➤ 焙煎したてのコーヒー豆のお店
➤ CQIコーヒー品質鑑定士によるチェック
➤ 百万レベルのコーヒー豆選別機が不良豆を除去
➤ 脱酸素・鮮度保持工程
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🔻ファインマナーフィルターコーヒーギフトボックス（20パック）、お好みのマナーコーヒーをお選びいただけます。1ボックスには同じ種類の20パックが入っており、オプションは次のとおりです。
※ご注文方法：コンビニ受取は5箱まで、他商品は同梱不可（6箱以上ご注文の場合は宅配便をお選びください）
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🔸シングルエステートフィルターコーヒー
● コーヒー原産地: パナマ、エチオピア、マラウイ、台湾、コロンビア、エルサルバドル、ケニア、グアテマラ、コスタリカ、ニューギニア、スマトラ、インドネシア、ホンジュラス
● 加工方法：ウォッシュド/天日干し/ハニー処理
● 原材料：アラビカ豆100％
● フレーバー：詳細はフィルター吊り下げパッケージをご覧ください
● 焙煎度合い：浅煎り～中煎り
● 包装：フィルターコーヒー20袋/箱 - 袋入り（10g/袋） 単一の農園またはランダムな組み合わせをお選びいただけます。
- シングルエステート、同じスタイル、20パック/箱
- 10マナー総合ランダムグッズ20パック/箱（上記の7番から16番までランダムに発送）
● 標高：1400～2130メートル
● 賞味期限：1年（脱酸素装置包装、挽きたてのように未開封）
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ブティック エステート フィルター コーヒー 20 個入り総合ギフト ボックス (バッグとカード付き) (このセットには、各タイプのフィルター コーヒーが 1 袋ずつ入っています)
コンテンツ：
- シングルエステートフィルターコーヒー×12種類
- マナーフォーミュラプロフェッショナルフィルターフック4種類。
- マナーレシピ 職人の淹れられたコーヒー x4
※パナマエメラルドマナーグリーンゲイシャ/ゲイシャ（通常価格370ドル/袋）と
台湾阿里山清葉コーヒーマナー（定価1袋110ドル）...その他人気のマナー
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マナーレシピ - 職人のフィルターコーヒー
エステートブレンドシリーズは、国際的なコーヒー品質鑑定機関であるCQI Qグレーダーが、プロのエステートコーヒー豆を使用して製造しています。スペシャルティコーヒー愛飲家による味への飽くなき追求は、数え切れないほどのカッピングテストを通じて実証されています。私たちがご用意した香りの饗宴をぜひご体験ください。
🔸 エキスパートフィルターコーヒー - ワインフレグランスクレセント
● 風味：トロピカルフルーツワイン、イチゴ、パッションフルーツ、熟したパイナップル、ワインの香り、まろやかでリッチな味わい
● コーヒー豆の原産地：コスタリカ/パナマ/エチオピア
● 加工方法：ウォッシュド・ハニートリートメント・天日乾燥
● 焙煎度合い：浅煎り～浅煎り
● 包装：フィルターコーヒー20袋/箱（10g/袋）袋入り
● 標高：1500～2100メートル
● 賞味期限：1年（脱酸素装置包装、挽きたてのように未開封）
🔸 職人技のフィルターコーヒー - Flowery Gentleman
● 風味: 魅力的な花の香り、桃、柑橘類、蜂蜜、酸味、豊潤、明るい、甘い、繊細で優雅
● コーヒー豆の原産地：ケニア/エチオピア/グアテマラ/パナマ
● 加工方法：ウォッシュド・ハニートリートメント・天日乾燥
● 焙煎度合い：浅煎り
● 包装：フィルターコーヒー20袋/箱（10g/袋）袋入り
● 標高：1500～2100メートル
● 賞味期限：1年（脱酸素装置包装、挽きたてのように未開封）
🔸 職人が作るフィルターコーヒー - スウィートフルーツダンス
● 風味: トロピカルフルーツ、フローラル、ベリー、トフィー、甘酸っぱい、シロップのような味
