ホットワインスパイスキット / アイランドエッセンス

Island Essence · ホットワインスパイスキット **ホットワインスパイスキット｜島嶼原香** **台湾銘品 虎尾三温糖を添えて** ホットワインスパイスキット「島嶼原香」は、台湾原産の野生マカオ、新竹の仙草、苗栗のレモングラスと杭菊、南投の高山竹生姜、台湾原産のシナモンに、金鑽パイナップルとドラゴンフルーツをブレンドしました。雲林虎尾の三温糖は、百年以上の歴史を持つ虎尾糖工場で台湾産サトウキビを三段階の複雑な工程で製造され、サトウキビ本来の香りをより多く残し、淡い琥珀色のキャラメル香とまろやかで上品な甘さが特徴です。冬の夜、自宅でこの島嶼ホットワインを煮込めば、心身ともに温まり、奥深い味わいが楽しめます。 ゆっくりと火にかけると、まず砂糖の香りが立ち上ります。マカオとレモングラスのレモンのような香りが鼻腔をくすぐり、仙草がハーブの柔らかな風味を引き出し、竹生姜の温かさが続き、最後にシナモンのウッディな香りが全体をまとめます。トロピカルなフルーツの香りは、虎尾三温糖のキャラメルの輝きに優しく包まれ、スパイスが舌の上で秩序だって広がります。立ち上る蒸気は、まるで山と海の息吹をカップに閉じ込めたかのよう。一口目は山林、二口目は夕焼け、冬の夜もまた穏やかに過ぎていきます。 https://cdn.shopify.com/s/files/1/0689/5127/7887/files/IMG_9931.jpg?v=1760479879 **ホットワインスパイスキットのおすすめの作り方:** 赤ワイン750mlをご用意ください。厚手の鍋でスパイス、砂糖、ドライフルーツを弱火で乾煎りし、香りを引き出します。少量の赤ワインを加えてスパイスベースを作り、残りの赤ワインを加えて弱火で蒸気が出るまで加熱します（沸騰させないでください）。15〜20分浸し、濾してからお召し上がりください。アルコールが苦手な方は、ブドウジュースやリンゴジュースで代用できます。 **Q: ホットワインスパイスキットにはどのような赤ワインがおすすめですか？** A: 果実味が明るく、タンニンが少なく、ミディアムボディの赤ワインが最適です。詳しくはCATTEA®嘉嶼ホットワインガイドをご覧ください。