2024年ITI三ツ星賞受賞 - 富雲宜品 [台湾自然農法 | クチナシ烏龍茶]

銅鑼、苗栗、九湖で生産 別名「油湯春烏龍茶」とも呼ばれる自然農法台湾茶20号です。 農薬や肥料を使わずに自然農法で作られたウーロン茶と、小規模農家が育てた有機クチナシが出会うと、白い花のような豊かな香りが広がります。 添加物を一切使用していない純粋なお茶で、夏でもさわやかで手間がかからず、熱湯でも水出しでも適しています。 お茶の種類は台湾茶20号英祥品種で、発酵度30％、焙煎なしで花の香りがゆっくりと茶葉に浸透するため、お茶の香りと花の香りが分離しません。 ！ 喉に入ったあとの甘い後味は、ウーロン独特の喉韻だけでなく、クチナシの香りも加わって、うっとりするような味わいです。 推奨の淹れ方（7～8回まで淹れられます）は、お茶と水の割合が1：20です。 最初に90秒蒸らします（お茶を洗いません）、 2回目の浸漬時間は50秒、 3回目の浸漬時間は60秒、 4回目の浸漬時間は70秒です。 など、個人の好みに応じて調整します。