● コーヒー豆の原産地：パナマ/ホンジュラス/エチオピア
● 加工方法：ウォッシュド・ハニートリートメント・天日乾燥
● 焙煎度合い：ライトミディアムロースト
● 包装：フィルターコーヒー20袋/箱（10g/袋）袋入り
● 標高：1500～2100メートル
● 賞味期限：1年（脱酸素装置包装、挽きたてのように未開封）
🔸 職人技のフィルターコーヒー - Lost Cocoa
● フレーバー: 核果、チョコレート、ミルク、メープルシロップ、焼きブリュレ、キャラメル、濃厚で甘い味
● コーヒー豆の原産地：グアテマラ/ニューギニア/コロンビア/エルサルバドル/台湾
● 加工方法：ウォッシュド・ハニートリートメント・天日乾燥
● 焙煎度合い：ライトミディアムロースト～ミディアムロースト
● 包装：フィルターコーヒー20袋/箱（10g/袋）袋入り
● 標高：1500～2100メートル
● 賞味期限：1年（脱酸素装置包装、挽きたてのように未開封）
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マナーレシピ - 職人の手による淹れたてコーヒー
🔸職人が淹れたコーヒー - 春の花
● 風味: 魅力的な花の香り、柑橘類、蜂蜜、酸味、豊潤、明るい、甘くエレガント
● コーヒー豆の原産地：ケニア/エチオピア/グアテマラ/パナマ
● 加工方法：ウォッシュド・ハニートリートメント・天日乾燥
● 焙煎度合い：浅煎り
● 包装: 浸漬コーヒー20パック/箱（10g/パック）、キャリーバッグ付き
● 標高：1500～2100メートル
● 賞味期限：1年（脱酸素装置包装、挽きたてのように開封済み）
🔸スペシャルティコーヒー - クールサマーブレンドスペシャルティコーヒー
● 風味：パッションフルーツワインの香り、濃厚なトロピカルフルーツの風味
● コーヒー豆の原産地：コスタリカ/パナマ/エチオピア
● 加工方法：ウォッシュド・ハニートリートメント・天日乾燥
● 焙煎度合い：ライトミディアムロースト
● 包装: 浸漬コーヒー20パック/箱（10g/パック）、キャリーバッグ付き
● 標高：1500～2100メートル
● 賞味期限：1年（脱酸素装置包装、挽きたてのように未開封）
🔸職人が淹れたコーヒー - 白果鳳秋
● 味：シロップのような甘酸っぱさとバランスのとれたフルーティーなベリーピーチ
● コーヒー豆の原産地：パナマ/ホンジュラス/エチオピア
● 加工方法：ウォッシュド・ハニートリートメント・天日乾燥
● 焙煎度合い：ライトミディアムロースト
● 包装: 浸漬コーヒー20パック/箱（10g/パック）、キャリーバッグ付き
● 標高：1500～2100メートル
● 賞味期限：1年（脱酸素装置包装、挽きたてのように未開封）
🔸職人が淹れるコーヒー - 東米喬客
● 風味: ココア、キャラメル、核果、ナッツ、チョコレート、ミルク、濃厚でまろやかな
● コーヒー豆の原産地：グアテマラ/ニューギニア/コロンビア/エルサルバドル
● 加工方法：ウォッシュド・ハニートリートメント・天日乾燥
●焙煎度合い：ライトミディアムロースト～ミディアムロースト
● 包装: 浸漬コーヒー20パック/箱（10g/パック）、キャリーバッグ付き
● 標高：1500～2100メートル
● 賞味期限：1年（脱酸素装置包装、挽きたてのように開封済み）
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コーヒーはアフリカのエチオピアで生まれました。世界中でコーヒー栽培に適した地域は、赤道を含む北緯25度から南緯25度までの範囲です。コーヒー栽培地域の年間降水量は 1,500 ～ 2,000 mm に達し、コーヒーの木の開花周期と一致している必要があります。さらに、肥沃な土壌、十分な光、適切な高度も必要です。高品質のコーヒーを栽培するための条件は非常に厳しく、日光、降雨量、土壌、気温、コーヒー豆の収穫方法、加工プロセスなどが含まれますが、これらはすべてコーヒーの品質に影響を与えます。
