ユマンハッピー醤油【ネイティブアイランド島原】
「台湾のオイルマンゴスチンは、台湾で絶滅の危機に瀕している固有の植物です。アカデミアシニカは、7年前に再耕作計画を提案しました。今年はすでに成功を収めています。商業化に加えて、先住民族を支援し、干ばつや塩分に抵抗するためにオイルマンを使用することを望んでいます食料が不足している世界の地域に貢献すること。」
スーパーフューチャーフード-#Taiwan Youmang
台湾のユマンは、先住民族の昔の記憶の中で、他の主食の穀物と一緒に食べられました。同時に、干ばつが発生して他の作物が育たなくなったとき、災害救援と災害救援のための穀物でもありました。部族の人々は、時間のあるときにオープンスペースにいくつかの植物を植えました。必要な保護。さらに、先輩にインタビューした経験から、収穫した種子を乳棒で皮をむくと、飛んでいる細い髪が人にくっつき、かゆみがたまらないので、部族は植えたがらず、稲作が次第に普及し、オイルマンが次第に排除されていきます。部族の間でほとんど失われました。一度に、これらの株は世界に残されるかもしれません。
#Taiwan Youmangの価値と独自性
植物微生物研究所の研究チームである現在の研究結果に基づいて、アカデミアシニカは、オイルキャノピーの種子と茎の栄養価は確かに非常に高いと考えています。
1.気候変動と耕作地の砂漠化の下にある将来の作物は、干ばつに強いという特徴があり、灌漑用の水と手入れを必要としないため、将来の世界の食糧問題に大いに役立ちます。
2.植物全体を循環経済で使用でき、オイルマンゴーの種子は人間が消費するために調理または加工でき、茎と棒は鶏、アヒル、牛、羊などの反芻動物として使用できます。
3.多くの穀物よりも少ない栄養素を含み、それは幸せなトリプトファンなどの米や小麦などの栄養不足を補うことができ、アピゲニンは睡眠を助け、神経を落ち着かせることができ、ビタミンBグループは多くの穀物よりも優れています、勝利ご飯は、ご飯と油を混ぜてご飯を食べるのが部族で、本当に知恵がいっぱいです。
国連食糧農業機関は現在、世界の12の主要作物と12の種子センターを定義しています。台湾大学農学部名誉教授の郭花蓮氏は、油の日除けの特徴を知っており、油日焼けの再現により、台湾は世界で13番目のシードセンターになると考えている。
#Taiwan Youmang製品開発
各契約に基づく農家の総収穫量に基づいて、チームは革新的な石油商品を計画しました。まず「山尾ハッピー醤油」を発売し、その後、家庭用品および機能性食品の研究開発の油および干し草シリーズを引き続き発売します。商品のより高い利益を通じて、それが農家を地元から農作物に引き付け、それが再耕作の促進をより促進することが望まれます。
〚ヤンマン幸せ醤油〛：幸せアミノ酸が豊富
台湾の醸造醤油は主に黒豆で発酵させ、日本の醤油は大豆と小麦で発酵させ、米も醸造に加えることができることはもちろん、同じ方法を適用することもできます。オイルマンゴー醤油の主原料は台湾産の黒豆を原料としているため、醤油の味がより地元になり、土地づくりにもやさしい。楽しいトリプトファンは、通常の醤油の約2倍です。
＃油芒开心醤油紹介
「ヤンマンハッピー醤油」は、台湾初の公式製品であり、台湾の独特な植物と台湾の伝統的な醸造技術を組み合わせた台湾初の新しい味であり、Youmang Social Enterpriseと老舗のWanfeng Soy Sauce Factoryが共同で開発しました。 。
伝統的な黒大豆油の醸造方法を使用して、台湾のマンゴー種子を最大20％加え、手作業で作られ、栄養価が高く、意図的に塩と砂糖を減らし、味はまだ非常に甘く、油のマンゴー醸造から変換されています。自然な甘さで負担なく美味しく、まろやかで滑らかな味わいに、トリプトファン（アミノ酸の一つ）の含有量が通常の醤油に比べて0.8倍も高く、本当に健康で楽しく食べられます！
