スペイン産 CARRASCO イベリアハム どんぐり飼育 手作りハム 80g

**イベリコ生ハムの専門家なら、カラスコ生ハムをお選びください。** CARRASCO のハモン・イベリコ・デ・ベジョータは、どんぐりを食べて育ったイベリコ豚の生ハムで、特に甘みがあり、旨味があり、塩分が少なく、柔らかい食感で、脂身はたっぷりですが軽くて繊細で、口の中でとろけます。あふれる香りはどんぐりの森（デヘサ）の香りを引き出し、クルミやナッツ、キャラメルの複雑な味わいを表現します。 光沢のある外観、きめの細かい質感、淡いクルミ色とチェリーレッド色が、CARRASCO イベリコ生ハムの特徴です。当社の製品を味わっていただくと、おいしい味だけでなく、何世紀にもわたる職人技への情熱と粘り強さも感じていただけます。 **スペインの新聞エクスパンシオンが今年の最高のイベリアハムを選出** イベリコ豚のハムの等級を決める主な基準は、イベリコ豚の飼育方法です。カラスコのイベリコ豚はすべて自社牧場で飼育されています。豚はオークの森で約2年間飼育されます。春には、草本植物、野生の花、木の根、昆虫などを食べます。スペインの夏は暑いため、草はすぐに乾燥してしまい、天然資源も不足しています。カラスコの豚飼いたちは豚に8種類の天然穀物を与えています。秋になると、オークの木は実をつけ始め、地面に落ちます。これは豚たちにとって最も幸せな時間です。彼らは毎日10キロ以上のドングリを食べることができ、彼らが隠れたり遊んだりできるドングリの森は3ヘクタール以上あります。 **【後ろ足の特徴】** ドングリを食べて育ったイベリコ豚の後ろ足を、パックごとに後ろ足の異なる部位でスライスし、多様な体験と味をもたらします。どんぐりの脂がハムの食感にしっかりと表現されており、ジューシーでコクのある肉質で、一切れごとにどんぐりの森の風味が味わえます。脂が香り豊かで肉の中に活発に流れ込み、口の中でとろけます。まろやかで忘れられない味です！ 保存方法：冷蔵庫で保存してください 味わい方: 食べる30分前にハムを冷蔵庫から取り出して温めます。または、プラスチック包装を開ける前に、包装を温水で約 30 秒間すすいでから、お皿に並べます。 **おすすめの楽しみ方：** - ハムだけを食べると、イベリコハムの最も純粋な味を体験できます - チーズやナッツなどを添えて冷たい前菜としてお召し上がりください。 - トーストしたフランスパンをベースに、トマトとオリーブオイルを加えてサンドイッチを作ります - サラダや軽くローストした野菜と合わせると、ハムの甘みがより引き立ちます - バッファローマリラチーズとルッコラの葉を添えて前菜として、または中華フュージョン料理としてお召し上がりいただけます。 お食事に合うおすすめワインは、スペイン産CAVAスパークリングワイン、辛口シェリー酒（フィノ、マンサニーリャ等）やシャンパン、日本酒、台湾紹興酒などがおすすめです！