STRATUS牛刀 -ダマスカスV10鏡面ステンレス鋼 ブラックリベットハンドル 21cm

STRATUS牛刀 -ダマスカスV10鏡面ステンレス鋼＋ブラックリベットハンドル 重量：7オンス／200g ブレードの長さ：8.3インチ/13.5cm ハンドルの長さ：4.4" / 11.3 cm 全長 9.5" / 21 cm BLADE: ダマスカスVG10ステンレススチール 仕上げ：ミラーポリッシュ ハンドル：ブラックパッカウッド HRC：60〜61 刻印：菊水ロゴ＋漢字の刻印 ORIGIN：100％土佐の手仕事。 *右手用と左手用があります。 ギュト - 誰のために作られたのか？ フルサイズのシェフナイフを使いたい料理人に、STRATUS Gyuto 21cmは最適なナイフです。 V10ステンレスのブレードは、通常より軽く薄いので、扱いやすく、操作しやすくなっています。 また、刃先には切り込みが入っており、ナスやキュウリ、魚の皮や肉などの食材を正確に切り取ることができます。 切り込みを入れることで、食感が良くなり、漬け込みや脂落としのスピードもアップします。 また、食卓では、その美しい切り口から芸術的な価値を感じていただけます。 STRATUS牛刀は、小さなものから大きなものまで、あらゆる食材を扱うことができます。ヒール部分の刃の深さは、理想的なナックルクリアを可能にし、まな板からカットされた食材を移すのに使用できます。キッチンでの難しい作業をこなし、洗練されたモダンな外観の包丁をお探しなら、この包丁がおすすめです。ご家庭のキッチンに最適で、プロのシェフからも絶大な支持を得ています。