すべての種類の調理済み食品のディッピングソースは美味しく、沸騰とハロゲンに耐性があり、風味が強く、台湾の栄養素と伝統的な醸造醤油の天然グリコールを組み合わせた独占的な製品です。
＃製品ストーリー
Youmang Social Enterpriseから委託されたWanfeng醤油工場は、雲林県の斗六で70年以上受け継がれる伝統的な醸造工場で、1960年代と1970年代に有名な醤油工場です。
もともとは情報技術業界に従事していた第三世代の醸造家であるウーグオビン氏を継承し、後に故郷に戻って家業を引き継ぐことを決意しました。彼は祖先の精神を守りながら、伝統的な古代の方法でクラシックな味を醸造することを主張し、科学と技術のバックグラウンドを備えた革新と研究開発の精神を取り入れています。製品の品質を改善するための分析と監視;食品の安全性と環境保護の重要性のため、自然にやさしい原料とシンプルな環境にやさしいパッケージが使用されています。 「2019カナダ台湾文化祭-愛のある台湾とあなたの口」のテーマブランドに選ばれる。
Youmang Social Enterpriseから正式に委託された後、Wan Feng Soy Sauceの後継者であるWu Guobinは、4つの製法と醸造方法の開発に積極的に投資しました。YoumangSocial Enterpriseチームによる厳密な選択の後、このモデルは最終的にドライで自然なものとして選択されました黒豆日陰油を1年間発酵させ、オイルマンゴーで調理したものです。
製品の特徴
醤油を使って醤油を作るのは初めてなので、研究開発に時間がかかるだけでなく、製造工程にも手間がかかるとワン・フェン氏。さらに、油の粒子は小さく、元の機器や器具は使用する前に特別な処理が必要です。そのため、醤油よりも手間がかかります。
最終的な油っぽいマンゴー醤油には3つの特徴があります。
1.減法醸造、還元塩と砂糖、しかしより甘い
Wanfengは、引き算によって醸造の一貫した方法を守り、減塩は醤油の塩分を11％（通常14％）にします。砂糖の削減は10〜15％削減されますが、油が含まれているため、作られた醤油の甘さは減少していませんでんぷんを糖に、たんぱく質をアミノ酸に変換することで、一般的に添加されている砂糖とは異なり、より自然で健康的な天然の甘味が生まれます。
2.黒豆醤油の香りに溶け込んだフルーティーなアロマ。
麹の製造工程では、たんぱく質の一部がアミノ酸に変換され、昆布を調理する際に豊かな天然果実の香りが醸し出されます。数日後、黒豆の陰影油で煮込みます。果実の香りが醤油に溶け込んだ後、醤油の味が現れます。豊かで風味豊かなまろやかで滑らかな味わい。
3.高いトリプトファン含有量はそれを幸せなサプリメントにします
Academia Sinica植物微生物研究所のXing Yuyi博士の研究によると、Youman醤油には通常の醤油の0.8倍のトリプトファンが含まれています。トリプトファンは、食品の摂取を通じて取得する必要がある必須アミノ酸です。脳内の「セロトニン」と「メラトニン」を製造するための原料です。セロトニンは人々をリラックスさせて幸せにし、神経活動を遅らせて眠気を引き起こし、メラトニンは睡眠を助けます。
中央研究所の研究により、油糧種子にはアピゲニンやルテオリンなどのフラボノイドも多く含まれています。アピゲニンは睡眠神経を静め、神経を落ち着かせて過敏症を軽減し、炎症と戦い、骨粗しょう症を予防します。ルテオリンは、抗酸化、抗アレルギー、抗炎症などの生物活性を持っています。研究により、ルテオリンには神経保護作用があり、その潜在的な作用機序は抗炎症作用に関連している可能性があることが示されています。醤油を淹れることで、幸せな眠りをサポートするこれらの成分を液体サプリメントにします。
仕様：250ml
保存性：2年