JC Coffee は、台湾、パナマ、エルサルバドル、コスタリカ、グアテマラ、ホンジュラス、エチオピア、ケニア、ニューギニア、インドネシアのスマトラ島などの単一農園を含む、世界的に有名なコーヒー生産地域を厳選し、高品質の単一農園を使用してフィルターコーヒーを製造しています。
植物学的には、コーヒーの木はアカネ科コーヒーノキ亜属に属するグリーンです。コーヒー豆はコーヒーノキの果実の種子で、アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種の 3 つの主要な品種があります。世界中の上質なコーヒーはすべてアラビカ種から作られており、アラビカ種の中には進化、交雑、突然変異などさまざまなアラビカコーヒーの亜種が存在します。
JC Coffee は、ゲイシャ、パカマラ、エアルーム、バーボン、ティピカ、カトゥーラ、パカス、SL28 SL34、ティムティム、カトゥアイなど、世界的に有名なブティックコーヒーを含む、さまざまなアラビカ種の亜種を厳選してフィルターコーヒーを作っています。
JC Coffee では、コーヒーを飲むときにどの種類の豆を味わっているかがわかるように、包装袋に豆の品種情報を印刷しています。味はさまざまな要因によって変わりますが、少なくとも豆の品種の広大な世界の一部を味わうことができます。
コーヒーの製法
熟した赤い果実を乾燥したインゲン豆に変える工程を指します。それぞれの加工方法には長所と短所があり、生産地域の自然環境やさまざまなニーズによって影響を受けます。そのため、生産地域ごとに適切な加工方法があり、まとめると次のようになります。
【天日干し方法】自然乾燥 / 天日干し / 乾燥加工
自然乾燥法、無水洗処理法とも呼ばれ、最も伝統的かつ一般的な処理方法で、処理中に水は一切使用されません。エチオピア原産で、収穫されたコーヒーの実は天日乾燥され、種が残ったまま殻が取り除かれます。長時間の浸漬処理により、コーヒーの皮、果肉、ペクチンの風味が吸収され、コーヒーはより甘くまろやかになり、独特の香りが生まれやすくなります。コーヒー生産者は、テラス状の乾燥ベッドまたは高くなった乾燥テーブルの上にすべてのチェリーを日光に当てます。 3～6 週間かけてコーヒー豆は発酵し、生産者はコーヒー豆をひっくり返して均等に乾燥させ、腐敗を防ぎます。この間に、果実に含まれる糖分と種子に付着したペクチンが風味を増し、甘みが増します。コーヒー豆を乾燥させた後、機械を使って乾燥した果肉と皮を種子から分離します。ナチュラルプロセスコーヒーはジューシーでシロップ状になっており、手間をかけるだけの価値があります。
【ウォッシュ加工】ウォッシュ加工/ウェット加工
ウェットプロセスとも呼ばれ、乾燥する前に、すべてのコーヒー果実から皮と果肉を取り除き、発酵タンクで水に浸して発酵させ、種子に残っているペクチン膜を取り除きます。その後、水で洗って天日または機械で乾燥させます。ウォッシュドコーヒーはナチュラルコーヒーよりもすっきりとしたさわやかな味わいで、ボディもナチュラルコーヒーよりも軽いです。通常、より明るい風味、豊かな酸味、フルーティーな風味があり、区別しやすいです。
【ハニープロセス】ハチミツ / パルプドナチュラル / セミドライプロセス
蜂蜜加工は天日乾燥と洗浄を組み合わせたもので、コスタリカで最初に開発されました。この工程は水洗い法と似ており、皮と果肉を取り除いた後、発酵槽を使わず、ペクチン膜を太陽の光にさらしたままにします。ハチミツ治療はハチミツを加えることを意味するものではありません。ハチミツというのは、非常に粘着性のあるペクチン層から得られるもので、その粘着感がハチミツのようであることからハチミツトリートメントと呼ばれています。ペクチン層は糖分と酸を多く含み、蜂蜜の加工に重要な役割を果たします。残った粘液の量によって甘さが決まります。
Justin Enterprises Ltd.製。
電話: 03-358-6611
住所：桃園市桃園区大興路120巷30号
▶当社の製品は1000万の生産物賠償責任保険に加入しています
▶ 食品営業登録番号：F-165601955-00000-0
▶ コーヒー品質識別装置 CQI Qグレーダー カッピング品質管理
