**ご参加をご検討の際は、以下の情報を詳しくお読みください。**
**＜講座概要＞**
現代人は健康志向が高く、特に外食が多い菜食主義者の方にとっては不便を感じることも少なくありません。ご自宅でお弁当を準備できれば、経済的で健康的。この講座で学ぶことで、レパートリーも豊かになります！
今回は、4 つの定番料理をご紹介します。ほとんどの料理を一から作り上げる実習形式で、講師からのポイント解説を聞きながら進めます。目標は、皆様が試行錯誤する時間を減らし、友人との食事会などで、本格的で美味しいベジタリアン料理を 1〜2 品ご自宅で披露できるようになることです！
講座名：地中海ベジタリアン料理クラス
講座カテゴリー：イタリアン/洋食 初級〜中級（料理経験 0〜5 の方までご参加いただけます）
開催時間：
午前クラス：10:30～14:30（4 時間）
午後クラス：16:30～20:30（4 時間）
2026 年下半期講座
Level 1
2026/09/23 (水) 10:30-14:30
2026/10/13 (火) 16:30-20:30
2026/11/08 (日) 10:30-14:30
2026/11/24 (火) 16:30-20:30
2026/12/08 (火) 10:30-14:30
Level 2
2026/07/12 (日) 16:30-20:30
2026/09/23 (水) 16:30-20:30
2026/10/20 (火) 10:30-14:30
2026/11/28 (土) 10:30-14:30
2026/12/13 (日) 10:30-14:30
Level 3
2026/07/29 (水) 16:30-20:30
2026/09/13 (日) 10:30-14:30
2026/11/03 (火) 16:30-20:30
2026/12/19 (土) 10:30-14:30
2026 年度 今学期メニュー：
肉不使用。魚介不使用。ネギ、ニンニク使用。
主なタンパク質源：卵、乳製品、豆類。
メニュー
Level 1 基本
🥖1.基本の洋風野菜スープの作り方（説明）
🥖2.アボカドスプレッド
🥖3.きのこの照り焼きと軽やかサツマイモのクリーム添え
🥖4.欧風軽やかクリーム野菜煮込み
🥖5.イタリアン茄子ときのこのトマトパスタ
Level 2 実践
🥖1.イタリアン定番トマト野菜スープ
🥖2.香ばしいパン粉風味ズッキーニグリル
🥖3.ガーリックバターとローズマリーで炒めるときのこと
🥖4.トルコ風茄子のキャセロール
Level 3 応用
🥖1.スペイン風冷製白いスープ（アホブランコ）
🥖2.カントリー風クリームチーズと季節野菜のキャセロール
🥖3.五色野菜のパプリカ詰め
🥖4.創作ガーリックきのこ絲瓜（ヘチマ）リゾット
^ 食事に合わせてワインを 1 本提供する場合がございます。
場所：Wayne の口嗜心飛料理実験室 Make My Day Cooking Lab
@ 永康街 2 巷 12 号 4 階（東門駅 5 番出口から永康街に入り、最初の路地を右折。階下に客家料理店があります）
🔹 人数：
3 名様から開講。最大 6 名様まで。
【費用】
お一人様 2,380 台湾ドル。3 名様から開講。最大 6 名様まで。
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受講料に含まれるもの：
1. 料理時間 3 時間＋食事と交流の時間 1 時間
2. 講座中の説明、基本概念、オリーブオイル、基本的なスパイス、その他小技！
3. 講師による 1〜2 品のデモンストレーション、生徒様は 2〜3 品をグループで実習
4. 全ての生徒様と講師が一緒に楽しむ温かいランチタイム！
5. ノンアルコールドリンク（水、温かいコーヒー、または温かい紅茶）
6. 白ワイン 1〜2 本提供（節度ある飲酒をお願いします。飲酒後の運転はご遠慮ください。MRT のご利用が便利です）
7. 4 時間の調理スタジオ使用料
8. 会場の片付けおよび食器洗浄費用
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**＜Meet The Chef＞**
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**Wayne Lin 林宗翰**
**「私は料理を通じて、人々の交流を育み、温かさを伝え、価値を創造したいと考えています。」**
台湾台北市士林区出身。13 歳（中学 3 年生）の時にオーストラリアへ留学し、メルボルン大学で芸術学を専攻。修士課程でグラフィックデザインを学び、海外に 14 年以上滞在後、2007 年に台湾へ帰国。
海外滞在中は、長らくビクトリアマーケットの近くに住んでおり、新鮮な食材が手に入りやすかったことから、料理への深い興味が芽生えました。短期の料理トレーニングコースに数回参加し、シチリアのイタリア人ママからも家庭料理を学びました。人と交流することが好きで、様々な国の友人たちと食文化を分かち合う機会にも恵まれ、多くの国の家庭料理を味わい、学ぶことができました！伝統的な台湾の家庭料理だけでなく、各国の料理にも幅広く精通しています。性格はオーストラリア人のようで、自分のペースでレシピやスパイスを研究するのが好きで、流行を追うことはせず、自分が本当に食べたい料理だけを作っています！
体験・アクティビティの内容
注意事項
イベント期間：授業は一人一台の調理台、一組の調理器具を使用します。お弁当箱はご持参いただけます。
**＜参加条件と方法＞**
1. Facebook で「Wayne の口嗜心飛」を検索し、必ず「いいね！」を押してください！
**2. 連絡をスムーズにするため、Pinkoi での支払い完了後、必ず Wayne の口嗜心飛公式 LINE@アカウント（line.me/R/ti/p/%40aji0897k）にご登録ください。**
***参加者および講座が多数のため、LINE@への登録がない場合はご予約が確認できません。こちらから連絡することはございません。**
**3. LINE@を通じて、Pinkoi の体験講座受講生であることをお知らせください。**LINE@で、お名前と予約された講座名（例：「こんにちは、林 XX です。Pinkoi の受講生で、オンラインで支払いを済ませました。イタリアン特訓地中海コース - 7 月 22 日を予約しました」）をお伝えください。
**＜受講上の注意＞**
**1. 参加が確定した場合、LINE@を通じてご連絡いたします。また、受講日の 3〜5 日前に SMS または LINE@で再度リマインダーをお送りします。**
2. 参加者数が開講人数に満たない場合、主催者は別の開催日時を設定し、参加者に改めて通知いたします。
3. 授業前日に台風による休校が確認された場合、主催者は別の開催日時を設定し、参加者に改めて通知いたします。
4. 環境保護と食品ロス削減のため、食べきれなかった料理を持ち帰る際は、ご自身の容器をご持参ください（会場でもエコ弁当箱を販売しています）。
5. 予約されていない方は、講師や他の参加者の妨げにならないよう、活動エリアへの立ち入りをご遠慮ください。
6. 主催者は講座内容およびメニューの最終決定権を有します。変更があった場合は、Facebook ファンページにて告知し、個別通知は行いません。
7. 本イベントは、事前に会場費および食材費が発生するため、**7 営業日以内（土日祝日を除く）の全額または一部返金はいたしかねます。**個人的な理由で参加できない場合は、早めに連絡し、代理の方を立てるようお願いいたします。
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