保存方法：開封後は冷蔵保存してください
「台湾のオイルマンゴスチンは、台湾で絶滅の危機に瀕している固有の植物です。アカデミアシニカは、7年前に再耕作計画を提案しました。今年はすでに成功を収めています。商業化に加えて、先住民族を支援し、干ばつや塩分に抵抗するためにオイルマンを使用することを望んでいます食料が不足している世界の地域に貢献すること。」
スーパーフューチャーフード-#Taiwan Youmang
台湾のユマンは、先住民族の昔の記憶の中で、他の主食の穀物と一緒に食べられました。同時に、干ばつが発生して他の作物が育たなくなったとき、災害救援と災害救援のための穀物でもありました。部族の人々は、時間のあるときにオープンスペースにいくつかの植物を植えました。必要な保護。さらに、先輩にインタビューした経験から、収穫した種子を乳棒で皮をむくと、飛んでいる細い髪が人にくっつき、かゆみがたまらないので、部族は植えたがらず、稲作が次第に普及し、オイルマンが次第に排除されていきます。部族の間でほとんど失われました。一度に、これらの株は世界に残されるかもしれません。
#Taiwan Youmangの価値と独自性
植物微生物研究所の研究チームである現在の研究結果に基づいて、アカデミアシニカは、オイルキャノピーの種子と茎の栄養価は確かに非常に高いと考えています。
1.気候変動と耕作地の砂漠化の下にある将来の作物は、干ばつに強いという特徴があり、灌漑用の水と手入れを必要としないため、将来の世界の食糧問題に大いに役立ちます。
2.植物全体を循環経済で使用でき、オイルマンゴーの種子は人間が消費するために調理または加工でき、茎と棒は鶏、アヒル、牛、羊などの反芻動物として使用できます。
3.多くの穀物よりも少ない栄養素を含み、それは幸せなトリプトファンなどの米や小麦などの栄養不足を補うことができ、アピゲニンは睡眠を助け、神経を落ち着かせることができ、ビタミンBグループは多くの穀物よりも優れています、勝利ご飯は、ご飯と油を混ぜてご飯を食べるのが部族で、本当に知恵がいっぱいです。
国連食糧農業機関は現在、世界の12の主要作物と12の種子センターを定義しています。台湾大学農学部名誉教授の郭花蓮氏は、油の日除けの特徴を知っており、油日焼けの再現により、台湾は世界で13番目のシードセンターになると考えている。
#Taiwan Youmang製品開発
各契約に基づく農家の総収穫量に基づいて、チームは革新的な石油商品を計画しました。まず「山尾ハッピー醤油」を発売し、その後、家庭用品および機能性食品の研究開発の油および干し草シリーズを引き続き発売します。商品のより高い利益を通じて、それが農家を地元から農作物に引き付け、それが再耕作の促進をより促進することが望まれます。
〚ヤンマン幸せ醤油〛：幸せアミノ酸が豊富
台湾の醸造醤油は主に黒豆で発酵させ、日本の醤油は大豆と小麦で発酵させ、米も醸造に加えることができることはもちろん、同じ方法を適用することもできます。オイルマンゴー醤油の主原料は台湾産の黒豆を原料としているため、醤油の味がより地元になり、土地づくりにもやさしい。楽しいトリプトファンは、通常の醤油の約2倍です。
＃油芒开心醤油紹介
「ヤンマンハッピー醤油」は、台湾初の公式製品であり、台湾の独特な植物と台湾の伝統的な醸造技術を組み合わせた台湾初の新しい味であり、Youmang Social Enterpriseと老舗のWanfeng Soy Sauce Factoryが共同で開発しました。 。
伝統的な黒大豆油の醸造方法を使用して、台湾のマンゴー種子を最大20％加え、手作業で作られ、栄養価が高く、意図的に塩と砂糖を減らし、味はまだ非常に甘く、油のマンゴー醸造から変換されています。自然な甘さで負担なく美味しく、まろやかで滑らかな味わいに、トリプトファン（アミノ酸の一つ）の含有量が通常の醤油に比べて0.8倍も高く、本当に健康で楽しく食べられます！
