆が明るく際立った果実味を確実に持つようにします。 Paradise 92 Manor は、関連する発酵技術をより多くの種類の豆に適用し、コーヒー豆のより多くの可能性のあるフレーバーを探求することに懸命に取り組んでいます。 https://live.staticflickr.com/65535/53233305439_f2f0134250_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53233228818_b01b91c913_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53233305409_c1b4483046_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53232926846_bccc5258fc_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53232926861_1bc8eb558a_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53232059967_08b4efc0e4_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53232926856_57e280799f_o_d.jpg