イエメン モカ ブティック マナー コーヒー豆│浅煎り・焙煎したて

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg 🔸**イエメン モカマリ 天日干し** ●荘園名：イエメン・モカ・マリ ●加工方法：太陽光 ● 豆: 100% アラビカ イエメン バーボン ●風味：チョコレートベリー風味、すっきり、とろみのある丸みのある味わい ●焙煎：浅煎り・中煎り ● 梱包方法：コーヒー豆 1/2 ポンド (230g/袋) - 一方向排気弁 + クラフト紙袋 鮮度保持ジッパー付きスタンド袋 ● 高度: 2000 メートル ●賞味期限：4ヶ月（賞味期限は焼き上げた日が一番美味しい状態で計算） ※特殊豆モデルの為、コーヒー豆の大きさにバラツキがありますので、ご了承の上ご注文下さい。 https://shop.r10s.com/57c/bce/68c5/1f1a/b097/1973/e44f/114aeda7390242ac110002.jpg -------------------- https://shop.r10s.com/957/c7b/b2ea/2bfd/b04d/b015/0139/1164eca4e50242ac110002.jpg https://youtu.be/iHkQcO6ojIA https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_bag_introduction_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **コーヒーフレーバー** コーヒー生豆のさまざまな栄養素は、焙煎によってさまざまな匂いの分子構造に熱分解され、さまざまな香りに似た風味を生み出します。良いコーヒー豆は本来香りが豊かで、高温、中温、低温で様々な自然な香りの変化があり、とても心地よく味わう価値があります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg イエメンコーヒーといえば、太くて野生の天日干し豆が真っ先に思い浮かびますが、昔からイエメンのコーヒー農家は先祖から受け継がれた方法でコーヒーを栽培してきました。イエメンでは栽培が難しく、降水量が少ないため、イエメンのコーヒー農家はほとんどが棚田や窪地を選んで植え、強い日光に当たらない場所を選びます.同時に、ほとんどのイエメンの農家は貧しく、栽培できない農薬を使用せず、ほぼすべてが自然有機栽培を採用しています。 **マタリ (マタリ)**はイエメンで最も標高の高い生産地で、首都サヌアの高地バニ マタルにあります。標高が高く、肥沃な土壌と微気候が、手摘みのチェリーと相まって、マリの天日干しコーヒーの独特の風味から見ることができます。 **サヌア州 (Sana'a)**はイエメン最大のスペシャルティ コーヒーの生産地であり、他のコーヒー生産国とは異なり、イエメンは乾燥した気候、貧弱な土地、水資源の不足を抱えています。不適切なものを排除するという自然の法則の下で、イエメンで生き残っている樹種は、コーヒーが豊富な他の国で注意深く植えられている樹種とは異なります。三内産地の独特の地形とテロワール、標高1800Mを超える標高、肥沃な土壌、降水量、微気候は、高品質のコーヒーを実現するために欠かすことのできない貴重な要素です。これらの要素は、イエメンコーヒーのかけがえのない野生の風味をよりよく示すことができます. https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg イエメンでは、新しいアラビカ種のコーヒー (Coffea arabica) が、優れた品質の可能性を秘めていることが実証されています。それは「イエメニアの母」と訳すことができる**イエメニア**と名付けられました。 コーヒー愛好家の中には、イエメンの豊かなコーヒーの歴史とコーヒー発祥の地を知っている人もいますが、世界的なアラビカ種の遺伝子を形成する上でイエメンが極めて重要な役割を果たしていることを知っている人はほとんどいません。実際、世界で知られているアラビカ コーヒー品種の 98% 以上がイエメンにまでさかのぼることができます。多くの人は、アラビカ種がエチオピアの森の野生で最初に発見されたのではないと言うかもしれません?しかし、少なくとも 600 年前にイエメンで、史上初めて栽培作物として栽培されました。 エチオピアの緑豊かな森林からイエメンの乾燥した山々に至るまで、イエメンの木の遺伝学は、家畜化と自然淘汰を通じて新しい環境に適応するために、時間の経過とともに変化します.コーヒー栽培はイエメンで 300 年間続けられましたが、その間にイエメンのコーヒーの木の遺伝学は、栽培化と遺伝的浮動として知られるプロセスを通じて徐々に変化し、エチオピアの祖先とは明らかに異なるものになりました。これらのユニークな樹種は、今日知られているいくつかの品種の「母」の木になるでしょう. https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg 加工方法（コーヒープロセス） 熟した赤い実を乾燥した緑の豆に変えるプロセスを指し、各加工方法には独自の長所と短所があり、自然環境と産地のニーズに影響されます.したがって、各産地には独自の適切な加工がありますこのバッチは天日干し加工法です。 **【天日干し方法】ナチュラル / サンドライ / ドライ加工** 自然乾燥法、無洗法とも呼ばれ、集めたコーヒーの実を天日干しした後、殻をむき、長時間さらすことで果皮と果肉の風味が吸収され、甘み、コク、コクが増します。 、独特の香りを簡単に作ることができます。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg Justin Enterprises Ltd製。 新北市西直区新台五路二段252号5F-1 ●同社の製品は1,000万ドルの製造物責任保険に加入しています ●食品事業者登録番号：F 165601955 00000 0 ●弊社のカッパーはコーヒー品質鑑定士CQI Qグレーダー合格品です。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg ※この商品にはキャリングバッグがありません。キャリングバッグが必要です。[キャリングバッグの追加購入]ページで購入してください。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_2side_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_content2_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg