【COTE Fruit Tea Bar】コラボティー_希少ウーロン＆グアバ

【名茶】♨️焼き烏龍茶 Ｘ 高雄燕巣 スイカ グアバ 数百年にわたり受け継がれてきた炭火焙煎製法で作られた特製ウーロン茶です。焙煎の工程と時間が最も複雑です。炭火の強弱とお茶の共鳴により、茶葉から長く続く甘い香りが生まれます。味わいは豊かで多様な自然の風味があり、後味は長く残ります。最終的に香りと韻のバランスが理想的な状態に到達します。組み合わせた燕潮スイカグアバは、パッションフルーツに似ていますが、より優雅で繊細、軽くて繊細でありながら長持ちする、緑の果物の新鮮な香りがします。独特のウーロン茶と組み合わせることで、芳醇なお茶の香りと新鮮なフルーツの風味が調和し、主張を強めることなく、軽やかにチョコレートに生き生きとした味わいとバランスのとれた甘酸っぱい味わいを与えます。 お茶からバーへ ＿ COTE Bar チョコレート界のトレンド「From Bean to Bar」にインスピレーションを受け、チョコレートのブラックチョコレート成分（カカオ固形分）を台湾の農園特産茶に置き換え、カカオバターで低温で長時間かけてゆっくりと茶の風味を抽出し、チョコレートによく使われる大豆レシチンを台湾原産のゴールド珠大豆粉に置き換え、味付けにはすっきりとした味わいの氷砂糖を少量だけ使用しています。 「食べる台湾茶」は、台湾茶の新しい味わいを体験できるサービスです。 COTEフルーツティーは、COTEオリジナルティーをベースに開発され、台湾で最も色鮮やかで多様な風味要素「フルーツ」を加え、味と風味をさらに高めています。熟した果実は真空凍結乾燥され、最も新鮮で本来の果実の風味が保たれます。その後、粉砕され、元の茶葉と 48 時間ブレンドされ、風味が最大限に精製されてココアバターになります。私たちが飲んだフルーツティーは、島の豊かで豊かな風味を感じさせてくれました。 #食べるフルーツティー#名物茶#炭火焙煎凍頂烏龍茶#特上烏龍茶#燕巣グアバ