すべての種類の調理済み食品のディッピングソースは美味しく、沸騰とハロゲンに耐性があり、風味が強く、台湾の栄養素と伝統的な醸造醤油の天然グリコールを組み合わせた独占的な製品です。
＃製品ストーリー
Youmang Social Enterpriseから委託されたWanfeng醤油工場は、雲林県の斗六で70年以上受け継がれる伝統的な醸造工場で、1960年代と1970年代に有名な醤油工場です。
もともとは情報技術業界に従事していた第三世代の醸造家であるウーグオビン氏を継承し、後に故郷に戻って家業を引き継ぐことを決意しました。彼は祖先の精神を守りながら、伝統的な古代の方法でクラシックな味を醸造することを主張し、科学と技術のバックグラウンドを備えた革新と研究開発の精神を取り入れています。製品の品質を改善するための分析と監視;食品の安全性と環境保護の重要性のため、自然にやさしい原料とシンプルな環境にやさしいパッケージが使用されています。 「2019カナダ台湾文化祭-愛のある台湾とあなたの口」のテーマブランドに選ばれる。
Youmang Social Enterpriseから正式に委託された後、Wan Feng Soy Sauceの後継者であるWu Guobinは、4つの製法と醸造方法の開発に積極的に投資しました。YoumangSocial Enterpriseチームによる厳密な選択の後、このモデルは最終的にドライで自然なものとして選択されました黒豆日陰油を1年間発酵させ、オイルマンゴーで調理したものです。
製品の特徴
醤油を使って醤油を作るのは初めてなので、研究開発に時間がかかるだけでなく、製造工程にも手間がかかるとワン・フェン氏。さらに、油の粒子は小さく、元の機器や器具は使用する前に特別な処理が必要です。そのため、醤油よりも手間がかかります。
最終的な油っぽいマンゴー醤油には3つの特徴があります。
1.減法醸造、還元塩と砂糖、しかしより甘い
Wanfengは、引き算によって醸造の一貫した方法を守り、減塩は醤油の塩分を11％（通常14％）にします。砂糖の削減は10〜15％削減されますが、油が含まれているため、作られた醤油の甘さは減少していませんでんぷんを糖に、たんぱく質をアミノ酸に変換することで、一般的に添加されている砂糖とは異なり、より自然で健康的な天然の甘味が生まれます。
2.黒豆醤油の香りに溶け込んだフルーティーなアロマ。
麹の製造工程では、たんぱく質の一部がアミノ酸に変換され、昆布を調理する際に豊かな天然果実の香りが醸し出されます。数日後、黒豆の陰影油で煮込みます。果実の香りが醤油に溶け込んだ後、醤油の味が現れます。豊かで風味豊かなまろやかで滑らかな味わい。
3.高いトリプトファン含有量はそれを幸せなサプリメントにします
Academia Sinica植物微生物研究所のXing Yuyi博士の研究によると、Youman醤油には通常の醤油の0.8倍のトリプトファンが含まれています。トリプトファンは、食品の摂取を通じて取得する必要がある必須アミノ酸です。脳内の「セロトニン」と「メラトニン」を製造するための原料です。セロトニンは人々をリラックスさせて幸せにし、神経活動を遅らせて眠気を引き起こし、メラトニンは睡眠を助けます。
中央研究所の研究により、油糧種子にはアピゲニンやルテオリンなどのフラボノイドも多く含まれています。アピゲニンは睡眠神経を静め、神経を落ち着かせて過敏症を軽減し、炎症と戦い、骨粗しょう症を予防します。ルテオリンは、抗酸化、抗アレルギー、抗炎症などの生物活性を持っています。研究により、ルテオリンには神経保護作用があり、その潜在的な作用機序は抗炎症作用に関連している可能性があることが示されています。醤油を淹れることで、幸せな眠りをサポートするこれらの成分を液体サプリメントにします。
仕様：250ml
保存性：2年
保存方法：開封後は冷蔵保存してください
